글로벌 수용성 옥수수 섬유 시장 : 형태별 (분말, 액체)

글로벌 수용성 옥수수 섬유 시장은 2022년 미화 5억 2,010만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 4.9%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 7억 6,250만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
건강 및 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 식단에서 기능성 성분을 찾는 소비자가 증가함에 따라 시장은 성장세를 보이고 있습니다. 프리바이오틱 특성과 잠재적인 건강상의 이점으로 알려진 수용성 옥수수 섬유질은 이러한 추세에 발맞춰 시장 성장을 주도하고 있습니다. 천연 유래 성분인 수용성 옥수수 섬유는 이러한 추세에 부합하여 제조업체들이 식물성 제품에 대한 수요를 충족하기 위해 이를 제형에 통합하고 있습니다.
예를 들어, 카길은 2022년 9월 28일에 미국에서 수용성 옥수수 섬유 성분을 시판하기 시작했습니다. 이와 동시에 Kemin Industries는 제빵사에게 합성 곰팡이 억제제를 일대일로 대체할 수 있도록 설계된 곰팡이 억제제인 Shield Pure를 공개했습니다. 수용성 옥수수 섬유(SCF)는 부분적으로 가수분해된 옥수수 전분에서 추출한 것으로 다양한 식품의 섬유질 함량을 높이는 데 널리 활용되고 있습니다.
북미 소비자들은 성분 목록의 투명성과 단순성을 강조하는 클린 라벨 제품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 수용성 옥수수 섬유는 천연 유래 성분으로서 북미 시장에서 클린 라벨 제품에 대한 수요를 충족시킬 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 이 지역은 수용성 옥수수 섬유를 다양한 제품에 통합하는 추세를 경험하고 있으며, 제형에 대한 다양성과 적응성을 보여주고 있습니다.

시장 역학
라이프스타일 관련 질병의 발생률 증가
당뇨병 및 비만과 같은 생활 습관 관련 질병의 유병률이 증가함에 따라 건강한 식단 유지의 중요성에 대한 소비자 인식이 높아졌습니다. 소비자들은 더 나은 건강 결과에 기여할 수 있는 식음료 제품을 적극적으로 찾고 있으며, 이는 글로벌 시장에서 수용성 옥수수 섬유와 같은 기능성 성분에 대한 수요를 촉진하고 시장 성장을 확대하고 있습니다.
국제당뇨병연맹에 따르면 2021년 전 세계 성인(20~79세) 약 5억 3,700만 명이 당뇨병 진단을 받았으며, 이는 성인 10명 중 1명에 해당합니다. 이 수치는 2030년에는 6억 4,300만 명으로, 2045년에는 7억 8,300만 명으로 증가할 것으로 예상됩니다. 특히 당뇨병을 앓고 있는 성인의 4분의 3 이상이 저소득 및 중간 소득 국가에 거주하고 있습니다.
클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가
수용성 옥수수 섬유를 포함한 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 시장 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 가공 성분을 알아볼 수 있는 제품을 찾는 소비자들은 다양한 응용 분야에서 수용성 옥수수 섬유의 채택을 촉진할 것으로 보입니다. 수용성 옥수수 섬유 공급업체는 수용성 옥수수 섬유의 천연 속성을 강조함으로써 자사 제품을 더 깨끗한 대안으로 포지셔닝하여 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.
수용성 옥수수 섬유를 클린 라벨 제형에 통합하면 새로운 소비자를 유치하여 시장 범위를 확대하고 성장 기회를 창출할 수 있습니다. 제조업체는 연구 개발에 투자하여 클린 라벨 선호도에 부합하는 새로운 제형과 용도를 개발하여 제품 다양화를 통한 시장 성장을 촉진하고 글로벌 입지를 확대할 가능성이 높습니다.
높은 생산 비용
높은 생산 비용은 최종 제품 가격의 상승으로 이어져 소비자 구매 행동에 영향을 미칠 수 있습니다. 수용성 옥수수 섬유의 가격 상승은 가격에 민감한 시장에서 일부 소비자의 구매를 억제하여 전체 시장 수요와 성장에 영향을 미칩니다. 생산 비용이 낮은 기업은 경쟁 우위를 확보하여 시장 점유율과 시장 경쟁력에 영향을 미치고 수용성 옥수수 섬유 생산을 제한합니다.
생산 비용 상승은 수용성 옥수수 섬유 제조업체의 수익 마진에 영향을 미칩니다. 높은 생산 비용은 수용성 옥수수 섬유 시장에서 중소기업의 진입 장벽을 만들 수 있습니다. 재정적 자원이 풍부한 대기업은 높은 비용을 더 효과적으로 처리하여 시장 참여자의 다양성을 제한하고 시장 성장을 억제할 수 있습니다.
세분 분석
글로벌 수용성 옥수수 섬유 시장은 형태, 유통 채널, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
분말 수용성 옥수수 섬유의 소비자 수요 증가와 혁신
분말 수용성 옥수수 섬유는 다른 재료와 혼합하여 맞춤화할 수 있는 기회를 제공합니다. 시장은 기능성 성분에 대한 소비자 수요가 증가하고 있으며, 수용성 옥수수 섬유 분말은 이러한 추세에 잘 부합합니다. 분말 부문은 소비자가 건강상의 이점이 추가된 제품을 찾으면서 기능성 식품 및 음료 옵션에 대한 수요를 활용하여 시장 성장에 기여하고 있습니다.
분말 형태의 수용성 옥수수 섬유는 제품 개발 시 제형에 쉽게 통합할 수 있습니다. 분말 형태의 수용성 옥수수 섬유는 다른 재료와 혼합하여 맞춤화할 수 있는 기회를 제공합니다. 제조업체는 특정 맛, 식감 및 영양 요구 사항을 충족하도록 제형을 맞춤화할 수 있어 수용성 옥수수 섬유 분말이 시장에서 널리 채택되는 데 기여하고 있습니다.
형태별 현황
지리적 침투
북미에 인프라 및 생산 시설을 구축하고 지속적인 혁신 추진
북미는 전 세계 수용성 옥수수 섬유 시장에서 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 우위는 이 지역이 시장 활동의 거점임을 나타냅니다. 이 지역은 수용성 옥수수 섬유를 위한 잘 구축된 인프라와 첨단 생산 시설을 자랑합니다. 이러한 시설은 일관되고 효율적인 공급망에 기여하여 시장에서 북미의 지배적인 위치를 강화합니다.
북미는 소비자 선호도의 변화와 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 수용성 옥수수 섬유의 채택이 크게 증가했습니다. 이 지역의 소비자들은 영양학적 이점이 추가된 제품을 점점 더 선호하여 수용성 옥수수 섬유에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 북미 기업들은 수용성 옥수수 섬유 시장에서 혁신의 선두에 서 있는 경우가 많습니다.
코로나19 영향 분석
수용성 옥수수 섬유소 시장은 팬데믹 초기 단계에서 봉쇄, 여행 제한, 물류 문제로 인해 공급망에 차질을 빚었습니다. 이러한 혼란은 원자재의 가용성, 생산 공정 및 시장의 전반적인 공급에 영향을 미쳤습니다. 팬데믹 기간 동안 소비자 우선 순위의 변화는 수용성 옥수수 섬유 시장에 영향을 미쳤습니다.
수용성 옥수수 섬유 시장은 팬데믹에 대응하여 소비자 행동이 변화함에 따라 수요의 변동을 목격했습니다. 팬데믹 기간 동안 온라인 쇼핑과 디지털 플랫폼으로의 전환이 가속화되었습니다. 이러한 추세는 수용성 옥수수 섬유 제품의 유통 채널에 영향을 미쳤으며, 시장에서 제품 판매 및 유통에 대한 전자상거래 의존도가 증가했습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
분쟁으로 인해 공급망에 차질이 발생하여 수용성 옥수수 섬유 원료의 조달 및 운송에 영향을 미쳤습니다. 이로 인해 시장에 불확실성이 발생하여 가격과 가용성에 변동이 발생했습니다. 지정학적 긴장과 불확실성이 고조되면서 시장 변동성이 커졌습니다. 수용성 옥수수 섬유 시장 참여자들은 수요, 가격, 공급 역학 관계의 예측할 수 없는 변화로 인해 전반적인 시장 안정성에 영향을 미치고 있습니다.
특히 피해 지역에 옥수수 공급을 의존하는 생산자들은 생산에 어려움을 겪고 있습니다. 전쟁으로 인한 혼란은 수용성 옥수수 섬유 생산 능력의 감소로 이어져 시장의 전체 생산량에 영향을 미쳤습니다. 분쟁의 영향은 수용성 옥수수 섬유 수출과 수입에도 영향을 미쳤습니다. 무역 역학 관계의 변화는 시장 접근성에 영향을 미쳐 국제 거래에 참여하는 시장 참여자들에게 어려움을 야기할 수 있습니다.
주요 개발 사항
2024년 1월 22일, 엔자임메디카는 Fiber+ 쿠키를 출시하며 기능성 식품 시장에 진출했습니다. 이 쿠키에는 상온에서도 효능을 유지하면서 ‘복부 팽만감’과 같은 문제를 효과적으로 해결하는 것으로 알려진 Enzymedica가 개발한 독점적인 MB40 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다. 이 쿠키에는 장 규칙성을 촉진하고 유익한 장내 세균의 성장을 돕는 과학적으로 입증된 프리바이오틱스인 수용성 옥수수 섬유질이 함유되어 있습니다.
2022년 7월 6일, 아그리파이버는 IFT 전시회에서 수용성 섬유질 포트폴리오를 공개하며 프리바이오틱 효과에 대한 제형 및 임상 검증을 통해 그 기능성을 강조했습니다. 이 회사는 식물성 제형을 개선하는 데 있어 수용성 섬유의 중추적인 역할에 대한 자신감을 표명했습니다. 부스 #S0330을 방문하면 업사이클링된 수용성 옥수수와 귀리 섬유 성분이 풍부한 100% 식물성 제품 컨셉의 다양한 제품을 시식할 수 있습니다.
2021년 5월 10일, ADM은 향, 풍미 또는 식감을 손상시키지 않으면서 제빵 제품의 총 수용성 섬유질 함량을 향상시키도록 설계된 식용성 옥수수 섬유질을 소개했습니다. 이 혁신적인 제품은 제형과 공정에 미치는 영향을 최소화하여 제빵사에게 유연성을 제공합니다. 또한 저당 레시피에 유용하여 잃어버린 기능성을 회복하고 당 함량을 줄이는 데 도움이 됩니다.

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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 형태별 스니펫
   2. 유통 채널별 요약
   3. 애플리케이션별 스니펫
   4. 지역별 스니펫
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 생활 습관 관련 질병의 발생률 증가
         2. 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가
      2. 제약
         1. 높은 생산 비용
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 다섯 가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
   5. 러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
   6. DMI 의견
6. 코로나19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 형태별
   1. 소개
      1. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 형태별
      2. 시장 매력도 지수, 형태별
   2. 분말*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. Liquid
8. 유통 채널별
   1. 소개
      1. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
      2. 유통 채널별 시장 매력도 지수
   2. 오프라인*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석 (%)
   3. 온라인
9. 애플리케이션별
   1. 소개
      1. 애플리케이션별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 애플리케이션별 시장 매력도 지수
   2. 유제품*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 영유아 식품
   4. 동물 영양
   5. 건강 관리 제품
   6. 기타
10. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 형태별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 러시아
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 형태별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 기타 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 형태별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 형태별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
11. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
12. 기업 프로필