Author : staff-k

글로벌 천연 비타민 시장은 2022년에 83.3억 달러에 달했으며 2031년까지 130.7억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024-2031년 예측 기간 동안 5.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
글로벌 천연 비타민 시장은 수년에 걸쳐 상당한 성장과 변화를 목격했으며, 천연 비타민은 화장품, 건강 관리, 보충제와 같은 다양한 최종 제품에 많이 사용되며 유기농 및 클린 라벨 제품의 추세가 증가함에 따라 수요가 증가하고 있으므로 글로벌 천연 비타민 시장을 주도하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 제조업체는 다양한 제품을 개발하고 제품에 대한 인지도를 높이는 데 주력하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 12월, 약사가 추천하는 대표적인 비타민 및 보충제 브랜드인 Nature Made는 자연에서 만든 비타민을 좋은 날을 위한 혁신적인 요법으로 자리매김하는 데 초점을 맞춘 ‘위대한 시작’을 출시했습니다. 따라서 이러한 이니셔티브는 이러한 제품의 인기를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
비타민 B 세그먼트는 글로벌 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 마찬가지로 아시아 태평양 지역은이 지역에서식이 보조제에 대한 수요가 높기 때문에 글로벌 천연 비타민 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며,이 지역을 글로벌 시장에서 지배적 인 힘으로 만드는 데 도움이됩니다.

시장 역학
천연 보충제에 대한 수요 증가
소비자는 합성 보충제에 대한 대안을 많이 찾고 있으며, 이는 천연 비타민 보충제에 대한 수요를 증가시키는 데 도움이되며, 이러한 천연 비타민은 신체의 적절한 기능에 필수적입니다. 그들은 전반적인 건강과 웰빙을 유지하는 데 기여합니다. 따라서 이러한 요인은 시장 성장 증가에 도움이 될 수 있습니다.
또한 많은 제조업체가이 제품에 많은 투자를하고 있습니다. 예를 들어, 2021 년 11 월 Solabia-Algatech Nutrition은 운동 후 근육통과 피로를 줄이기 위해 설계된 멀티 블렌드 AstaPure MAX를 출시했습니다. 이 새로운 포뮬러는 천연 아스타잔틴과 함께 흡수가 용이한 글리세로인산 마그네슘 및 비타민 B6(피리독신)를 제공하는 아스타퓨어 아라바 전체 조류 복합체를 개발하는 데 중점을 두고 있습니다.
비타민 보충제의 효능에 대한 인식 증가
천연 비타민은 잠재적인 영양 결핍을 채우고 결핍을 예방하는 편리한 방법으로 인식되는 경우가 많습니다. 또한 천연 비타민과 그 그룹은 신체의 적절한 기능에 필수적입니다. 또한 면역 체계를 지원하고 일부 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 따라서 전반적인 건강과 웰빙을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 제조업체는 더 많은 소비자층을 유치하기 위해 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 암웨이 인도는 2022년 2월에 맛있고 맛있으며 편리하고 간편한 형태의 영양 보충제인 뉴트리라이트를 출시했는데, 이는 맛좋은 구미와 입에서 녹는 젤리 스트립과 같은 트렌디하고 간편한 형태입니다.
높은 제품 가격
천연 비타민은 자연 식품에서 추출하는 경우가 많으며, 합성 비타민 합성에 비해 생산 공정이 더 복잡할 수 있습니다. 천연 원료를 조달, 재배, 가공하는 데 드는 비용이 높아져 최종 제품 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 높은 제품 비용은 시장 성장을 저해할 수 있습니다.
세그먼트 분석
글로벌 천연 비타민 시장은 유형, 형태, 유통 채널, 포장 유형, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
보충제에 대한 수요 증가
비타민 B는 글로벌 천연 비타민 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 소비자들은 수용성이며 신체 내 생리 기능에 중요한 역할을하기 때문에 다양한 응용 분야에서 비타민 B 그룹을 채택하고 있습니다. 따라서 이러한 요인은 시장 성장을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 제조 회사는 점점 더 다양한 제품에 비타민 B를 사용하고 있으며, 예를 들어 2022년 3월 미국 브랜드인 KTD 바이오랩스는 고급 액체 제형으로 생리활성이 높은 비타민 B-12를 출시하는 등 혁신적인 제품을 많이 생산하고 있습니다. 이는 에너지, 스트레스 및 에너지 부스터를 촉진하는 데 도움이 됩니다.
형태
지리적 침투
높은 식이 보충제 수요, 주요 업체들의 시장 확장
아시아 태평양 지역은 전 세계 천연 비타민 시장의 지배적 인 세력이었으며 그 성장세가 두드러졌습니다. 이 지역에서는 식이 보조제에 대한 수요가 높으며,이 지역의 주요 업체들도이 제품에 많은 투자를하고있어 시장에서 제품의 가용성을 높이는 데 도움이됩니다.
예를 들어 인도 상공 회의소 (ASSOCHAM)에서 발표 한 통계 자료에 따르면 인도 도시 지역의 청소년의 약 78 %가 알약, 에너지 음료, 스테로이드 및 고단백 분말과 같은식이 보조제를 하나 이상 섭취하는 등이 지역의 소비자들은 일반 식단에서식이 보조제를 많이 채택하고 있습니다. 따라서 이러한 높은 보충제 소비율은 천연 비타민 시장을 확대하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한, 이러한 천연 비타민 보충제에 대한 수요가 증가함에 따라 많은 제조업체들이 이러한 제품에 많은 투자를 하고 있으며, 예를 들어 2021년 9월 호주에 본사를 둔 천연 건강 및 식이 보충제 회사인 Blackmores는 인도 시장 진출을 발표하면서 아마존 인도 및 기타 주요 전자상거래 플랫폼과 연계하여 현지 소비자들에게 다가간 후 주요 도시의 전통적인 소매점으로 확장할 계획입니다.

코로나19 영향 분석
대유행 기간 동안 사람들이 건강에 대한 의식이 높아지고식이 보조제를 채택함에 따라 천연 비타민에 대한 수요가 증가했으며 많은 제조업체도 천연 비타민 시장에 대한 인기를 얻는 데 도움이되는 다양한 제품을 출시했습니다.
주요 개발
2022년 4월, 인도의 선도적인 연구 기반 홀푸드 영양 회사인 웰빙 뉴트리션은 세계 최초의 천연 눈 비타민인 ‘멜츠 아이 케어’를 출시했습니다. 세계적으로 인기 있는 브랜드인 멜츠®의 제품으로, 첨단 나노 기술을 사용하여 혈류에 직접 비타민을 전달하고 기존 캡슐 및 정제보다 생체 이용률과 생리 활성이 더 높습니다. 이 제품은 망막 손상, 긴장, 눈 근육 피로 및 청색광 자극으로부터 눈을 보호하는 데 매우 효과적입니다.
네슬레 헬스 사이언스는 2021년 4월 네이처스 바운티, 솔가, 오스테오 바이플렉스, 퓨리탄스 프라이드, 에스터-C, 선다운 등 더 바운티풀 컴퍼니의 브랜드 대부분을 인수했습니다. 이번 인수를 통해 네슬레 헬스 사이언스는 비타민, 미네랄, 허브 및 보충제 시장의 업계 리더로 거듭날 수 있게 되었습니다.
보고서를 구매하는 이유는 무엇인가요?
유형, 형태, 유통 채널, 포장 유형, 응용 분야 및 지역에 따라 글로벌 천연 비타민 시장을 세분화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드와 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
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글로벌 크릴 오일 보충제 시장은 2023년에 8억 3,411만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 7.4%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 14억 7,658만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
바다에 존재하는 색조 갑각류에서 추출한 크릴 오일은 오메가-3 지방산, 인지질, 아스타잔틴의 풍부한 공급원이며 심혈관 건강, 관절 건강 등 여러 가지 잠재적 건강상의 이점이 있는 영양 보충제를 고객들이 많이 채택하고 있습니다.
또한 천연 보충제로서 크릴 오일에 대한 수요가 증가함에 따라 제조 회사들은 크릴 기반 제품을 포트폴리오에 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 9월에는 Aker BioMarine과 스위스가 협력하여 호주 치료용 제품 등록(ARTG)을 받은 슈퍼바 크릴 오일을 출시했습니다. 슈퍼바 크릴은 건강을 증진하는 EPA 및 DHA 오메가-3 필수 지방산과 자연적으로 발생하는 항산화제인 아스타잔틴의 순수 천연 공급원입니다.
크릴 오일 보충제로 만든 건강 보조 식품은 아시아 태평양 지역이 전 세계 크릴 오일 보충제 시장에서 우위를 보이고 있습니다. 이 지역에서 크릴 오일에 대한 수요가 급증하고 있으며 제조업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 이 지역에서 새로운 제품을 개발 및 출시하고 있습니다.

크릴 오일 보충제 시장 역학
피쉬 오일의 대체 공급원에 대한 수요 증가
크릴 오일은 생선 기름의 대안으로 빠르게 인기를 얻고 있는 보충제입니다. 크릴 오일에는 오메가-3 지방, EPA 및 DHA가 함유되어 있어 생체 이용률이 높고 어유보다 영양소를 더 효율적으로 공급합니다. 따라서 피쉬 오일의 대체 공급원에 대한 수요 증가는 실제로 전 세계 크릴 오일 보충제 시장을 주도할 수 있습니다.
또한, 제조 회사들은 이러한 제품의 수요 급증에 대응하기 위해 혁신적인 크릴 오일 보충제 제품을 생산하고 있습니다. 예를 들어, 아커 바이오마린은 2022년 9월 크릴 오일의 인지질을 유화제로 활용하여 표면적을 극대화하고 저용해성 및 저투과성 물질의 흡수를 개선할 수 있는 새로운 전달 플랫폼인 PL+를 출시했습니다.
크릴 오일의 건강 효능에 대한 소비자 인식 증가
크릴 오일은 심혈관 건강, 뇌 기능 및 전반적인 웰빙에 필수적인 오메가-3 지방산, 특히 EPA와 DHA의 풍부한 공급원이기 때문에 건강에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 이러한 중요한 영양소를 제공하는 제품을 찾고 크릴 오일 보충제에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한 체내에 쉽게 흡수됩니다.
또한 다양한 용도의 혁신적인 제품 개발이 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 예를 들어, 태국 미디어 기업 RS 그룹의 건강 보조제 자회사인 Lifestar는 2022년 6월 무릎 관련 문제가 있는 성인을 대상으로 Well U라는 브랜드로 판매되는 CBD 크릴 오일 보조제를 출시했습니다.
권장 섭취량 제한
크릴 오일 보충제는 다양한 건강상의 이점을 제공하지만, 소비자들은 크릴 오일을 오메가-3 보충제로 많이 사용합니다. 일부 규제 기관에서는 보충제 사용에 대한 권장량 제한을 설정하고 있습니다. 예를 들어, 미국 식품의약국(FDA)은 식이 보충제를 통해 하루에 2g 이하의 EPA 및 DHA를 섭취할 것을 권장합니다. 따라서 이러한 제한은 글로벌 크릴 오일 보충제 시장의 성장에 미치는 영향을 보여줄 수 있습니다.
크릴 오일 보충제 시장 세분 분석
글로벌 크릴 오일 보충제 시장은 제품 유형, 유통 채널, 응용 프로그램 및 지역에 따라 세분화됩니다.
식이 보충제로서 크릴 오일에 대한 수요 증가
크릴 오일 기반 식이 보충제는 글로벌 크릴 오일 보충제 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 크릴 오일은 체내에 쉽게 흡수될 수 있고 항염증 및 항산화 효과가 있는 아스타잔틴을 다량 함유하고 있어 다른 해양 오메가-3 공급원보다 염증에 더 효과적으로 대처할 수 있기 때문입니다.
또한, 식이 보조제에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 크릴 오일을 접목하여 혁신적인 제품을 만들 수 있는 기회가 생겼습니다. 예를 들어, 코리 크릴 오일은 2022년 9월 오메가3를 가장 자연스러운 인지질 형태로 전달하여 흡수율이 뛰어난 최초의 크릴 오일 젤리인 코리 크릴 오일 구미(Kori Krill Oil Gummies)를 출시했습니다. 형태 개요
크릴 오일 보충제 시장 지리적 점유율
제품 출시
아시아 태평양 지역은 전 세계 크릴 오일 보충제 시장을 주도해 왔으며, 2020년 이후에는 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 이 지역의 고객들은 크릴 오일이 해양에서만 발견되는 오메가-3 지방의 일종인 도코사헥사엔산(DHA)과 에이코사펜타엔산(EPA)의 공급원이기 때문에 생선 기름의 대안으로 크릴 오일을 채택하고 있습니다. 오메가-3 지방은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
또한 이 지역의 제조업체들은 크릴 오일을 활용한 혁신적인 제품 개발에 주력하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 4월 노르웨이에 본사를 둔 아커 바이오 마린은 노르웨이 사료 원료 연구소인 오리보와 협력하여 중국 시장을 겨냥한 새로운 크릴 오일 브랜드를 만들었습니다.
또한, 2023년 10월에는 호주 시장에서 경증에서 중등도 골관절염 환자를 위한 크릴 오일 제품을 처음으로 ‘평가 등재’ 보완 의약품으로 출시했습니다. 따라서 이러한 제품 출시는 글로벌 크릴 오일 보충제 시장을 주도하는 데 도움이됩니다.

COVID-19 영향 분석
크릴 오일 보충제 시장은 코로나19로 인해 공급망에 차질을 빚었습니다. 이러한 중단에는 크릴의 조달 문제, 운송 지연, 생산 중단 등이 포함되었습니다. 그 결과 일부 크릴 오일 제품의 공급이 일시적으로 영향을 받았습니다. 또한 팬데믹으로 인한 경제적 불확실성으로 인해 일부 소비자는 크릴 오일 보충제를 포함한 임의 소비를 줄였습니다.
또한 팬데믹 기간 동안 일부 사람들은 건강보조식품보다 필수품에 우선순위를 두어 크릴오일 보충제 판매에 영향을 미쳤습니다. 그러나 팬데믹으로 인해 건강과 웰빙의 중요성에 대한 대중의 인식도 높아졌습니다. 많은 소비자가 면역 체계와 전반적인 건강에 대한 의식이 높아지면서 잠재적인 건강상의 이점으로 알려진 크릴 오일을 포함한 식이 보조제에 대한 수요가 급증했습니다.
주요 개발 사항
2023년 10월, 타커 바이오마린 ASA는 나스닥에 상장된 아카스티 파마로부터 크릴 관련 특허, 전임상 및 임상 데이터, 가공 장비를 모두 인수했습니다. 이 거래는 아카스티가 아커 바이오마린에 대해 가지고 있는 미화 310만 달러의 계약상 의무에 대한 정산이며, 현금 효과는 없습니다.
2023년 9월, 크릴 수확 및 가공 업체인 아커 바이오마린은 3년간의 판매 금지 끝에 마침내 당국의 허가를 받아 인체 건강 보조제인 슈퍼바 크릴 오일의 한국 시장 판매를 재개했습니다.
2022년 5월, 코리 크릴 오일은 임상적으로 뇌 기능, 신경계, 심장 건강에 도움을 주는 것으로 입증된 누트로픽 성분과 영양소가 완벽하게 결합된 순수 오메가-3 원료인 마인드 앤 바디를 출시하여 매일 한 알씩 섭취할 수 있는 보충제를 선보였습니다. 이 혁신적인 제품은 크릴 오일의 우수한 효능에 식물성 항산화제, B12, 강황 커큐민을 결합하여 심신을 총체적으로 지원하는 훨씬 더 효과적인 보충제를 제공합니다.
보고서를 구매해야 하는 이유
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글로벌 이소플라본 보충제 시장은 2022년에 7억 2,120만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 5.1%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 10억 7,360만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
천연 및 식물성 제품에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 합성 보충제의 대안을 찾고 있습니다. 대두 및 기타 콩류에서 발견되는 자연 발생 화합물인이소플라본은 이러한 추세에 부합하여 이소플라본 보충제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 특히 갱년기 증상 관리, 심장 건강 증진, 특정 암 위험 감소 등 이소플라본과 관련된 잠재적인 건강상의 이점에 대해 소비자들의 인식이 점점 더 높아지고 있습니다.
2021년 4월, 한국의 풀무원은 갱년기 증상 완화를 위한 대두 및 홉 추출물 보충제를 출시했습니다. 이 회사는 홉 추출물과 검은콩에서 추출한 이소플라본이 폐경기 동안 생산이 감소하고 갱년기 증상을 유발하는 여성 호르몬 에스트로겐과 화학 구조를 가지고 있기 때문에 유익하다고 설명했습니다.
대두 기반 이소플라본 보충제는 제니스테인, 다이드제인 등 자연 발생 이소플라본 함량이 풍부하여 시장 점유율의 절반 이상을 차지합니다. 마찬가지로 북미는 높은 소비자 인지도, 탄탄한 연구 인프라, 자연 건강 솔루션에 대한 관심 증가로 인해 이소플라본 보충제 시장을 지배하며 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

이소플라본 보충제 시장 역학
갱년기 증상의 유병률 증가
전 세계 인구가 고령화됨에 따라 폐경기에 접어드는 여성의 수가 증가하고 있습니다. 미국 국립의학도서관에 따르면 2030년까지 전 세계 폐경기 및 폐경 후 여성 인구는 12억 명에 달할 것으로 예상되며, 그 중 매년 4,700만 명이 폐경기 인구에 합류할 것으로 전망됩니다. 폐경기를 겪는 여성 인구가 증가함에 따라 관련 증상을 관리하는 데 도움이 되는 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
콩과 기타 콩류에서 발견되는 식물 유래 화합물인 이소플라본은 체내 에스트로겐의 효과를 모방하여 이러한 증상을 완화하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 갱년기 증상 관리에 있어 이소플라본 보충제의 잠재적 이점에 대한 인식이 높아지면서 해당 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한 전 세계적으로 고령화 인구가 증가함에 따라 폐경을 경험하는 여성의 수가 증가하고 있어 시장 확대에 더욱 박차를 가하고 있습니다.
건강상의 이점에 대한 인식 증가
이소플라본은 대두와 기타 콩류에서 주로 발견되는 자연 발생 화합물입니다. 미국 국립의학도서관에 따르면 칸첼리에리 등은 쿠퍼만 갱년기 지수에 따라 레드 클로버와 대두의 이소플라본 72mg이 함유된 허브 보충제를 6개월간 섭취한 후 안면 홍조가 극적으로 감소했다는 사실을 발견했습니다. 이소플라본은 갱년기 증상 완화 외에도 특히 골다공증 위험이 높은 폐경 후 여성의 뼈 건강을 보호하는 효과가 있습니다.
이소플라본은 뼈 대사를 조절하고 뼈 형성을 촉진하여 골밀도를 유지하고 골절 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 이소플라본은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 높여 지질 프로필을 개선하는 등 잠재적인 심혈관계 이점에 대한 연구도 진행되었습니다. 소비자들이 이소플라본 보충제의 잠재적 이점에 대해 알게 되면서 이소플라본 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
규제 과제
규제 기관은 특히 건강 효능 및 안전 문제와 관련하여 이소플라본 보충제의 마케팅 및 라벨링에 제한이나 지침을 부과할 수 있습니다. 이러한 규정을 준수하면 비용이 증가하고 제조업체의 제품 홍보 능력이 제한되어 예측 기간 동안 시장 확대에 장애가 될 수 있습니다.
2020년 1월, 폴란드 최고 위생 검사국은 건강 보조 식품 및 유아용 조제 분유에 대한 신고 규정을 준수하기 위해 기업에 대한 ‘감독 개선’을 목표로 하는 신고 시스템을 시행한다고 발표했습니다. 2019년 초, 폴란드는 건강 보조 식품에 함유된 물질에 대해 최대 사용량을 부과하기 시작했습니다. 폴란드 당국은 이소플라본(대두 및 기타), 알로에 베라, 베타-알라닌 제제에 대한 사용 지침과 제한을 설정했습니다.
이소플라본 보충제 시장 세분 분석
글로벌 이소플라본 보충제 시장은 소스, 응용 분야, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
대두의 풍부한 이소플라본 함유량
대두는 식물성 에스트로겐의 일종인 이소플라본의 풍부한 공급원입니다. 예를 들어, 대두 및 일반 대두 식품에서 발견되는 대두 단백질 1g당 약 3.5mg의 이소플라본이 함유되어 있습니다. 따라서 두부 100g 또는 두유 250mL와 같은 일반적인 콩 식품 1회 제공량에는 약 25mg의 이소플라본이 함유되어 있습니다. 이 화합물은 심장병 및 골다공증과 같은 특정 만성 질환의 위험을 줄이고 갱년기 증상을 완화하는 등 잠재적인 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이처럼 자연적으로 풍부하기 때문에 콩은 많은 이소플라본 보충제의 주요 성분이 되었습니다.
2023년 10월, 파말리니아는 고급 전신 갱년기 보충제를 출시했습니다. 과학 및 연구 책임자인 마자 오레시닉(Maja Orešnik)에 따르면, 이 새로운 보충제는 대두 이소플라본(Qsoy), 레스베라트롤(Qratrol), 비타민 B6를 함유하고 있으며, 임상적으로 식물성 에스트로겐 활성, 뇌 혈류 및 혈관 확장 개선, 인슐린 민감성 및 인지 기능 향상, 골밀도 손실 둔화 및 만성 통증 완화 효과가 입증된 것으로 밝혀졌습니다.
이소플라본 보충제 시장 지리적 점유율
북미에서 이소플라본 보충제에 대한 인식 증가
북미 소비자들 사이에서 이소플라본의 건강상 이점, 특히 갱년기 증상 관리와 심장 건강 증진에 대한 인식과 관심이 높아지고 있습니다. 미국 국립의학도서관에 따르면 매년 미국에서는 약 130만 명의 여성이 폐경기를 경험합니다. 이소플라본 보충제는 갱년기 증상을 완화하는 데 자주 사용되며, 인생의 과도기에 불편함을 겪는 여성에게 안도감을 선사합니다.
또한 북미는 탄탄한 유통 채널과 이소플라본 보충제를 포함한 다양한 건강 제품의 광범위한 가용성을 바탕으로 건강 보조 식품 산업이 잘 확립되어 있습니다. 약국, 건강식품 매장, 온라인 소매업체 및 기타 매장을 통해 이러한 보충제를 쉽게 접할 수 있다는 점도 이 지역에서의 시장 지배력에 기여하고 있습니다.
코로나19 영향 분석
코로나19 팬데믹으로 인해 전 세계 공급망에 광범위한 혼란이 발생하여 건강보조식품을 포함한 다양한 상품의 생산과 유통에 영향을 미쳤습니다. 이동 제한, 봉쇄 조치, 인력 부족으로 인해 이소플라본 보충제의 원료 공급과 제조 공정에 차질이 생겼습니다. 이로 인해 생산 지연, 공급 부족, 제조업체의 비용 증가로 이어져 시장에서 이소플라본 보충제의 가용성에 영향을 미쳤습니다.
그러나 팬데믹으로 인해 소비자의 우선순위가 건강과 웰빙으로 바뀌었습니다. 면역 건강과 전반적인 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 이소플라본이 함유된 보충제를 비롯한 식이 보충제에 대한 관심이 높아졌습니다. 소비자들은 잠재적으로 면역 체계를 지원하고 불확실한 시기에 스트레스와 불안을 관리하는 데 도움이 될 수 있는 제품을 찾았습니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 이소플라본 보충제, 특히 잠재적인 건강상의 이점을 내세워 판매되는 이소플라본 보충제에 대한 수요 급증으로 이어졌습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
러시아와 우크라이나 간의 분쟁은 글로벌 공급망을 교란시켜 상품과 원자재 운송에 영향을 미쳤습니다. 우크라이나는 보충제에 사용되는 이소플라본의 주요 공급원인 대두의 주요 생산국입니다. 우크라이나의 대두 생산과 수출이 중단되면서 이소플라본 보충제 원료의 공급이 부족하거나 지연되어 공급망에 영향을 미치고 잠재적으로 시장의 가격 변동으로 이어졌습니다.
주요 개발
2023년 10월, 보충제 회사 뉴트라비타는 ‘갱년기 인식의 달’을 기념하여 갱년기 여성에게 가장 흔한 증상에 효과적으로 대처할 수 있는 보충제 라인을 새롭게 출시했습니다. 이 제품에는 식물성 에스트로겐 화학물질이자 호르몬 대체 치료의 천연 대체제인 대두 이소플라본과 갱년기를 지원하는 필수 미네랄이 함유되어 있습니다.
2023년 2월, GMN 그룹사의 건강기능식품 브랜드인 Pro360은 펨케어+와 HPHF(고단백 고섬유질) 제품 라인을 출시했습니다. 이 제품들은 남성과 여성 모두에게 라이프스타일을 개선할 수 있는 다양한 이점을 제공하도록 설계되었습니다. FemCare+ 컬렉션에 사용된 풍부한 천연 성분 중에는 샤타바리, 미오이노시톨, 블랙 코호시, 달맞이꽃, 대두 이소플라본 등이 있습니다.
2021년 11월, 오츠카제약은 월경 전 불규칙한 증상으로 고민하는 여성을 위한 보충제인 토코엘을 출시했습니다. 이 제품은 일상적인 식단에서 자주 결핍되는 칼슘, 대두 이소플라본으로 만든 에콜, 대두유에 함유된 비타민 E(γ-토코페롤 및 γ-토코트리에놀)의 네 가지 필수 요소를 제공합니다.
2023년 3월, 오츠카제약(Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. (이하 오츠카)는 여성의 건강과 아름다움을 증진하는 보충제 브랜드인 이퀄 브랜드의 확장 제품인 이퀄 젤레의 새로운 버전을 출시한다고 발표했습니다. 이 제품은 대두 이소플라본(아글리콘) 3.2mg, 콜라겐 펩타이드 2,500mg, S-에쿠올 5mg을 함유하고 있습니다.

왜 보고서를 구매해야 할까요?
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글로벌 비건 유화제 시장은 2022년에 10억 6천만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 8.1%의 연평균 성장률로 성장하여 2031년에는 19억 8천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
동물성 원료에서 추출한 기존 유화제에 대한 보다 건강한 대안으로 인식되는 비건 유화제는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 각광받고 있습니다. 식품 업계의 지속적인 연구 개발 노력으로 새롭고 개선된 비건 유화제가 출시되고 있습니다. 이러한 혁신은 질감, 안정성, 유통기한 개선과 같은 특정 요구 사항을 충족하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
예를 들어, 2022년에 영국의 저명한 감미료 제조업체인 Tate & Lyle은 커피 크리머를 겨냥한 유화 밀 단백질을 출시했습니다. 카제인산염을 대체할 수 있는 비용 효율적인 제품으로 판매되는 메리프로 711은 다양한 용도에 적합한 솔루션을 제공합니다. 이번 출시로 테이트 앤 라일은 전분, 수용성 밀 단백질, 설탕 대체제로 호평을 받고 있는 스플렌다를 포함한 다양한 ‘부가가치’ 성분을 추가하여 포트폴리오를 확장하게 되었습니다.
북미 소비자들은 식품 선택이 건강에 미치는 영향에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 동물성 유화제에 비해 더 건강한 대안으로 인식되는 비건 유화제는 건강에 민감한 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 단순하고 천연 성분을 강조하는 클린 라벨 운동은 비건 유화제에 대한 수요를 더욱 높이고 있습니다.

시장 역학
비건 인구 증가
식물성 식단을 채택하는 비건과 개인의 수가 계속 증가함에 따라 유화제를 포함한 비건 친화적 성분에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 비건 소비자는 자신의 식단에 맞는 제품을 적극적으로 찾고 있으며, 제조업체는 비건 유화제를 사용하여 기존 제품을 재구성하고 새로운 제품을 개발하여 글로벌 비건 유화제 시장의 성장을 주도하고 있습니다.
예를 들어, 비건 소사이어티에 따르면 2023년 전 세계 비건 인구의 정확한 수치를 파악하는 것은 복잡한 작업입니다. 그러나 이용 가능한 데이터에 따르면 전 세계 비건 인구는 약 7,900만 명에 달할 것으로 예상됩니다. 전 세계 인구가 78억 명에 달한다는 점을 고려하면 비건 인구의 비율은 상대적으로 적은 편이며, 이는 전 세계 비건 유화제 시장을 주도하고 있습니다.
시장 트렌드는 변화하는 소비자 선호도에 따라 식물성 대체재로 전환하고 있음을 보여줍니다. 제조업체들은 증가하는 비건 인구에 부응하기 위해 새로운 비건 제품을 개발하기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 비건 유화제는 이러한 제형에서 중요한 역할을 하며, 바람직한 질감, 맛, 보관 안정성을 갖춘 식물성 대체품을 만들어 시장 성장을 촉진합니다.
비건 식단에 대한 인식 상승
비건 식단에 대한 인식이 높아지면서 글로벌 비건 유화제 시장에도 큰 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 더 많은 소비자가 식물성 라이프스타일을 채택함에 따라 식품 및 화장품을 비롯한 다양한 산업에서 비건 친화적인 원료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유화제는 이러한 분야에서 분리될 수 있는 성분의 혼합을 가능하게 하여 제품의 질감, 안정성 및 유통기한에 기여함으로써 중요한 역할을 합니다.
비건 유화제는 최종 제품의 기능성과 품질을 유지하면서 비건 소비자의 윤리적, 식이학적 선호에 부합하는 솔루션을 제공합니다. 이러한 소비자 선호도의 변화로 인해 식음료 회사, 화장품 제조업체, 제약 회사에서 비건 유화제를 채택하고 있습니다. 그 결과 비건 유화제의 글로벌 시장은 크게 성장하고 있습니다.
Good Food Institute에 따르면, 2021년 식물성 식품의 판매량이 급증하여 비식물성 식품의 성장률을 3배나 앞질렀습니다. 비건 시장의 가치는 2020년 144억 4,000만 달러에서 2021년 157억 7,000만 달러로 증가했습니다. 또한 식물성 육류 시장도 최근 몇 년 동안 괄목할 만한 성장세를 보이고 있습니다. 예측에 따르면 2026년까지 18.9% 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 인상적인 성장세에도 불구하고 식물성 육류는 현재 미국 내 전체 포장육 판매의 2%에 불과합니다.
엄격한 규제 제약
규제 기관은 소비자의 건강을 보호하고 제품의 무결성을 보장하기 위해 식품 성분에 대한 엄격한 안전 및 품질 기준을 설정합니다. 비건 유화제 제조업체는 엄격한 테스트와 문서화를 통해 이러한 기준을 준수하고 있음을 입증해야 합니다. 규제 안전 및 품질 요건을 충족하지 못하면 제품 리콜, 규제 제재, 브랜드 평판 손상을 초래하여 시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
비건 유화제 시장의 엄격한 규제 제약은 많은 국가에서 식품 유화제에 적용되는 포괄적인 규제를 통해 분명하게 드러납니다. 예를 들어, 2023년 10월 17일, 미국 식품의약국(FDA)은 연방 규정집 21장을 통해 식품의 성분을 감독합니다. 이 규정에서 섹션 182와 184는 각각 “일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS)”과 “GRAS로 확인된” 첨가물에 대해 자세히 설명합니다.
모노글리세리드의 디아세틸타르타르산 에스테르, 레시틴, 모노 및 디글리세리드, 모노 및 디글리세리드의 인산나트륨 유도체와 같은 일반적인 유화제는 GRAS 범주에 속합니다. 이러한 유화제는 광범위한 사용 이력을 가지고 있으며 식품 조제 시 완벽한 안전 기록을 자랑합니다. 이러한 규제 조사는 소비자 안전과 제품 무결성을 보장하지만, 신규 진입자나 비건 유화제와 같은 대체 제품이 이러한 확립된 안전 표준을 충족하고 규제 승인을 받기에는 엄격한 장애물이 될 수 있습니다.
시장 세분 분석
글로벌 비건 유화제 시장은 유형, 형태, 소스, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
레시틴의 다양성과 기능성 및 혁신에 대한 수요 증가
레시틴은 전 세계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 대두, 해바라기씨, 유채씨와 같은 식물에서 추출한 천연 유화제인 레시틴은 다양한 유화 특성을 제공합니다. 레시틴은 베이커리, 제과, 유제품 대체품, 가공식품 등 다양한 식음료 분야에 널리 사용됩니다. 레시틴의 다기능성 덕분에 비건 제품에 효과적인 유화 솔루션을 찾는 제조업체가 레시틴을 선호합니다.
제조업체는 레시틴 기반 유화제의 기능과 성능을 향상시키기 위해 지속적으로 혁신을 거듭하고 있습니다. 여기에는 특정 용도에 맞는 맞춤형 솔루션 개발, 유화 효율 개선, 안정성 강화 등이 포함됩니다. 이러한 혁신은 다양한 제품에 레시틴을 채택하여 비건 유화제 시장의 선도적인 부문으로서의 입지를 공고히 하고 있습니다.
시장 지리적 점유율
북미 소비자 선호도 변화와 식품 산업 확대
북미의 소비자 선호도 변화로 인해 다양한 식음료 카테고리에서 비건 및 식물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들이 더 건강하고 지속 가능한 대안을 찾으면서 제조업체들은 비건 유화제를 포함하도록 제품을 재구성하고 있으며, 이에 따라 시장이 확대되고 있습니다. 북미의 규제 환경은 식물성 및 비건 제품을 점점 더 지지하고 있어 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
북미 전역에 걸쳐 소매점과 유통 채널이 확대되면서 비건 유화제가 포함된 비건 제품을 포함한 비건 제품의 소비자 접근성이 높아졌습니다. 이러한 가용성 증가는 제품 채택을 장려하고 시장 확대에 기여합니다. 이 지역의 식품 제조업체들은 혁신적인 식물성 제품을 만들기 위해 연구 개발에 투자하고 있으며, 비건 유화제에 대한 수요를 늘리고 있습니다.
예를 들어, 2021년 2월 1일, IFF는 리버스 모리스 트러스트 거래에 따라 듀폰의 영양 및 생명과학 사업부와 합병을 발표했습니다. 합병된 회사의 보통주는 뉴욕증권거래소에서 거래될 예정입니다. 이번 합병을 통해 자원과 전문성을 통합하여 비건 유화제 솔루션의 발전을 비롯하여 제품 개발, 혁신, 시장 입지를 강화할 수 있는 플랫폼을 제공할 것입니다.
코로나19 영향 분석
코로나19 팬데믹은 전 세계 비건 유화제 시장에 다양한 영향을 미쳤습니다. 팬데믹 초기에는 봉쇄, 이동 제한, 제조 시설 폐쇄 등으로 인해 공급망에 차질이 발생했습니다. 이러한 혼란은 원자재 조달, 생산 지연, 물류 병목 현상으로 이어져 비건 유화제의 시장 공급에 영향을 미쳤습니다.
그러나 팬데믹이 진행됨에 따라 소비자 행동이 식물성 옵션을 포함하여 더 건강하고 지속 가능한 식단을 선택하는 방향으로 눈에 띄게 변화했습니다. 이러한 추세는 건강에 대한 인식이 높아지고, 식단과 면역력 사이의 연관성에 대한 인식이 높아졌으며, 식품 안전과 동물 복지에 대한 우려로 인해 주도되었습니다. 그 결과, 소비자들이 자신의 가치와 선호도에 맞는 대안을 찾으면서 비건 유화제를 포함한 비건 제품에 대한 수요가 증가했습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
우크라이나는 비건 유화제의 주요 원료인 곡물 및 유지종자를 포함한 농산물의 주요 수출국입니다. 우크라이나의 분쟁으로 인해 이러한 원자재의 생산과 수출에 차질이 빚어지면서 전 세계 비건 유화제 시장에서 공급 부족과 가격 변동성이 발생했습니다. 우크라이나 공급업체에 의존하는 기업들은 대체 원자재 조달에 어려움을 겪으며 생산 능력과 시장 경쟁력에 영향을 받았습니다.
우크라이나의 분쟁으로 인해 무역 경로와 운송 네트워크가 중단되면서 비건 유화제 생산에 필수적인 상품과 원료의 흐름에 영향을 미쳤습니다. 무역 제한으로 인해 배송이 지연되어 비건 유화제를 고객에게 적시에 공급하는 데 영향을 미쳤습니다. 러시아-우크라이나 전쟁은 소비자 행동과 선호도에 영향을 미쳐 비건 유화제 및 관련 제품에 대한 수요를 변화시켰고, 영향을 받은 지역의 소비 패턴과 비건 제품에 대한 수요에 영향을 미쳤습니다.
주요 개발 사항
2023년 10월, 천연 화장품 원료 분야의 선두주자인 Berg+Schmidt는 새로운 BergaMuls ET2를 출시했습니다. 이 혁신적인 식물 기반 유화제는 유변학적 특성을 향상시키고 탁월한 피부 사용감을 제공하도록 제조되었습니다. 껌이나 셀룰로오스에서 추출한 업사이클 식이섬유를 활용하여 분말로 제조된 베르가물스 ET2는 다양한 기능성을 갖춘 제형입니다.
2021년 12월 21일, 싱가포르 난양공과대학교(NTU Singapore)는 식물 기반 기술의 획기적인 발전을 이루었습니다. 한 연구팀이 단백질과 항산화제가 풍부한 유화제를 개발하여 획기적인 성과를 거두었습니다. 놀랍게도 이 유화제는 달걀이나 유제품과 같은 전통적인 성분이 들어 있지 않습니다. 초기 연구에서는 마요네즈와 휘핑크림 등 다양한 식품 분야에서 동물 유래 제품을 대체할 수 있는 가능성을 제시했습니다.
2020년 3월 5일, 다양한 산업 분야에 걸쳐 원료 솔루션을 제공하는 저명한 글로벌 공급업체인 인그리디언(Ingredion Incorporated)은 미국과 캐나다 시장을 겨냥한 새로운 클린 라벨 원료인 EVANESSETM CB6194 클린 라벨 유화제를 출시했습니다. EVANESSE CB6194 클린 라벨 유화제는 비건 병아리콩 국물에서 추출한 것으로, 일반적으로 기존 첨가제와 관련된 유화 기능을 제공합니다.

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글로벌 파스타 및 쿠스쿠스 시장은 2022년에 49.8억 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 4.4%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 70.2억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
글로벌 파스타와 쿠스쿠스 시장은 수년에 걸쳐 상당한 성장과 변화를 목격했으며, 다양한 요인이 그 역학 관계에 영향을 미쳤습니다. 소비자들은 편의성 때문에 파스타와 쿠스쿠스를 많이 채택하고 있으며, 지속 가능하고 친환경적인 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 파스타와 쿠스쿠스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 따라서 이러한 요인은 글로벌 파스타 및 쿠스쿠스 시장을 주도하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 많은 제조업체들이 더 많은 소비자층을 끌어들이기 위해 고품질의 제품을 생산하고 출시하는 데 주력하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 10월에 바릴라는 100% 붉은 렌틸콩 가루 또는 100% 병아리콩 가루 중 한 가지 재료로만 만든 콩류 파스타를 출시했습니다. 두 제품 모두 단백질과 섬유질이 풍부하고 글루텐이 없으며 맛과 식감이 뛰어납니다. 따라서 이러한 제품은 채택률을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
파스타 부문은 글로벌 파스타 및 쿠스쿠스 시장에서 최대 점유율을 차지하고 있으며, 유럽 지역은 주요 제조 회사의 제품 출시 및 전략적 확장의 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 이 지역은 글로벌 파스타 및 쿠스쿠스 시장의 최대 생산자 및 소비자로 남아 있습니다.

파스타 및 쿠스쿠스 시장 역학
식물성 식단의 성장 추세
예를 들어, 세계동물재단의 2023년 최신 데이터에 따르면 전 세계 비건 인구는 8,800만 명에 달하는 등 식물성 식단과 비건 인구가 증가하는 추세입니다. 따라서 이러한 비건 인구의 증가는 파스타 및 쿠스쿠스 시장의 인기를 견인하는 데 도움이 됩니다.
또한 식물성 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 많은 기업이 시장 성장을 확대하기 위해 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 삼양식품은 2023년 9월 한국 전통의 맛을 살린 즉석 파스타 ‘탱글 불고기 알프레도 탕글루치네’를 출시했습니다. 따라서 이러한 제품들은 시장 성장에 도움이 될 수 있습니다.
제품 출시에 대한 수요 증가
소비자들은 다양한 건강상의 이점과 편의성을 제공하는 이러한 페이스트와 쿠스쿠스를 적극 채택하고 있습니다. 기업들은 제품을 다양화하기 위해 새로운 프로바이오틱스 제품을 지속적으로 출시하고 있습니다. 여기에는 다양한 전통 식품과 편의 식품이 포함됩니다. 따라서 시장 성장에 도움이 될 수 있습니다.
또한 제조업체들은 혁신적인 제품을 출시하고 있는데, 예를 들어 2022년 2월 모디 내추럴스(Modi Naturals Ltd.)는 건강 식품 브랜드인 올레브 키친(Oleev Kitchen)으로 파스타 제품군을 출시했습니다. 파스타 종류에는 100% 듀럼 밀 파스타, 프리미엄 듀럼 밀 푸실리 파스타, 프리미엄 듀럼 밀 펜네 파스타가 있습니다. 콜레스테롤 0%, 마이다 0%, 트랜스지방이 없는 100% 비건 파스타로 단백질이 풍부하고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 이러한 제품은 시장 성장에 도움이 될 수 있습니다.
원자재 가격 변동성
원자재 가격 변동성은 실제로 파스타 및 쿠스쿠스 시장을 제한하는 요인으로 작용할 수 있으며, 원자재 가격 변동은 파스타 및 쿠스쿠스 제품 가격의 변동으로 이어질 수 있습니다. 이는 제품 채택률의 감소로 이어져 시장 성장을 저해할 수 있습니다.
파스타 및 쿠스쿠스 시장 세분 분석
글로벌 파스타 및 쿠스쿠스 시장은 제품 유형, 형태, 유통 채널, 원료 및 지역에 따라 세분화됩니다.
편리한 식품에 대한 수요 증가
파스타 부문은 바쁜 라이프 스타일로 인해 글로벌 파스타 및 쿠스쿠스 시장에서 최대 점유율을 차지하고 있으며, 소비자는 이러한 편리하고 바로 먹을 수있는 음식을 많이 채택하고 있으며, 파스타는 탄수화물의 좋은 공급원을 제공하고 지방이 적으며 일부 유형의 파스타에는 철분과 다양한 비타민 B와 같은 필수 영양소가 풍부합니다. 따라서 이러한 요인은 시장 성장을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 많은 제조업체들이 더 많은 소비자층을 유치하기 위해 혁신적인 제품 생산에 주력하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 3 월 GOODLES 회사는 건면을 출시했습니다. 새로운 파스타는 럭키 펜네(펜네), 루프디루스(카바타피), 커브볼(피펫) 등 세 가지입니다. 이 드라이 누들은 1회 제공량당 단백질 10g, 프리바이오틱스가 함유된 섬유질 7g, 식물성 21가지 영양소, 순 탄수화물 함량이 적고 혈당 지수가 낮은 식품으로 균형 잡힌 영양 프로필을 자랑합니다. 따라서 이러한 제품은 시장 성장을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
파스타 및 쿠스쿠스 시장 지리적 점유율
신제품 출시
유럽 지역은 소비자가 즉석 식품을 많이 채택함에 따라 파스타와 쿠스쿠스에 대한 수요가 증가하고 있으며 비건 또는 식물성 식단에 대한 인식이 높아지면서 다양한 응용 분야에서 이러한 제품의 사용을 늘리는 데 도움이되는 글로벌 파스타 및 쿠스쿠스 시장에서 지배적 인 힘을 보여주었습니다. 따라서 이러한 요인은이 지역의 시장을 주도하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 파스타 제품에 대한 수요가 증가함에 따라이 지역의 제조업체는 혁신적인 제품 생산에 주력하고 있으며, 예를 들어 2021 년 1 월 Ebrofrost 회사는 영국 최초의 냉동 신선 파스타 브랜드 인 Beroni를 출시했으며, 파스타 반죽은 프랑스 듀럼 밀 세 몰리나와 물을 혼합하여 신선하게 준비됩니다. 그런 다음 신선한 반죽을 ‘알 덴테’로 조리하기 전에 모양을 만든 다음 신선도를 유지하기 위해 즉시 냉동합니다.
또한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 전략적으로 시장 규모를 확대할 계획을 세우고 있습니다. 예를 들어, 2022년 8월 BF 그룹은 유럽 시장에서 쿠스쿠스의 주요 업체인 BIA S.p.A를 인수했으며, 이 전략적 인수는 이탈리아 식품 공급에서 입지를 강화하고 시장 성장을 확대하는 데 도움이 되었습니다.

COVID-19 영향 분석
팬데믹으로 인해 많은 제조 회사가 정부의 봉쇄 제한으로 인해 문을 닫으면서 공급망에 차질이 생겼고, 이는 시장에서의 제품 가용성에 영향을 미쳐 제품 채택에 부정적인 영향을 미치고 시장 성장을 감소시키는 원인이 되었습니다.
주요 개발 사항
2023년 1월, ‘암갈리타’, ‘몬테 리갈레’, ‘판자니’ 브랜드를 독점 유통하는 것으로 유명한 라지 가문의 지주회사인 티맨 홀딩이 국내외 시장을 위한 파스타 및 쿠스쿠스 공장의 설립을 발표했습니다.
보고서를 구매하는 이유는 무엇인가요?
제품 유형, 형태, 유통 채널, 원자재 및 지역에 따라 글로벌 파스타 및 쿠스쿠스 시장을 세분화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드를 분석하고 공동 개발을 통해 상업적 기회를 파악합니다.
모든 세그먼트에 대한 파스타 및 쿠스쿠스 시장 수준의 수많은 데이터 포인트가 포함된 Excel 데이터 시트.
PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성됩니다.
모든 주요 업체의 주요 제품으로 구성된 Excel로 제공되는 제품 매핑.

글로벌 프로바이오틱 배양 시장은 2022년에 61.2억 달러에 달했으며 2031년까지 91.8억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024-2031년 예측 기간 동안 5.2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
글로벌 프로바이오틱스 배양 시장은 수년에 걸쳐 상당한 성장과 변화를 목격했으며, 프로바이오틱스 배양은 살아있는 미생물에서 파생되어 적절한 양을 섭취할 때 숙주에게 건강상의 이점을 제공합니다. 프로바이오틱스 배양물은 장내 유익한 미생물의 성장을 위한 건강한 환경을 제공하고 면역 기능을 강화하며 특정 질병에 대한 잠재적 보호 기능을 제공함으로써 장 건강을 유지합니다.
또한 이러한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 많은 제조 회사에서 혁신적인 제품을 출시하고 있으며, 예를 들어 2020년 11월 호주에 본사를 둔 바이오 제약 회사인 베로니 그룹은 프로바이오틱스 건강 제품인 베일메이를 출시했습니다. 따라서 이러한 제품은 인체용 프로바이오틱스 배양균의 인기를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
구미 프로바이오틱스 부문은 아시아 태평양 지역이 전 세계 프로바이오틱스 배양 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 인도는 세계 우유 생산량의 23%를 차지하는 세계 최대 우유 생산국으로 여전히 프로바이오틱스의 최대 소비국입니다. 따라서 시장 성장에 도움이 될 수 있습니다.

시장 역학
프로바이오틱스의 건강상의 이점에 대한 인식 증가
소비자들은 장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 프로바이오틱스를 적극 채택하고 있습니다. 프로바이오틱스는 소화, 면역 기능 등 전반적인 건강의 다양한 측면과 연관된 균형 잡힌 다양한 장내 미생물 군집에 기여합니다. 따라서 다양한 분야에서 미생물 식품 배양의 인기가 높아지고 있습니다.
또한 수요가 증가함에 따라 제조업체들은 혁신적인 제품을 출시하고 있는데, 예를 들어 2022년 1월에는 요거트 제조업체를 대상으로 하는 인터내셔널 플레이버 앤 프래그런스(International Flavors & Fragrances Inc.)가 YO-MIX PRIME 시리즈를 출시했습니다. 이 새로운 배양균은 유제품 제조업체가 다양한 주요 생산 과제를 해결하여 소비자에게 다양한 고품질 제품을 제공할 수 있도록 돕는 YO-MIX PRIME 800 및 900에 합류합니다.
제품 출시
소비자들은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 프로바이오틱스를 적극 채택하고 있으며, 기업들은 제품을 다양화하기 위해 새로운 프로바이오틱스 제품을 지속적으로 출시하고 있습니다. 여기에는 다양한 식음료 제품, 건강 보조 식품, 심지어 스킨케어 제품까지 포함됩니다. 따라서 시장 성장에 도움이 될 수 있습니다.
또한 이러한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 많은 제조업체가 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 1월 인도의 선도적인 유기농 식물성 영양 회사인 웰빙 뉴트리션(WBN)은 모든 장 문제에 대한 해답인 식물성 및 임상 연구 기반의 프로바이오틱 + 프리바이오틱을 출시했습니다. 따라서 이러한 제품 출시는 시장 성장에 도움이 될 수 있습니다.
새로운 프로바이오틱스 균주 개발을 위한 높은 R&D 비용
새로운 프로바이오틱스 균주 개발과 관련된 높은 연구 개발(R&D) 비용, 각 프로바이오틱스 균주는 고유한 특성과 잠재적인 건강상의 이점을 가질 수 있으며, 프로바이오틱스 제품은 안전성과 효능을 보장하기 위한 규제 표준 및 요구 사항을 따라야 합니다. 이러한 규제 기준을 충족하려면 광범위한 테스트와 문서화가 필요하므로 새로운 균주를 개발하는 데 드는 전체 비용이 증가합니다.
세그먼트 분석
글로벌 프로바이오틱스 배양 시장은 유형, 유통 채널, 제품 유형, 용도, 최종 사용자 및 지역에 따라 세분화됩니다.
효과적인 식품에 대한 수요 증가
구미 프로바이오틱스 보충제 부문은 글로벌 프로바이오틱스 배양 시장에서 최대 점유율을 차지하고 있으며, 소비자는 이러한 구미 인기있는 식이 보조제의 형태를 채택하고 있으며, 종종 맛과 단맛으로 설계되었으며, 적절한 소화와 영양 흡수에 중요한 장내 유익한 박테리아의 균형을 유지하는 데 도움이됩니다. 따라서 이러한 요인은 시장을 확대하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한, 이러한 구미에 대한 수요가 증가함에 따라 많은 제조 회사들이 더 많은 소비자층을 유치하기 위해 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 3월, 골리 뉴트리션은 3-in-1 프리+포스트+프로바이오틱스 구미 젤리를 출시했습니다. 각 구미에는 프로바이오틱 균주인 바실러스 서브틸리스 DE11, 포스트바이오틱 락토바실러스 파라카제이 MCC1849, 프리바이오틱 자일로올리고당이 함유되어 있어 소화기 건강을 돕고 면역을 지원하며 장의 균형을 유지하는데 시너지 효과를 발휘합니다.
양식 상단
지리적 침투
높은 유제품 생산량 및 신제품 개발
아시아 태평양 지역은 유제품에 대한 수요가 증가함에 따라 많은 소비자가 신제품 개발을 위해 이러한 미생물 식품 배양 균주를 채택하여이 지역의 시장 성장을 높이는 데 도움이 될 수있는 글로벌 미생물 식품 배양 시장에서 지배적 인 힘을 보여주고 있습니다.
또한, 유제품 및 기타 유제품은 이 지역 소비자들의 정기적인 식단의 일부이며, 이는 유제품의 생산량을 증가시켰습니다. 예를 들어, 2022년 인도 수산, 축산 및 낙농부 보고서에 따르면 2020-21년 인도의 우유 생산량은 2억 1,000만 톤이었으며, 1인당 소비량은 2020-21년 427g이었습니다. 따라서 이러한 높은 생산량은 낙농 부문에서 미생물 식품 배양의 사용을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한, 유제품 산업에서 미생물 식품 배양에 대한 수요가 증가함에 따라 제조 회사들은 시장 규모를 확대하기 위해 많은 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 듀폰 뉴트리션 & 바이오사이언스(DuPont Nutrition & Biosciences)는 중국을 위한 유제품 배양균 및 프로바이오틱스 제형인 요믹스 프라임(YO-MIX PRIME)을 출시했는데, 이 배양균은 첨가당을 줄이고 높은 프로바이오틱스 수를 유지하면서 소비자들에게 부드러운 맛과 프리미엄 식감을 선사합니다. 따라서 이러한 제품 출시는 시장 성장에 도움이 될 수 있습니다.

COVID-19 영향 분석
팬데믹은 공급망에 혼란을 가져왔고, 전 세계 프로바이오틱스 배양 시장을 포함한 전 세계 산업에 전례 없는 도전 과제를 안겨주었습니다. 이로 인해 시장에서 제품의 가용성 제한이 감소하여 시장 감소를 초래했습니다.
주요 개발
2022년 1월, 인터내셔널 플레이버 앤 프래그런스는 요거트 제조업체를 겨냥한 YO-MIX PRIME 시리즈를 출시했습니다. 이 새로운 배양균은 유제품 제조업체가 다양한 주요 생산 과제를 해결하여 소비자에게 다양한 고품질 제품을 제공할 수 있도록 돕는 YO-MIX PRIME 800 및 900에 합류했습니다.
2020년 9월, 듀폰 뉴트리션 & 바이오사이언스(이하 듀폰)는 중국용 최신 유제품 배양 및 프로바이오틱스 제형 시리즈를 출시하여 요거트 생산업체에 차별화를 위한 새로운 솔루션을 제공하고 미래 성장을 위한 입지를 구축할 수 있게 되었다고 발표했습니다. 새로운 배양균은 소비자를 위해 부드러운 맛과 프리미엄 식감을 유지하면서 더 빠른 발효와 더 높은 프로바이오틱스 수를 가능하게 하는 것으로 알려졌습니다.
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유형, 유통 채널, 제품 유형, 응용 분야, 최종 사용자 및 지역에 따라 글로벌 프로바이오틱스 배양 시장을 세분화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
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글로벌 유화 비타민 D3 시장은 2022년에 5억 8,811만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 5.4%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 8억 9,574만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
현대인의 라이프스타일은 업무, 여가 또는 자외선 차단을 위해 야외에서 보내는 시간이 줄어들면서 대부분의 사람들에게 주요 공급원인 피부에서 자연적인 비타민 D 생성이 제한되는 경우가 많습니다. 비타민 D3는 뼈 건강 골다공증과 구루병 예방에 필요한 중요한 비타민입니다. 다양한 역할을 하며 식품, 사료 및 의료 산업에서 사용됩니다. 골다공증, 자가면역질환, 특정 암과 같은 만성 질환의 유병률이 전 세계적으로 증가하고 있습니다.
비타민 D의 충분한 섭취는 다양한 질환의 발병 위험 감소와 관련이 있어 유화 비타민 D3 시장이 성장하고 있습니다. 유화 비타민 D3는 액상 드롭과 츄어블 정제 등 다양한 형태로 출시되어 다양한 연령층과 선호도에 맞게 쉽게 섭취할 수 있습니다. 비타민 D 결핍에 대한 인식 증가, 가처분 소득 증가, 새로운 의료 기술 채택 증가와 같은 요인이 전 세계 시장 확대에 기여하고 있습니다.
북미는 전 세계 유화 비타민 D3 시장을 지배하고 있습니다. 2021년 8월 뼈 건강 및 골다공증 재단에 따르면 약 1,000만 명의 미국인이 골다공증을 앓고 있으며, 4,400만 명이 골밀도가 낮아 위험에 노출되어 있다고 합니다. 50세 이상 성인의 절반인 5,400만 명의 미국인이 뼈가 부러질 위험이 있으므로 뼈 건강에 관심을 가져야 합니다. 다양한 결핍 장애에 대처하기 위한 비타민 D에 대한 높은 수요가 시장 성장을 주도하고 있습니다.

시장 역학
전 세계적으로 증가하는 비타민 결핍증
미국 국립보건원에 따르면 2023년 7월, 전 세계적으로 약 10억 명의 사람들이 비타민 D 결핍증을 앓고 있으며 인구의 50%가 비타민 D 결핍증을 앓고 있다고 합니다. 비타민 D 결핍에 대한 인식이 높아지면서 건강 상태를 유지하기 위해 비타민 D 결핍에 대한 보충제의 필요성이 커져 비타민 D3 보충제가 증가하고 있습니다.
2017년부터 2020년 3월까지 실시된 국민건강영양조사에 따르면 청소년의 약 3%, 성인의 18.5%가 비타민 D 보충제를 복용한다고 답했습니다. 비타민 D 보충제를 복용한다고 답한 사람 중 청소년의 33.9%와 성인의 66.9%는 30일 동안 매일 보충제를 복용했습니다. 비타민 결핍에 대처하기 위한 보충제의 필요성이 높아질수록 유화 비타민 D3의 효과적인 특성으로 인해 유화 비타민 D3에 대한 수요도 증가합니다.
유화 비타민 D3의 효능
유화 비타민 D3 보충제는 햇빛 노출이나 식이 제한에 관계없이 간단하고 효과적으로 비타민 D 섭취량을 늘릴 수 있는 방법을 제공하여 일상 생활에서 보충 습관을 늘릴 수 있습니다. 비타민 D 결핍에 대한 인식이 높아지면서 유화 비타민 D3는 젊은 성인부터 뼈 건강을 염려하는 노인까지 더 넓은 연령층을 대상으로 하고 있습니다. 비타민 D는 다양한 건강상의 이점과 관련이 있으며, 유화 제품은 흡수율과 편의성을 개선하여 예방에 중점을 둔 이러한 추세에 부합합니다.
유화 과정은 비타민D3를 더 작은 입자로 분해하여 기존 정제나 캡슐에 비해 장에서 더 잘 흡수되도록 합니다. 이는 소화 장애가 있거나 영양소를 효과적으로 흡수하지 못하는 분들에게 특히 유용합니다. 유화 비타민 D3는 액상과 구미 등 다양한 형태로 출시되어 어린이, 노인 또는 알약을 삼키기 어려운 분들도 쉽게 섭취할 수 있습니다.
유화 비타민 D3의 높은 가격
기존의 비타민 D3 보충제는 제조 과정이 비교적 간단합니다. 건조 성분을 혼합하여 정제나 캡슐로 압축하는 과정을 거칩니다. 유화 옵션은 추가 단계가 필요합니다. 특수 유화제를 사용하여 비타민 D3를 액체 운반체에 분산시켜야 합니다. 이 공정은 더 복잡하고 특수 장비가 필요하므로 생산 비용이 높아집니다.
유화 포뮬러는 안정적인 에멀젼을 만들기 위해 오일과 유화제와 같은 추가 성분을 사용하는 경우가 많습니다. 이러한 추가 성분은 기존 보충제에 사용되는 단순한 성분에 비해 전체 비용을 증가시킬 수 있습니다. 유화 비타민 D3의 생산 공정과 성분으로 인해 기존 비타민 D3에 비해 가격이 더 비쌉니다. 가격에 민감한 고객들이 저가 제품을 선택하면서 시장 성장에 걸림돌이 되고 있습니다.
세그먼트 분석
글로벌 유화 비타민 D3 시장은 복용량, 형태, 맛, 대상 고객, 유통 채널, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화됩니다.
성인 인구의 높은 비타민 D 결핍증
글로벌 유화 비타민 D3 시장은 대상 고객에 따라 유아 및 어린이, 임산부 및 수유부, 성인으로 세분화됩니다. 각 대상 고객은 비슷한 방식으로 유화 비타민 D3의 혜택을 받지만, 성인의 비타민 D3 필요성과 사용량은 다른 연령대에 비해 높아 세그먼트 성장을 주도하고 있습니다. 2022년 8월 미국 소아과학회에 따르면 젊은 성인의 32%가 비타민 D가 부족한 것으로 나타났습니다.
성인 인구의 경우, 미국 성인의 35%가 비타민 D 결핍인 반면 파키스탄, 인도, 방글라데시 성인의 80% 이상이 비타민 D 결핍인 것으로 나타났습니다. 마찬가지로 미국에서는 노인 인구의 61%가 비타민 D 결핍인 반면 터키에서는 90%, 인도에서는 96%, 파키스탄에서는 72%, 이란에서는 67%가 비타민 D 결핍인 것으로 나타났습니다. 연령대가 높아질수록 비타민 결핍이 증가함에 따라 체내에 비타민을 효율적으로 공급할 수 있는 유화 비타민 D3에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
형태
지리적 보급
북미의 높은 비타민 결핍 유병률
북미는 전 세계 유화 비타민 D3 시장을 지배하고 있습니다. 미국과 캐나다와 같은 지역 국가는 비타민 D 결핍증 유병률이 높습니다. 미국에서는 아프리카계 미국인 유아의 47%와 백인 유아의 56%가 비타민 D 결핍증을 앓고 있습니다. 미국에서는 요양원 거주자와 입원 환자의 약 50~60%가 비타민 D 결핍증을 앓고 있습니다.
공중 보건 캠페인과 미디어의 관심으로 이 문제에 대한 인식이 높아지면서 비타민 D 보충제에 대한 관심이 높아졌습니다. 북미 사람들은 예방적 건강 관리에 점점 더 관심을 갖고 건강 관리에 적극적으로 접근하고 있습니다. 북미 시장은 새로운 기술과 제품을 수용하는 경우가 많습니다. 유화 비타민 D3는 비교적 혁신적이며, 북미 기업들은 다른 지역에 비해 이를 빠르게 도입하고 제조하고 있습니다.

COVID-19 영향 분석
코로나19 팬데믹은 전 세계 시장에 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 모두 미쳤습니다. 팬데믹으로 인해 원자재 및 제조 공정에 대한 글로벌 공급망에 차질이 발생했습니다. 이로 인해 유화 비타민 D3 보충제의 일시적인 공급 부족 또는 가격 변동이 발생했습니다. 코로나19의 경제적 영향으로 일부 소비자는 재량 지출을 줄였고, 이는 비타민 보충제와 같은 비필수 품목의 판매에 영향을 미쳤을 가능성이 있습니다.
팬데믹은 강력한 면역 체계의 중요성을 강조했습니다. 비타민 D 부족과 호흡기 감염 위험 감소 사이의 잠재적 연관성을 시사하는 연구 결과가 발표되면서 비타민 D 보충제에 대한 관심이 높아졌습니다. 이로 인해 흡수율이 더 높은 유화 비타민 D3에 대한 수요가 증가했을 가능성이 높습니다. 건강 보조제를 비롯한 다양한 제품에 대한 전자상거래가 급증한 것도 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.
주요 개발
2024년 2월, 인도의 제약 회사인 카딜라 제약은 최초의 비타민 D 수성 주사제를 출시한다고 발표했습니다.
2022년 2월, Amway는 다양한 영양 보충제를 출시했습니다. 뉴트리라이트 D-펜스 비타민 D3 젤리 스트립은 트렌디하고 맛있고 편리하며 간소화된 형태로 출시되었습니다.
2021년 2월, DSM은 비타민 D3 분말 형태에 대한 새로운 적합성 인증서를 승인했다고 발표했습니다.
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글로벌 가공육 유화제 시장은 2022년에 7억 7,020만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 4.2%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 10억 7,040만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
소비자들은 인공 첨가물과 방부제가 없는 클린 라벨 성분으로 만든 가공육 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 추세에 따라 제조업체는 투명성과 건강을 고려한 선택에 대한 소비자 선호도를 충족하기 위해 천연 원료에서 추출한 유화제 또는 클린 라벨을 사용한 유화제를 개발하여 글로벌 가공육 유화제 시장을 주도하고 있습니다.
식품 과학과 기술의 발전으로 유화제의 기능과 성능이 혁신적으로 발전하고 있습니다. 제조업체들은 가공육 제조업체의 다양한 요구를 충족하고 진화하는 소비자 기호를 충족하기 위해 향상된 수분 결합 특성, 향상된 안정성, 유통기한 연장을 갖춘 유화제를 개발하여 글로벌 시장 수요를 늘리고 있습니다.
예를 들어, 2023년 10월 12일 휴라 푸드는 ‘간단하고 확장 가능한’ 새로운 텍스처라이징 기술을 활용하여 식물성 콜드컷 형태의 최신 혁신 제품을 출시했습니다. 이 새로운 텍스처라이징 공정은 Heüra의 계약 제조 파트너가 채택할 수 있으며, 새로운 식감과 향상된 기능성을 제공하는 에멀젼을 만들어 가공육 유화제 시장에 새로운 표준을 제시하고 있습니다.
식물성 식단의 인기와 육류 대체 식품에 대한 수요는 북미의 가공육 유화제 시장에 영향을 미치고 있습니다. 제조업체들은 햄버거, 소시지, 델리 슬라이스와 같은 식물성 육류 대체품에 사용하기 위한 맞춤형 유화제를 개발하여 이 지역의 육류 제품이 원하는 질감, 육즙, 식감 특성을 달성하고 있습니다.

시장 역학
간편식에 대한 수요 증가
편의 식품에 대한 수요 증가는 글로벌 가공육 유화제 시장의 성장을 이끄는 원동력이 될 것으로 예상됩니다. 가공육을 포함한 편의식품은 조리가 간편하고 유통기한이 길며 바로 먹을 수 있는 특성으로 인해 소비자들 사이에서 인기가 높습니다. 유화제는 식감, 일관성 및 안정성을 개선하여 이러한 제품의 전반적인 품질과 매력을 향상시킴으로써 가공육 생산에 중요한 역할을 합니다.
식품 가공 기술 및 제형의 발전으로 가공육 분야에 특화된 혁신적인 유화제 솔루션이 개발되었습니다. 이러한 유화제는 가공육의 관능적 특성을 개선할 뿐만 아니라 수분 보유력 향상, 조리 손실 감소, 저장 중 안정성 강화와 같은 기능적 이점도 제공합니다.
예를 들어, 2022년 11월 25일 스코틀랜드의 Oceanium은 식물성 식품에 널리 사용되는 합성 메틸셀룰로오스를 직접 대체할 수 있는 해조류에서 추출한 해양 건강 섬유를 출시했습니다. 이 혁신적인 제품은 식물성 육류 산업과 글루텐 프리 시장을 겨냥한 맞춤형 제품입니다. Oceanium의 새로운 식품 성분은 식물성 육류의 결합 및 유화제로 광범위하게 사용되는 셀룰로오스의 합성 유도체인 메틸셀룰로오스를 대체하는 역할을 합니다.
가공육에 사용되는 성분에 대한 소비자 인식 증가
소비자들이 자신이 섭취하는 식품에 포함된 성분에 대한 의식이 점점 더 높아지면서 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유화제는 가공육에서 원하는 식감과 안정성을 달성하는 데 중요한 역할을 합니다. 제조업체는 천연 원료에서 추출한 유화제를 개발하거나 식물성 또는 유전자 변형 성분이 없는 대체품과 같은 클린 라벨을 내세워 소비자의 선호에 부응하고 있습니다.
소비자들의 건강에 대한 의식이 높아지면서 가공육을 포함한 더 건강하고 영양가 높은 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유화제는 지방 함량을 줄이고 식감을 개선하며 제품 안정성을 향상시켜 가공육의 영양 성분에 영향을 줄 수 있습니다. 제조업체는 포화 지방 함량을 줄이거나 섬유질 함량을 높이는 등 건강 및 웰빙 목표에 부합하는 기능성 특성을 가진 유화제를 개발하여 이러한 트렌드를 활용하고 있습니다.
건강에 대한 관심 증가
소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 더 건강한 식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 가공육은 포화 지방, 나트륨, 첨가물 함량이 높기 때문에 종종 건강 문제와 관련이 있습니다. 가공육에 사용되는 유화제는 특히 합성 물질이거나 잠재적으로 유해한 것으로 인식되는 경우 이러한 우려에 기여합니다. 그 결과 소비자는 가공육 대신 대체 식품을 찾게 되고, 이는 시장 수요 감소로 이어질 수 있습니다.
일부 연구에서는 가공육 소비와 심혈관 질환, 암, 장 질환, 비만 위험 증가와 같은 건강 위험 사이의 잠재적 연관성을 제시하기도 했습니다. 가공육에 사용되는 유화제는 좋지 않은 영양 프로필을 가진 제품을 만드는 데 기여하는 경우 이러한 건강 문제를 악화시킬 수 있습니다. 이러한 건강 위험에 대한 인식이 높아지면 소비자는 가공육 소비를 줄여 시장 수요 감소로 이어질 수 있습니다.
예를 들어, 2023년 6월 14일 유럽식품안전청은 “식품 유화제, 장내 미생물군집 및 잠재적인 장기적 건강 영향”을 새로운 우려 영역으로 강조했습니다. 최근 생쥐를 대상으로 한 연구에서 특정 유화제가 장내 미생물에 미치는 영향에 대한 우려가 밝혀졌습니다. 예를 들어, 한 연구에서는 유화제인 폴리소르베이트-80이 소장 미생물의 다양성을 감소시킨다는 사실이 밝혀졌습니다. 또 다른 연구에서는 글리세롤 모노라우레이트가 장내 세균의 균형을 무너뜨려 염증과 대사 증후군을 유발한다는 사실이 밝혀졌습니다.
세그먼트 분석
글로벌 가공육 유화제 시장은 유형, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
웜 프로세스에서의 폭넓은 제형 유연성과 향상된 제품 품질
웜 프로세스 부문은 글로벌 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 웜 프로세스 기술은 실온보다 높지만 조리 온도보다 낮은 온도에서 육류를 유화시키는 기술입니다. 이 방법은 육류 본연의 식감, 풍미, 색을 보존하는 동시에 지방과 수분 성분을 효과적으로 결합하는 데 도움이 됩니다. 그 결과, 온탕 가공법으로 가공된 육류 제품은 품질 특성이 우수하여 소비자 선호도와 시장 수요가 높아지는 경우가 많습니다.
온탕 가공 방식은 제형의 유연성을 제공하여 다양한 재료, 첨가제, 향료를 육류 가공 제품에 통합할 수 있습니다. 제조업체는 특정 시장 선호도, 식이 요건 및 기능적 요구 사항을 충족하도록 제품 배합을 맞춤화하여 시장 기회를 확대하고 다양한 소비자 수요를 충족할 수 있습니다.
형태
지리적 침투
북미의 건강 인식과 혁신의 증가
북미는 전 세계 가공육 유화제 시장을 지배하고 있습니다. 소시지, 핫도그, 델리 미트 및 햄버거 제품에 대한 북미 지역의 강력한 수요는 글로벌 가공육 유화제 시장에서 북미가 우위를 점하는 데 기여하고 있습니다. 북미는 첨단 제조 기술과 인프라를 갖춘 고도로 발달된 식품 가공 산업을 자랑하며 시장 성장을 주도하고 있습니다.
북미 소비자들 사이에서 건강에 대한 의식이 높아지면서 영양 성분이 개선되고 성분 라벨이 더 깔끔해진 가공육 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체들은 천연 유래 유화제나 클린 라벨 인증을 받은 유화제를 개발하여 이러한 추세에 대응하고 있으며, 이를 통해 이 지역의 가공육 유화제 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다.
코로나19 영향 분석
팬데믹으로 인해 글로벌 공급망이 붕괴되면서 가공육 유화제의 원료와 성분을 조달하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이동 제한, 국경 폐쇄, 노동력 부족으로 유화제 및 기타 주요 투입물의 생산과 운송에 영향을 미쳐 공급망이 중단되고 제조 및 유통이 지연되어 시장 성장이 제한되었습니다.
팬데믹으로 인해 많은 사람들이 외식이나 가공식품 구매 대신 집에서 직접 조리한 식사를 선택하는 등 소비자 행동이 변화했습니다. 그 결과, 유화제가 함유된 육가공품을 포함한 육가공품에 대한 수요는 팬데믹의 여러 단계에 따라 변동했을 수 있습니다. 더 건강하고 자연적인 식품에 대한 소비자 선호도도 구매 결정에 영향을 미쳐 가공육 유화제 시장에 영향을 미쳤을 수 있습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
분쟁으로 인해 특히 유화제 원료의 상당 부분을 공급받는 동유럽의 공급망에 차질이 생겼습니다. 이로 인해 육류 가공 유화제에 사용되는 주요 원료가 부족해져 생산 능력에 영향을 미치고 제품 출시가 지연되었습니다. 러시아와 우크라이나 간의 지정학적 긴장은 글로벌 시장에 불확실성을 조성하여 원자재 및 완제품 가격의 변동성을 초래했습니다.
분쟁의 결과로 부과된 무역 제한과 관세는 국제 무역 흐름을 방해하여 가공육 유화제 및 관련 제품의 수출입에 영향을 미쳤습니다. 무역 장벽과 통관 지연이 증가하면서 글로벌 공급망에 복잡성과 비용이 추가되어 시장 성장과 확장 기회가 제한되었습니다. 미래에 대한 불확실성과 경제 안정성에 대한 우려는 유화제가 포함된 육가공품과 같은 비필수품에 대한 지출 감소 등 소비자 행동의 변화로 이어졌습니다.
주요 개발 사항
2023년 11월 28일, 인그리디언의 카테크는 런던에서 열린 식물 기반 세계 박람회 유럽에서 식물 기반 식품 카테고리에 맞는 다양한 안정제 및 유화제 솔루션을 출시하며 존재감을 드러냈습니다. 이 박람회에서 인그리디언은 인그리디언에서 공급받은 원료로 만든 다양한 해산물, 육류 및 유제품 대체 컨셉의 제품을 선보였습니다.
2022년 3월 28일, 인그리디언은 다양한 일반 식재료의 지속 가능한 대안으로 차세대 식물 단백질의 활용을 발전시키고 확대하기 위해 식재료 회사인 CP 켈코와 푸드 테크 스타트업인 시루와 협력했습니다. 이 파트너십의 초기 전망은 유화제인 메틸셀룰로오스를 대체할 수 있는 보다 천연적인 대체물 개발입니다.
2023년 4월 10일, 마이코레나는 곰팡이 안정화 지방인 마이코레인을 시장에 출시했습니다. 이 클린 라벨 지방은 마이코레인이라는 브랜드명으로 상업적으로 판매되고 있습니다. 식물성 지방의 우수한 대안으로 입증된 마이콜레인은 식물성 식품의 맛과 구조적 특성을 향상시켜 업계에 큰 발전을 가져왔습니다.

보고서를 구매하는 이유는?
유형, 응용 분야 및 지역에 따라 글로벌 가공육 유화제 시장 세분화를 시각화하고 중요한 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드와 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
모든 세그먼트에 대한 수많은 가공육 유화제 시장 수준의 데이터 포인트가 포함된 Excel 데이터 시트.
PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성되어 있습니다.
모든 주요 업체의 주요 제품으로 구성된 Excel로 제공되는 제품 매핑.

글로벌 유채 레시틴 시장은 2022년에 2억 1,020만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 7.1%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 3억 6,380만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
다양한 산업 분야에서 천연적이고 지속 가능하며 유용한 성분에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 최근 몇 년 동안 글로벌 유채 레시틴 시장이 꾸준히 상승하고 있습니다. 유채유에서 추출한 유채 레시틴은 식품, 제약, 화장품 및 산업 분야에서 유화제, 안정제 및 분산제로 사용할 수 있는 적응성 있는 옵션을 제공합니다.
FoodInsight 간행물에 따르면 최근 데이터에 따르면 전 세계 인구의 1.1~10.8%가 식품 알레르기를 가지고 있으며, 식품 알레르기 비율은 점점 증가하는 것으로 보입니다. 소비자들은 제품 성분에 대해 점점 더 까다로워지고 건강을 중요하게 생각하기 때문에 유전자 변형 성분이 없고 알레르겐이 없는 유채 레시틴은 대두 및 해바라기 레시틴과 같은 기존 공급원을 대체할 수 있는 바람직한 대안이 되고 있습니다.
비유전자 변형 유채 레시틴은 전 세계 유채 레시틴 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 마찬가지로 아시아 태평양 지역은 유채씨 레시틴 시장에서 1/3 이상의 점유율로 가장 큰 시장을 점유하고 있습니다. 이 지역의 미용 및 퍼스널 케어 산업이 지속적으로 혁신하고 다양화됨에 따라 유채 레시틴은 효능, 안전성 및 환경적 책임에 대한 규제 요건과 소비자의 기대를 충족하는 바람직한 성분 옵션을 제공합니다.

시장 역학
Non-GMO 및 알레르겐 무함유 성분에 대한 수요 증가
소비자들은 식품, 의약품, 화장품, 공산품에 사용되는 성분에 대한 의식이 높아지면서 유전자 변형 생물체(GMO)와 알레르겐이 없는 깨끗한 라벨과 제품을 선호하게 되었습니다. 유채 레시틴은 유전자 변형 성분이 없고 알레르겐을 함유하지 않아 대두 및 해바라기 레시틴과 같은 기존 공급원의 매력적인 대안이 되고 있습니다.
한 의료 기관의 보고서에 따르면 땅콩 알레르기는 전 세계적으로 가장 흔한 식품 알레르기 중 하나입니다. 서구에서는 일부 인구에서 유병률이 200명 중 1명에 달할 정도로 높습니다. 영국에서는 전체 인구의 0.4~0.6%가 땅콩 알레르기를 앓고 있습니다. 연구에 따르면 땅콩 알레르기는 어린이 전체 식품 알레르기의 약 28%를 차지하며, 약 절반의 경우 아이가 첫 생일을 맞이하기 전에 발병한다고 합니다. 15세 이후에는 알레르기가 거의 발생하지 않습니다(7%의 경우에만 발생).
전 세계 규제 기관이 GMO 성분과 알레르기 유발 물질에 대한 규제와 라벨링 요건을 강화함에 따라 제조업체는 비GMO 및 알레르기 유발 물질이 없는 대체 성분으로 제품을 재구성해야 한다는 압박을 받고 있습니다. 유채 레시틴은 이러한 요건을 충족하여 제조업체에 소비자 선호도 및 규제 의무에 부합하는 다목적 기능성 성분을 제공합니다. 이로 인해 다양한 산업 분야에서 유채씨 레시틴에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
유채 레시틴과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 증가
미국 국립보건원 데이터에 따르면 2023년에도 여전히 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL-C) 목표치를 초과하는 환자가 75%에 달하며 고콜레스테롤혈증은 가장 흔하고 최악의 심혈관 위험 요인으로 모니터링되고 있습니다. 2023년 세계심장연맹 보고서에 따르면 전 세계 5억 명 이상의 사람들이 심혈관 질환의 영향을 받고 있으며, 2021년에는 전 세계 사망자의 3분의 1에 가까운 2,050만 명이 심혈관 질환으로 사망했고, 전체 1억 2,100만 명으로 추산되는 CVD 사망자의 증가가 계속되고 있다고 합니다.
유채 레시틴의 심혈관 건강에 대한 유익한 효과는 유채 레시틴의 주요 건강상의 이점 중 하나입니다. 유채 레시틴에 함유된 인지질인 콜레스테롤과 포스파티딜세린은 혈관 기능, 콜레스테롤 수치 및 지질 대사 개선과 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다. 유채 레시틴을 자주 섭취하면 심장 질환의 위험을 낮추고 심장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있으므로 심장 건강을 염려하는 사람들에게 바람직한 성분입니다.
또한 유채 레시틴은 인지 건강과 뇌 기능 유지에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 유채 레시틴의 주성분인 포스파티딜콜린은 기억력, 학습 및 인지 과정에 중요한 신경 전달 물질인 아세틸콜린의 전구체입니다. 연구에 따르면 유채 레시틴을 비롯한 포스파티딜콜린 함량이 높은 식품을 섭취하면 인지 기능이 향상되고 노화와 관련된 인지 기능 저하 발생률이 낮아질 수 있다고 합니다.
제한된 유채 공급량과 변동성
유채의 공급 제약과 제한된 가용성은 전 세계 유채 레시틴 시장의 주요 장애물입니다. 유채 레시틴의 주요 공급원은 유채이며, 유채의 가용성은 글로벌 수급 역학, 기상 패턴 및 농업 기술과 같은 여러 변수에 의해 영향을 받습니다. 가뭄, 홍수, 해충 발생과 같은 불리한 기후 조건은 유채 생산량에 변동을 일으켜 수확량을 낮추고 레시틴 추출에 사용할 수 있는 유채의 양을 감소시킬 수 있습니다.
또한 유채는 석유, 동물 사료, 바이오 연료 생산 등 다양한 용도로 재배되는 상품 작물입니다. 유채를 둘러싼 다른 기업 간의 경쟁으로 인해 레시틴 추출에 대한 접근성이 더욱 제한될 수 있습니다. 예를 들어, 유가 변동은 농부들의 재배 선택에 영향을 미쳐 다른 용도에 비해 유지 종자 추출에 할당된 유채 재배 면적이 변경될 수 있습니다. 또한 바이오 연료 생산의 증가로 인해 레시틴 생산을 위한 유채의 가용성이 영향을 받을 수 있습니다.
세그먼트 분석
글로벌 유채 레시틴 시장은 원산지, 형태, 용도, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
글로벌 시장에서 Non-GMO 유채 레시틴에 대한 수요 급증
클린 라벨링 제품에 대한 소비자 인식과 선호도가 높아지는 것이 Non-GMO 유채 레시틴에 대한 수요를 증가시키는 주요 요인 중 하나입니다. 사람들이 건강에 대한 관심이 높아지고 식단, 의약품, 미용 제품 및 상업용 제품의 성분에 대해 까다로워지면서 천연 성분과 최소한의 가공을 거친 성분에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 대두나 해바라기씨와 같은 기존 레시틴 공급원을 유전자 변형하지 않은 비유전자변형 유채 레시틴이 이러한 요구를 충족합니다.
다양한 제품 카테고리에서 non-GMO 유채 레시틴의 사용이 증가하는 이유는 천연 성분, 투명성 및 지속 가능성에 대한 고객의 요구에 부합하기 때문일 수 있습니다. 의 연구 데이터에 따르면, 전 세계적으로 대두의 GMO 및 알레르기 이슈로 인해 지난 10년간 유전자 변형이 없고 알레르겐이 없는 유채 레시틴에 대한 관심이 엄청나게 증가했습니다.
2023년에 발표된 건강기능식품 비즈니스 리뷰에 따르면, 경제적인 측면을 고려할 때 고객들이 유채씨 레시틴으로 전환하는 것이 바람직하다고 합니다. 30년 이상 유채 레시틴은 다른 비GM 식물성 원료의 레시틴보다 가격이 저렴했습니다. 대부분 지역에서 재배되고 재배자와 최종 고객 간의 운송 거리가 짧은 천연 제품인 유채 레시틴은 환경에 미치는 영향도 매우 낮습니다.
형태
지리적 침투
떠오르는 조류: 유채씨 레시틴 혁신에 대한 아시아 태평양 지역의 욕구 공개
식음료 부문의 확대는 아시아 태평양 지역에서 유채씨 레시틴의 수요를 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 급속한 도시화, 라이프스타일 변화, 가처분 소득 증가로 인해 아시아 태평양 지역 전역에서 가공식품, 제과, 제빵, 편의 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 제품에서 유채 레시틴은 유연한 유화제 및 분산제 역할을 하여 질감, 외관 및 유통기한을 개선합니다.
또한, 미국 국립보건원 데이터에 따르면 중국은 아시아 태평양 지역에서 유채의 최대 생산국으로, 2021년에는 1,470만 톤 이상을 생산할 것으로 예상됩니다. 이는 두 번째로 큰 생산국인 인도 생산량의 3배가 넘는 양이며, 이 지역에서 생산되는 총량의 59%에 해당합니다. 일본은 전체 생산량의 10%를 차지하며 세 번째로 큰 생산국입니다.
또한 아시아 태평양 지역의 제약 및 건강기능식품 부문은 유채 레시틴의 수요를 뒷받침하고 있습니다. 인구 고령화와 건강 및 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 기능성 식품, 유채 레시틴이 보충된 의약품, 건강 보조 식품 시장이 확대되고 있습니다. 유채 레시틴에서 발견되는 인지질과 필수 지방산의 건강상의 이점으로는 심혈관계 지원, 인지 기능 개선, 간 건강 증진 등이 있습니다.
코로나19 영향 분석
코로나19 팬데믹은 유채 레시틴의 글로벌 시장에 큰 영향을 미쳐 공급망을 뒤흔들고 소비자 지출을 줄이며 소비 습관을 변화시켰습니다. 이동 제한 및 봉쇄 조치로 인한 물류상의 어려움은 레시틴 생산에 필요한 원료의 가용성과 운송에 영향을 미쳤습니다.
또한 팬데믹으로 인한 경기 침체로 식품, 의약품, 화장품 등의 분야에서 수요가 감소하여 유채 레시틴의 총 소비량에도 영향을 미쳤습니다. 그러나 위기에도 불구하고 건강과 웰빙에 대한 사람들의 관심은 커졌고, 특히 클린 라벨과 유전자 변형 없는 제품을 중시하는 산업에서 유채 레시틴과 같은 천연 성분과 유용한 성분에 대한 시장이 성장했습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
러시아-우크라이나 전쟁으로 인한 지정학적 불안정과 갈등은 유채 레시틴의 글로벌 시장을 뒤흔들 잠재력을 가지고 있습니다. 우크라이나는 세계 최고의 유채 생산국 중 하나이기 때문에 생산이나 수출에 차질이 생기면 전 세계 유채 레시틴 공급에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 러시아는 유채 시장의 큰 플레이어이기 때문에 분쟁이 확대되면 무역에 차질이 생기고 가격 변동성이 커질 수 있습니다.
또한 전쟁이 인근 국가와 지역의 시장 역학 관계에 미치는 영향으로 인해 소싱 전략과 가격 동향에 변화가 생길 수 있습니다. 러시아-우크라이나 분쟁과 관련된 위험을 줄이기 위해 유채 레시틴 산업에 종사하는 기업은 공급망을 다변화하고 지정학적 상황에 대해 열린 마음을 가져야 할 것입니다.
주요 개발 동향
2023년 11월, Sternchemie GmbH & Co. KG는 품질과 기능에 중점을 두고 사업을 확장했습니다. 현재의 품질 기준을 통해 유채는 과거에 가지고 있던 비판적인 이미지를 극복했습니다. 종자를 개량하고 생산 및 가공 단계를 개선함으로써 유채 레시틴은 다른 식물성 레시틴과 동일한 수준에 도달했습니다.
2021년 12월, 스턴케미 GmbH & Co. KG는 레시틴 제품 포트폴리오에 새로운 레시틴 제품인 SternInstant 및 SternPhil 시리즈를 추가했습니다. 이 제품들은 대두, 유채 또는 해바라기 레시틴으로 만든 스프레이형 레시틴 혼합물로 인스턴트 제품 제조업체에서 활용할 수 있습니다.
2021년 2월, Sternchemie GmbH & Co. KG는 많은 응용 분야에서 대두 레시틴과 매우 유사한 기능을 가진 유채에 더 집중하여 포트폴리오를 확장했습니다. 이에 따라 초콜릿이나 인스턴트 제품과 같이 풍미와 산화 문제가 발생할 수 있는 상황에서 대두 레시틴의 완전한 기능을 대체할 수 있는 새로운 솔루션으로 기존 유채씨 포트폴리오를 확장하고 있습니다.

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글로벌 남극 크릴 오일 시장은 2022년 9억 1,020만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 11.2%의 연평균 성장률로 성장하여 2031년에는 2,131.6억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
오메가-3 지방산, 특히 EPA 및 DHA가 풍부한 남극 크릴 오일은 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 크릴 오일을 기존 피쉬 오일 보충제의 강력한 대안으로 여기며 천연 오메가-3 공급원을 찾는 소비자들이 점점 더 많아지고 있습니다. 인지질 형태로 흡수율을 높인 크릴 오일의 우수성에 대한 인식은 시장 성장의 중요한 원동력이 되고 있습니다.
또한, 제품 다양화는 남극 크릴 유래 제품의 전반적인 가치 제안을 강화하여 기존 피쉬 오일 보충제를 넘어 시장의 제품군을 확장했습니다. 2020년 11월, 아커 바이오마린은 크릴에서 리소포스파티딜콜린(LPC)에 결합된 EPA와 DHA를 위해 파일럿 제품 및 생산 기술을 개발했습니다. 이 발견을 계기로 아커는 크릴에서 LPC 결합 EPA/DHA를 만드는 과정을 연구했고, 그 결과 리소베타라는 물질을 합성할 수 있었습니다. 리소베타에 사용되는 크릴은 남극해에서 채취합니다.
건강 보조 식품은 건강상의 이점과 소비자 인식의 증가로 인해 시장 점유율의 절반 이상을 차지하고 있습니다. 마찬가지로 북미는 남극 크릴 오일 시장을 지배하고 있으며, 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지고 이 지역의 주요 시장 플레이어가 존재하기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

남극 크릴 오일 시장 역학
생활습관병 발병률 증가
심혈관 질환, 당뇨병, 비만과 같은 라이프스타일 관련 질환이 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 예를 들어, WHO에 따르면 전 세계적으로 심혈관 질환(CVD)으로 인한 사망자 수는 매년 1,790만 명에 달합니다. 마찬가지로 전 세계적으로 4억 2,200만 명의 사람들이 당뇨병을 앓고 있습니다. 따라서 이러한 건강 문제를 관리할 수 있는 자연적이고 효과적인 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 남극 크릴 오일은 오메가-3 지방산, 특히 EPA와 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 유망한 접근법을 제시합니다.
이러한 필수 지방산은 고혈압, 콜레스테롤 수치 상승, 인슐린 저항성 등 생활습관병과 관련된 위험 요인을 완화하는 데 도움이 되는 항염증 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 미국 심장 협회에서는 심혈관 질환 예방을 위해 오메가3를 권장하고 있습니다. 크릴 오일에는 오메가-3 지방산이 함유되어 있어 심장마비 및 뇌졸중 위험을 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 또한 크릴 오일은 심장 질환의 또 다른 위험 요인인 지질과 혈압을 낮춘다는 연구 결과도 있습니다.
천연 보충제에 대한 수요 증가
건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 합성 보충제 대신 천연 보충제를 적극적으로 찾고 있습니다. 남극 청정 해역에서 서식하는 작은 갑각류에서 추출한 남극 크릴 오일은 피시 오일과 같은 기존 공급원에 비해 프리미엄 천연 오메가-3 지방산 공급원으로 인식되고 있습니다. 천연 원료에 대한 이러한 선호는 순도, 지속 가능성, 합성 보충제와 관련된 잠재적 부작용에 대한 우려에서 비롯됩니다.
남극 크릴 오일의 건강 효능에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 제조업체들은 크릴 오일 제품의 품질, 순도, 효능을 향상시키기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 2022년 5월, RS 그룹의 자회사인 라이프스타 컴퍼니 리미티드는 태국 최초의 인증 보충제인 크릴 오일 플러스 CBD를 출시했습니다. 남극 크릴 오일은 크릴 오일 플러스 CBD의 주성분입니다.
환경 문제
남극 생태계는 고래, 물개, 다양한 바닷새를 포함한 전체 먹이 그물망을 지탱하는 기초 종인 크릴과 함께 미묘한 균형을 이루고 있습니다. 크릴의 남획은 이 생태계를 파괴하여 다른 종에 연쇄적으로 영향을 미치고 잠재적으로 돌이킬 수 없는 피해를 초래할 수 있습니다. 따라서 규제 기관과 환경 단체는 크릴의 남획을 방지하고 취약한 남극 환경을 보호하기 위해 크릴 채취 활동을 면밀히 모니터링하고 있습니다.
엄격한 쿼터와 규제를 통해 크릴 어획을 제한하는 경우가 많으며, 이로 인해 석유 추출을 위한 크릴의 가용성이 제한될 수 있습니다. 또한 크릴 어업이 환경에 미치는 영향에 대한 대중의 인식이 높아지면서 지속 가능한 방식으로 공급되는 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다. 그 결과 크릴 오일 시장에서 활동하는 기업들은 책임감 있는 어획 관행과 환경 보호를 입증해야 한다는 압박에 직면해 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 제약할 수 있습니다.
남극 크릴 오일 시장 세분 분석
글로벌 남극 크릴 오일 시장은 크릴 유형, 형태, 용도, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
남극 크릴 오일 보충제의 높은 오메가 함량과 인지된 건강 혜택
크릴 오일, 특히 고농도의 오메가-3 지방산과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 전반적인 건강과 웰빙을 지원하고자 하는 소비자들 사이에서 크릴 오일 보충제에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 크릴 오일은 천연의 강력한 오메가-3 공급원이라는 명성 덕분에 어유나 해조류에서 추출한 다른 보충제보다 선호도가 높습니다. 또한 크릴 오일의 높은 생체 이용률과 아스타잔틴과 같은 항산화 물질의 존재는 식이 보충제 사용에 대한 매력을 더욱 높여줍니다.
또한 크릴 오일의 다용도성 덕분에 소프트젤, 캡슐, 액상 추출물 등 다양한 보충제 제형에 쉽게 혼합할 수 있어 다양한 소비자 기호를 충족할 수 있습니다. 2022년 9월, 코리 크릴 오일은 오메가3를 가장 자연스러운 인지질 형태로 제공하여 흡수율이 뛰어난 최초의 크릴 오일 젤리인 ‘코리 크릴 오일 구미’를 출시했습니다. 이 구미는 남극 크릴 오일로 만들어졌습니다.
남극 크릴 오일 시장 지리적 점유율
북미 소비자들의 크릴 오일에 대한 강력한 수요는 건강 효능에 대한 인식에 힘입은 것입니다.
북미 소비자들은 점점 더 천연적이고 지속 가능한 제품을 선호하고 있으며, 크릴 오일은 이러한 선호도에 완벽하게 부합합니다. 심혈관 건강 및 인지 기능 지원 등 크릴 오일에 함유된 오메가-3 지방산의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지면서 북미 지역에서 수요가 급증하고 있습니다. 그 결과, 북미는 이 귀중한 해양 자원에 대한 전 세계적인 수요 증가 속에서 가장 높은 점유율을 차지하며 남극 크릴 오일의 주요 시장으로 부상하고 있습니다.
또한 북미의 엄격한 규제 체계는 제품의 품질과 안전 기준을 보장하여 남극 크릴 오일 보충제에 대한 소비자의 신뢰를 높이고 있습니다. 2022년 12월, 남극 크릴로 만든 아커 바이오마린의 크릴 기반 어류 사료 원료인 큐릴 아쿠아는 캐나다 식품검사국(CFIA)으로부터 캐나다 시장에서 아쿠아피드로 판매할 수 있도록 승인받았습니다. 이러한 유형의 승인은 남극 크릴 제품에 대한 북미의 관심을 보여주며 크릴 오일과 같은 관련 상품 시장이 성장하고 있음을 의미합니다.
코로나19 영향 분석
코로나19가 남극 크릴 오일 시장에 미친 주목할 만한 영향 중 하나는 수확 및 가공 활동의 중단입니다. 남극은 크릴 채취의 주요 지역 중 하나로, 바이러스 확산을 막기 위해 엄격한 봉쇄 조치와 여행 제한이 시행되었습니다. 어선과 가공 시설에 대한 접근이 제한되면서 크릴 오일 생산량과 시장 공급량이 감소했습니다. 이러한 공급망의 혼란은 가격과 가용성의 변동을 초래하여 공급자와 소비자 모두에게 영향을 미쳤습니다.
그러나 팬데믹 기간 동안 소비자 행동과 선호도의 변화도 남극 크릴 오일 시장에 영향을 미쳤습니다. 건강에 대한 우려가 확산되고 면역력과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 크릴 오일을 비롯한 건강 보조식품에 대한 수요가 급증했습니다. 소비자들은 잠재적으로 면역력과 전반적인 건강을 증진할 수 있는 제품을 찾았습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
러시아-우크라이나 전쟁은 남극 크릴 오일 시장을 포함한 모든 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 전쟁으로 인해 공급망에 차질이 생겨 남극 크릴 오일의 시장 공급이 감소하여 잠재적인 부족과 가격 상승으로 이어졌습니다. 또한 지정학적 상황을 둘러싼 불확실성으로 인해 시장이 불안정해지고 구매자와 투자자들이 주저하게 되었습니다.
주요 개발 사항
2020년 7월, 인류의 전반적인 건강을 개선하는 데 주력하는 회사인 에피온 브랜드는 새로운 코리 퓨어 남극 크릴 오일 제품을 공개했습니다. 에피온 브랜드에 따르면 이 제품에는 심장, 뇌, 관절, 눈, 피부, 면역 건강을 지원하는 필수 영양소인 오메가-3 지방산, 특히 EPA와 DHA가 풍부하게 함유되어 있습니다.
2023년, 선도적인 생명공학 혁신 기업이자 남극 크릴 수확 회사인 아커 바이오마린은 한국 파트너와 함께 한국에서 슈퍼바 판매를 재개했습니다.
2023년 9월, 글로벌 풀서비스 임상시험수탁기관(CRO)인 SGS 뉴트라소스 제약 및 뉴트라슈티컬 서비스는 뉴트라소스 인증의 고객사인 VIKPro가 자사의 브랜드 남극 크릴 오일에 대해 IKOS(국제 크릴 오일 표준) 제품 인증을 획득했다고 발표했습니다.

보고서를 구매하는 이유는?
크릴 유형, 형태, 응용 분야, 유통 채널 및 지역을 기반으로 글로벌 남극 크릴 오일 시장을 세분화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
동향과 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
모든 세그먼트에 대한 남극 크릴 오일 시장 수준의 수많은 데이터 포인트가 포함된 엑셀 데이터 시트.
PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성되어 있습니다.
모든 주요 업체의 주요 제품으로 구성된 제품 매핑을 엑셀로 제공합니다.