
텍스처드 밀 단백질 시장 개요
소개
텍스처드 밀 단백질 시장은 식품 응용 분야에서 육류의 질감과 기능을 모방하도록 설계된 가공 밀 단백질의 생산 및 유통을 포괄합니다. 텍스처드 밀 단백질(TWP)은 건조 상태의 무향 분쇄 밀 단백질로, 재수화 시 육류의 질감과 식감을 모방하여 비건 및 채식 레시피에서 육류 대체품 생산의 핵심 원료로 사용됩니다. 이 신흥 시장은 식물성 단백질 대체물에 대한 소비자 수요 증가를 충족시키면서 대두 알레르기가 있거나 대두를 선호하지 않는 개인을 위한 대두 무첨가 옵션을 제공합니다. TWP는 우수한 수분 흡수력, 질감 형성 능력, 중성 풍미 프로필 등 기능적 특성을 제공하여 동물성 원료 없이 고기 같은 질감이 필요한 다양한 요리 응용 분야에 적합합니다.
시장 규모 및 성장 전망
글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장은 2025년까지 1억 5천만~2억 5천만 달러 규모에 도달할 것으로 전망되며, 2030년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 8%~12%를 기록할 것으로 추정됩니다. 이러한 견실한 성장은 식물성 식단의 소비자 채택 증가, 채식주의자 및 비건 인구 확대, 지속 가능한 단백질 원천에 대한 인식 제고를 반영합니다.
지역별 분석
북미는 확립된 식물성 식품 산업, 대체 단백질에 대한 소비자의 높은 인식, 포괄적인 유통망에 힘입어 9%~13%의 성장률로 텍스처드 밀 단백질 시장을 주도하고 있습니다. 미국은 식물성 제품 개발 및 소매 유통에 대한 상당한 투자를 바탕으로 최대 소비 시장을 형성하고 있습니다.
유럽은 독일, 영국, 네덜란드가 식물성 식품 혁신과 소비자 수용을 주도하며 7%~11%의 성장률을 보입니다. 이 지역은 지속가능성에 대한 인식, 건강 의식, 대체 단백질 개발에 대한 규제 지원의 혜택을 받고 있습니다.
아시아 태평양 지역은 10%~15%의 성장률을 보이며, 일본, 호주, 중국 및 인도의 도시 지역에서 증가하는 건강 의식이 주요 동력입니다. 이 지역은 중산층 인구 증가, 도시화, 서양식 식습관 트렌드에 대한 노출 증가로 혜택을 받고 있습니다.
남미는 6~9%의 성장 잠재력을 보이며, 브라질과 아르헨티나가 건강 의식 확대와 채식 인구 증가로 주도하고 있습니다. 이 지역은 농업 생산 역량과 식물성 영양에 대한 인식 증가로 혜택을 받고 있습니다.
중동 및 아프리카 지역은 걸프 국가들의 건강 트렌드와 식단 다양화 및 영양 대체품을 추구하는 도시 인구 증가에 힘입어 5~8%의 성장률을 보입니다.
응용 분야 분석
인간 식품 응용 분야: 이 부문은 8%~12%의 성장률을 기록하며 육류 대체품, 식물성 버거, 소시지, 가공 식품 등을 포괄합니다. 성장 동인으로는 비건 및 채식 인구 증가, 플렉시테리언 식습관 트렌드, 소매 및 외식 채널에서의 식물성 제품 공급 확대 등이 있습니다.
애완동물 사료 및 가축 사료 응용 분야: 6~10% 성장률이 예상되며, 식물성 단백질 원료를 찾는 애완동물 사료 제조업체와 가축 사료 응용 분야를 대상으로 합니다. 이 부문은 애완동물 인간화 트렌드 증가, 프리미엄 애완동물 사료 수요, 지속 가능한 동물 영양 이니셔티브의 혜택을 받고 있습니다.
주요 시장 참여사
로케트(Roquette): 이 프랑스 원료 기업은 2025년 6월 17일 첫 텍스처드 밀 단백질 제품인 NUTRALYS T WHEAT 600L을 출시하며 식물성 단백질 혁신과 대체 단백질 부문 시장 확장에 대한 의지를 보여주었습니다.
베네오(BENEO): 독일 기능성 원료 전문 기업으로, 클린 라벨 및 지속 가능한 단백질 옵션을 추구하는 식품 제조업체를 위한 밀 유래 원료를 포함한 식물성 단백질 솔루션을 제공합니다.
Loryma GmbH: 독일의 밀 단백질 전문 기업으로, 식품 제조 응용 분야를 위한 텍스처드 단백질을 포함한 다양한 밀 기반 원료를 제공하며 기능성과 응용 범위의 다양성을 강조합니다.
MGP: 미국 소재 원료 기업으로, 농업 가공 전문성과 기술적 응용 지원을 바탕으로 식품 제조업체를 위한 밀 단백질 솔루션을 제공합니다.
Kröner Stärke GmbH: 독일의 전분 및 단백질 제조업체로, 식품 산업용 텍스처드 단백질을 포함한 밀 기반 원료를 제공하며 품질과 기술적 성능을 강조합니다.
마닐드라(Manildra): 글로벌 식품 제조업체를 위한 밀 단백질 원료를 공급하는 호주 밀 가공 기업으로, 통합 공급망 역량과 농업 전문성을 제공합니다.
ADM: 미국 농업 가공 대기업으로, 2020년 9월 24일 대체 단백질 개발에 대한 상당한 시장 투자와 포괄적인 기술 역량을 입증하며 Prolite MeatTEX 텍스처드 밀 단백질을 출시했습니다.
Blattmann Schweiz AG: 프리미엄 기능성 원료를 찾는 식품 제조업체를 대상으로 밀 유래 제품을 포함한 식물성 단백질 솔루션을 제공하는 스위스 원료 전문 기업.
산업 가치 사슬 분석
텍스처드 밀 단백질 산업 가치 사슬은 밀 재배부터 정교한 단백질 가공, 다양한 식품 응용 분야 통합에 이르기까지 확장됩니다. 업스트림 작업에는 밀 재배, 곡물 조달, 전분 및 섬유질 분획으로부터 단백질 성분을 분리하는 초기 가공이 포함됩니다.
가공 단계에서는 단백질 분리, 정제, 기계적 텍스처링 공정 등 첨단 추출 및 텍스처화 기술을 활용합니다. 제조에는 원하는 기능적 특성과 저장 안정성을 달성하기 위한 단백질 농축, 텍스처화, 건조를 위한 특수 장비가 필요합니다.
중류 단계는 식물성 제품을 개발하는 식품 제조업체, 사설 브랜드 생산자 및 특수 식품 회사에 원료를 공급하는 것을 포함합니다. 기술 지원에는 응용 개발, 제형 최적화 및 상업적 생산을 위한 규모 확대 지원이 포함됩니다.
하류 부문은 육류 대체품, 식물성 가공식품, 특수 식이 제품을 생산하는 식품 제조업체를 대상으로 합니다. 적용 범위는 식물성 단백질 원료를 찾는 외식업체, 소매 브랜드, 반려동물 사료 제조업체까지 확장됩니다.
유통 부문은 다양한 시장 부문의 식품 제조업체에 포괄적인 공급망 관리 및 기술 서비스를 제공하는 원료 공급업체, 식품 유통업체 및 전문 채널 파트너를 포함합니다.
시장 기회와 과제
기회
●식물성 식품 성장: 급속히 확장되는 식물성 식품 시장은 제조업체들이 대두 기반 원료 외 다양한 단백질 원료를 모색함에 따라 텍스처드 밀 단백질에 상당한 기회를 창출합니다. 소비자의 수용도 증가와 유통망 확대는 혁신적인 식물성 제품에 대한 수요를 견인합니다.
●클린 라벨 트렌드: 단순하고 인식 가능한 원료를 선호하는 소비자 성향은 고도로 가공된 대체재보다 밀 단백질을 유리하게 만들어, 자연 가공 방법과 최소한의 원료 목록을 강조하는 제조업체에게 기회를 창출합니다.
●알레르기 유발 물질 없는 대체재: 대두 알레르기 및 민감성에 대한 인식이 높아지면서, 원하는 기능적 특성을 유지하면서도 대두가 포함되지 않은 식물성 단백질 옵션을 찾는 소비자를 위한 밀 기반 단백질 시장에 기회가 생기고 있습니다.
도전 과제
●글루텐 민감성: 밀 단백질은 본질적으로 글루텐을 함유하여 셀리악병이나 글루텐 민감성 소비자를 대상으로 한 시장 기회를 제한하므로 신중한 시장 포지셔닝과 타깃 고객층 식별이 필요합니다.
●가공 기술 요구사항: 최적의 식감과 기능성을 달성하려면 정교한 가공 장비와 기술적 전문성이 필요하여 소규모 원료 제조업체에게는 진입 장벽이 되고 경쟁 역학을 제한합니다.
●공급망 개발: 제한된 생산 능력과 특수 가공 요구사항은 공급망 제약을 초래하며, 증가하는 수요를 충족시키기 위한 생산 규모 확대에는 상당한 자본 투자와 기술 개발이 필요합니다.
목차
제1장 요약
제2장 약어 및 머리글자어
제3장 서문
3.1 연구 범위
3.2 연구 자료
3.2.1 데이터 출처
3.2.2 가정
3.3 연구 방법
제4장 시장 현황
4.1 시장 개요
4.2 분류/유형
4.3 응용 분야/최종 사용자
제5장 시장 동향 분석
5.1 소개
5.2 추진 요인
5.3 제약 요인
5.4 기회
5.5 위협 요소
제6장 산업 체인 분석
6.1 상류/공급업체 분석
6.2 텍스처드 밀 단백질 분석
6.2.1 기술 분석
6.2.2 비용 분석
6.2.3 시장 채널 분석
6.3 하류 구매자/최종 사용자
제7장 최신 시장 동향
7.1 최신 뉴스
7.2 합병 및 인수
7.3 계획/미래 프로젝트
7.4 정책 동향
제8장 거래 분석
8.1 지역별 텍스처드 밀 단백질 수출
8.2 지역별 텍스처드 밀 단백질 수입
8.3 무역 수지
제9장 북미 지역의 과거 및 예측 텍스처드 밀 단백질 시장 (2020-2030)
9.1 텍스처드 밀 단백질 시장 규모
9.2 최종 용도별 텍스처드 밀 단백질 수요
9.3 업체/공급업체별 경쟁
9.4 유형별 세분화 및 가격
9.5 주요 국가별 분석
9.5.1 미국
9.5.2 캐나다
9.5.3 멕시코
제10장 남미의 과거 및 예측 텍스처드 밀 단백질 시장 (2020-2030)
10.1 텍스처드 밀 단백질 시장 규모
10.2 최종 용도별 텍스처드 밀 단백질 수요
10.3 업체/공급업체별 경쟁
10.4 유형별 세분화 및 가격
10.5 주요 국가 분석
10.5.1 브라질
10.5.2 아르헨티나
10.5.3 칠레
10.5.4 페루
11장 아시아 태평양 지역의 과거 및 예측 텍스처드 밀 단백질 시장 (2020-2030)
11.1 텍스처드 밀 단백질 시장 규모
11.2 최종 용도별 텍스처드 밀 단백질 수요
11.3 업체/공급업체별 경쟁
11.4 유형별 세분화 및 가격
11.5 주요 국가 분석
11.5.1 중국
11.5.2 인도
11.5.3 일본
11.5.4 한국
11.5.5 동남아시아
11.5.6 호주
제12장 유럽의 과거 및 예측 텍스처드 밀 단백질 시장 (2020-2030)
12.1 텍스처드 밀 단백질 시장 규모
12.2 최종 용도별 텍스처드 밀 단백질 수요
12.3 업체/공급업체별 경쟁
12.4 유형별 세분화 및 가격
12.5 주요 국가 분석
12.5.1 독일
12.5.2 프랑스
12.5.3 영국
12.5.4 이탈리아
12.5.5 스페인
12.5.6 벨기에
12.5.7 네덜란드
12.5.8 오스트리아
12.5.9 폴란드
12.5.10 러시아
13장 MEA 지역의 과거 및 예측 텍스처드 밀 단백질 시장 (2020-2030)
13.1 텍스처드 밀 단백질 시장 규모
13.2 최종 용도별 텍스처드 밀 단백질 수요
13.3 업체/공급업체별 경쟁
13.4 유형별 세분화 및 가격
13.5 주요 국가별 분석
13.5.1 이집트
13.5.2 이스라엘
13.5.3 남아프리카 공화국
13.5.4 걸프협력회의(GCC) 국가들
13.5.5 터키
제14장 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장(2020-2025) 요약
14.1 텍스처드 밀 단백질 시장 규모
14.2 최종 용도별 텍스처드 밀 단백질 수요
14.3 업체/공급업체별 경쟁
14.4 유형별 세분화 및 가격
제15장 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 전망 (2025-2030)
15.1 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 전망
15.2 텍스처드 밀 단백질 수요 전망
15.3 업체/공급업체 간 경쟁
15.4 유형별 세분화 및 가격 전망
제16장 글로벌 주요 공급업체 분석
16.1 로케트
16.1.1 회사 개요
16.1.2 주요 사업 및 텍스처드 밀 단백질 정보
16.1.3 로케트 SWOT 분석
16.1.4 로케트 텍스처드 밀 단백질 판매량, 매출, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.2 베네오
16.2.1 회사 개요
16.2.2 주요 사업 및 텍스처드 밀 단백질 정보
16.2.3 BENEO의 SWOT 분석
16.2.4 BENEO 텍스처드 밀 단백질 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.3 Loryma GmbH
16.3.1 회사 개요
16.3.2 주요 사업 및 텍스처드 밀 단백질 정보
16.3.3 Loryma GmbH의 SWOT 분석
16.3.4 Loryma GmbH 텍스처드 밀 단백질 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.4 MGP
16.4.1 회사 프로필
16.4.2 주요 사업 및 텍스처드 밀 단백질 정보
16.4.3 MGP의 SWOT 분석
16.4.4 MGP 텍스처드 밀 단백질 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.5 Kröner Starke GmbH
16.5.1 회사 프로필
16.5.2 주요 사업 및 텍스처드 밀 단백질 정보
16.5.3 Kröner Starke GmbH의 SWOT 분석
16.5.4 Kröner Starke GmbH의 텍스처드 밀 단백질 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.6 마닐드라
16.6.1 회사 개요
16.6.2 주요 사업 및 텍스처드 밀 단백질 정보
16.6.3 Manildra의 SWOT 분석
16.6.4 Manildra 텍스처드 밀 단백질 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
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표 및 그림
표 약어 및 약칭 목록
표: 텍스처드 밀 단백질 보고서 연구 범위
표: 텍스처드 밀 단백질 보고서의 데이터 출처
표: 텍스처드 밀 단백질 보고서의 주요 가정
그림 시장 규모 추정 방법
그림 주요 예측 요소
그림 텍스처드 밀 단백질 이미지
표: 텍스처드 밀 단백질 분류
표: 텍스처드 밀 단백질 적용 분야 목록
표: 텍스처드 밀 단백질 시장 성장 동인
표: 텍스처드 밀 단백질 시장의 제약 요인
표: 텍스처드 밀 단백질 시장 기회
표: 텍스처드 밀 단백질 시장의 위협 요소
표: 텍스처드 밀 단백질 시장에 대한 COVID-19 영향
표: 원료 공급업체 목록
표: 텍스처드 밀 단백질의 다양한 생산 방법
표: 텍스처드 밀 단백질의 비용 구조 분석
표 주요 최종 사용자 목록
표: 텍스처드 밀 단백질 시장의 최신 뉴스
표 합병 및 인수 목록
표: 텍스처드 밀 단백질 시장의 계획/미래 프로젝트
표: 텍스처드 밀 단백질 시장 정책
표 2020-2030 지역별 텍스처드 밀 단백질 수출
표 2020-2030 지역별 텍스처드 밀 단백질 수입
표 2020-2030 지역 무역 수지
그림 2020-2030 지역 무역 수지
표 2020-2030 북미 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 북미 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 북미 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 북미 텍스처드 밀 단백질 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 북미 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 북미 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 북미 텍스처드 밀 단백질 유형별 수요 목록
표 2020-2025 북미 텍스처드 밀 단백질 유형별 가격 목록
표 2020-2030 미국 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 미국 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 캐나다 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 캐나다 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 멕시코 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 멕시코 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 남미 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 남미 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 남미 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 남미 텍스처드 밀 단백질 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 남미 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 남미 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 남미 텍스처드 밀 단백질 유형별 수요 목록
표 2020-2025 남미 텍스처드 밀 단백질 유형별 가격 목록
표 2020-2030 브라질 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 브라질 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 아르헨티나 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 아르헨티나 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 칠레 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 칠레 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 페루 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 페루 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 아시아 태평양 지역 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 아시아 태평양 지역 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 아시아 태평양 지역 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 아시아 태평양 지역 텍스처드 밀 단백질 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 아시아 태평양 지역 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 아시아 태평양 지역 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 아시아 태평양 지역 텍스처드 밀 단백질 유형별 수요 목록
표 2020-2025 아시아 태평양 지역 유형별 텍스처드 밀 단백질 가격 목록
표 2020-2030 중국 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 중국 텍스처드 밀 단백질 수출입 목록
표 2020-2030 인도 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 인도 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 일본 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 일본 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 한국 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 한국 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 동남아시아 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 목록
표 2020-2030 동남아시아 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 목록
표 2020-2030 동남아시아 텍스처드 밀 단백질 수입 목록
표 2020-2030 동남아시아 텍스처드 밀 단백질 수출 목록
표 2020-2030 호주 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 호주 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 유럽 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 유럽 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 유럽 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 유럽 텍스처드 밀 단백질 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 유럽 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 유럽 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 유럽 텍스처드 밀 단백질 유형별 수요 목록
표 2020-2025 유럽 텍스처드 밀 단백질 유형별 가격 목록
표 2020-2030 독일 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 독일 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 프랑스 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 프랑스 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 영국 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 영국 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 이탈리아 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 이탈리아 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 스페인 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 스페인 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 벨기에 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 벨기에 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 네덜란드 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 네덜란드 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 오스트리아 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 오스트리아 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 폴란드 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 폴란드 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 러시아 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 러시아 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 MEA 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 MEA 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 MEA 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 MEA 텍스처드 밀 단백질 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 MEA 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 MEA 텍스처드 밀 단백질 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 MEA 텍스처드 밀 단백질 유형별 수요 목록
표 2020-2025 MEA 텍스처드 밀 단백질 유형별 가격 목록
표 2020-2030 이집트 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 이집트 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 이스라엘 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 이스라엘 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 남아프리카 공화국 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 남아프리카 공화국 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 걸프협력회의 국가들 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 걸프협력회의 국가들 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 터키 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 터키 텍스처드 밀 단백질 수입 및 수출 목록
표 2020-2025 지역별 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 목록
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 점유율 지역별 목록
표 2020-2025 지역별 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 목록
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 점유율 지역별 목록
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 수요 목록 (응용 분야별)
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 수요 시장 점유율 목록 (응용 분야별)
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 주요 공급업체 판매 목록
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 주요 공급업체 판매 점유율 목록
그림 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 성장률
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 주요 공급업체 매출 목록
그림 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 성장률
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 주요 공급업체 매출 점유율 목록
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 유형별 수요 목록
표 2020-2025 글로벌 텍스처드 밀 단백질 수요 시장 점유율 유형별 목록
표 2020-2025 지역별 텍스처드 밀 단백질 가격 목록
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 지역별 목록
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 점유율 지역별 목록
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 지역별 목록
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 지역별 거래량 점유율 목록
표 2025-2030 응용 분야별 글로벌 텍스처드 밀 단백질 수요 목록
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 수요 시장 점유율 목록 (응용 분야별)
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 주요 공급업체 판매 목록
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 주요 공급업체 판매 점유율 목록
그림 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 성장률
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 주요 공급업체 매출 목록
그림 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 시장 규모 및 성장률
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 주요 공급업체 매출 점유율 목록
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 유형별 수요 목록
표 2025-2030 글로벌 텍스처드 밀 단백질 수요 시장 점유율 유형별 목록
표 2025-2030 텍스처드 밀 단백질 지역별 가격 목록
표 로케트 정보
표 로케트 SWOT 분석
표 2020-2025 로케트 텍스처드 밀 단백질 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 로케트 텍스처드 밀 단백질 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 로케트 텍스처드 밀 단백질 시장 점유율
BENEO 정보 표
표 BENEO의 SWOT 분석
표 2020-2025 BENEO 텍스처드 밀 단백질 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 BENEO 텍스처드 밀 단백질 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 BENEO 텍스처드 밀 단백질 시장 점유율
표 Loryma GmbH 정보
표 Loryma GmbH의 SWOT 분석
표 2020-2025 Loryma GmbH 텍스처드 밀 단백질 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 Loryma GmbH 텍스처드 밀 단백질 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 Loryma GmbH 텍스처드 밀 단백질 시장 점유율
표 MGP 정보
MGP SWOT 분석
표 2020-2025 MGP 텍스처드 밀 단백질 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 MGP 텍스처드 밀 단백질 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 MGP 텍스처드 밀 단백질 시장 점유율
표 Kröner Starke GmbH 정보
Kröner Starke GmbH의 SWOT 분석
표 2020-2025 Kröner Starke GmbH 텍스처드 밀 단백질 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 Kröner Starke GmbH 텍스처드 밀 단백질 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 Kröner Starke GmbH 텍스처드 밀 단백질 시장 점유율
표 Manildra 정보
표 Manildra의 SWOT 분석
표 2020-2025 Manildra 텍스처드 밀 단백질 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 Manildra 텍스처드 밀 단백질 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 Manildra 텍스처드 밀 단백질 시장 점유율
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표 2020-2025 마닐드라 텍스처드 밀 단백질 판매량 가격 원가 수익

텍스처드 밀 단백질(Textured Wheat Protein, TWP)은 밀의 단백질을 가공하여 만든 식품 재료로, 보통 글루텐을 주 성분으로 포함하고 있습니다. 이 제품은 식물성 단백질로서, 채식주의자나 비건 식이요법을 따르는 사람들, 또는 육류 섭취를 줄이고자 하는 이들에게 대안 식품으로 주목받고 있습니다. 텍스처드 밀 단백질은 밀가루로부터 단백질을 추출한 후 물과 높은 압력을 사용하여 가공함으로써 섬유질 구조를 형성합니다. 이 과정에서 고유한 식감과 향이 부여되어 다양한 형태의 식품으로 활용됩니다. 텍스처드 밀 단백질의 주요 종류는 그 형태에 따라 나눌 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 고체 형태로, 이는 다시 다양한 크기와 형태로 가공될 수 있습니다. 예를 들어, 분말형, 조각형, 또는 덩어리 형태 등이 있으며, 이들은 각각 요리 시 다른 용도로 사용됩니다. 분말형은 주로 소스나 스프의 농도 조절에 사용되며, 조각형이나 덩어리 형태는 스튜, 볶음 요리 등 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 이와 같은 다양한 형태의 텍스처드 밀 단백질은 요리 시 다양한 식감을 추가하고, 식품의 질감을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 텍스처드 밀 단백질은 그 자체로도 높은 단백질 함량을 가지고 있지만, 다양한 영양소가 포함되어 있으며, 특히 필수 아미노산을 함유하고 있어 영양가가 높습니다. 또한 지방 함량이 낮고 식이섬유가 풍부하여, 건강한 식단을 구성하기에 적합한 식재료입니다. 이로 인해 건강을 중시하는 소비자들에게 인기를 끌고 있으며, 식물성 단백질 대체품을 찾는 시장에서도 중요한 역할을 하고 있습니다. 이러한 텍스처드 밀 단백질의 용도는 매우 다양합니다. 육류 대체품으로 가장 많이 사용되며, 햄버거 패티, 소시지, 고기 대체 스튜 등의 제품에 사용됩니다. 또한, 채소 및 다른 식물성 재료와 혼합하여 새로운 요리를 만드는 데에도 적합합니다. 음식의 식감을 더욱 좋게 하기 위해서 샐러드, 커리, 피자 토핑 등 다양한 요리에 활용되며, 다양한 형태로 재가공하여 소비자들에게 제공됩니다. 관련 기술로는 텍스처링 과정이 있습니다. 텍스처화는 가열, 수화, 압축의 과정을 통해 이루어지며, 이 과정에서 고유의 섬유질 구조가 형성됩니다. 이러한 기술은 텍스처드 밀 단백질의 품질과 특성을 좌우하며, 다양한 소비자 요구에 맞추어 제품을 개발하는 데 중요한 요소로 작용합니다. 또한, 최근에는 지속 가능한 방식으로 생산된 텍스처드 밀 단백질에 대한 관심이 높아지고 있으며, 이는 환경 친화적인 대체 식품을 찾는 소비자들에게 긍정적으로 작용하고 있습니다. 결론적으로, 텍스처드 밀 단백질은 밀에서 유래한 고단백, 저지방의 식품 재료로, 다양한 형태와 용도로 활용될 수 있는 매우 유용한 식재료입니다. 건강과 지속 가능성을 중시하는 현대의 식문화에서 필수적인 역할을 하며, 앞으로도 지속적인 기술 발전과 연구를 통해 더욱 다양한 식품이 시장에 출시될 것으로 기대됩니다. |
- 글로벌 단백질 성분 시장 : 제품 유형별 (동물성 단백질, 식물성 단백질), 용도별 (식음료, 개인 관리 및 화장품, 제약, 동물 사료) 및 지역별 (2025-2033년)
- 글로벌 제로 웨이스트 이형지 시장 성장 전망 2025-2031 : 시장규모는 연평균 7.2% 성장 예측
- 글로벌 세라믹 필터 시장 성장 2025-2031 : 시장규모는 연평균 13.0% 성장 예측
- 글로벌 해양 시추 유체 시장 성장 전망 2025-2031 : 시장규모는 연평균 5.2% 성장 예측
- 글로벌 마이크로 디스플레이 시장 성장 전망 2025-2031 : 시장규모는 연평균 10.1% 성장 예측
- 글로벌 화학 비료 시장 성장 전망 2025-2031 : 시장규모는 연평균 5.3% 성장 예측
- 글로벌 반도체용 포토리소그래피 화학물질 시장 성장 전망 2025-2031 : 시장규모는 연평균 4.7% 성장 예측
- 글로벌 농업용 미생물 시장 성장 전망 2025-2031 : 시장규모는 연평균 10.9% 성장 예측
- 글로벌 용액 스티렌 부타디엔 고무(SSBR) 시장 성장 2025-2031 : 시장규모는 연평균 3.2% 성장 예측
- 글로벌 투명 캐싱 시장 : 콘텐츠 유형별 (라이브 스트리밍 비디오, 정적 비디오 및 기타), 구성 요소 유형별 (소프트웨어, 하드웨어, 서비스), 최종 사용자 (ISP, 통신 사업자, DTH (Direct-to-Home) 케이블 서비스 제공 업체, 기업, 정부 및 기타) 및 지역 2024-2032 년)
- 글로벌 폴리카르복실릭 기반 폴리머 시장 성장 전망 2025-2031 : 시장규모는 연평균 3.3% 성장 예측
- 글로벌 유제품 백색제 시장 성장 전망 2025-2031 : 시장규모는 연평균 4.3% 성장 예측
- https://www.globalresearch.co.kr/report/south-korea-geriatric-care-service-bna25jl025
- https://www.globalresearch.co.kr/insight/hormone-replacement-therapy-market-imarc-2/
- https://www.marketreport.kr/report/global-formwork-accessories-mr-ku05351
- https://www.globalresearch.kr/markets/specialty-pulp-and-paper-chemicals-market-tnv/
- https://www.marketreport.co.kr/report/global-automatic-deep-drawing-machine-mr-gifr04077