스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 단백질 아이스크림 시장은 2023년 1,135.7억 달러 규모이며, 예측 기간 동안 10.8%의 연평균 성장률로 성장하여 2030년에는 2,328.3억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 단백질 아이스크림은 강력한 단백질 펀치를 담으면서도 달콤한 치아를 만족시키도록 설계된 풍부하고 영양이 풍부한 냉동 간식입니다. 그릭 요거트, 단백질 파우더, 아몬드 우유와 같은 재료로 만들어져 일반 아이스크림보다 더 건강한 옵션을 제공합니다. 단백질 아이스크림은 진한 초콜릿, 클래식 바닐라, 솔티드 카라멜과 베리 블라스트 같은 창의적인 조합 등 다양한 맛으로 다양한 입맛을 사로잡습니다.
미국영양학회에 따르면 그릭 요거트나 단백질 파우더 같은 재료로 만든 단백질 아이스크림과 같이 단백질이 풍부한 음식을 식단에 포함하면 근육 회복과 성장을 돕는 동시에 하루 종일 식욕을 관리하고 포만감을 증진하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
시장 역학:
동인:
건강 및 웰빙의 발전
사람들이 더 건강한 식습관과 생활 방식을 채택함에 따라 단백질 아이스크림에 대한 수요가 증가했습니다. 단백질 아이스크림은 소비자들이 식품 선택 시 영양가를 점점 더 우선시함에 따라 매력적인 옵션으로 떠오르고 있습니다. 단백질 아이스크림은 설탕이 적고 단백질이 많기 때문에 건강을 생각하는 사람들의 입맛에 더 잘 맞는 맛있는 간식을 제공합니다. 또한 근육 지원 및 포만감과 같은 유용한 이점을 제공하면서 식욕을 충족시킬 수 있기 때문에 탐닉과 웰빙 목표 사이의 균형을 유지하고자 하는 사람들에게 인기 있는 옵션입니다.
제한:
시장 경쟁 및 포화 상태
업계 포화 상태와 경쟁 심화는 단백질 아이스크림 시장이 극복해야 할 두 가지 주요 장애물입니다. 단백질이 풍부한 제품에 대한 수요 증가에 따라 더 많은 브랜드와 제조업체가 시장에 진입하면서 시장은 점점 더 혼잡해지고 있습니다. 가격 전쟁, 공격적인 마케팅 전략, 소매점 내 진열 공간 쟁탈전은 이러한 경쟁 심화로 인한 어려움 중 일부입니다. 또한, 소비자가 선택할 수 있는 옵션이 다양해지면서 브랜드 충성도가 떨어질 수 있어 개별 기업이 차별화하여 시장 점유율을 확보하는 것이 어려워질 수 있습니다.
기회:
신제품 개발 및 혁신
단백질 아이스크림 시장은 혁신과 제품 개발을 통해 제품을 차별화하고 고객을 유치하며 경쟁사를 능가할 수 있는 많은 기회가 있습니다. 맛, 제형 및 포장 혁신가는 지속적인 혁신을 통해 변화하는 소비자 취향과 식품 분야의 새로운 발전에 적응할 수 있습니다. 여기에는 해조류나 귀뚜라미 단백질과 같은 새로운 단백질 공급원을 개발하여 환경에 관심이 많고 지속 가능한 대체재를 찾는 소비자들에게 어필하는 것이 포함됩니다. 또한 단백질 아이스크림 레시피에 비타민, 프로바이오틱스, 강장제 등 기능성 성분을 추가하면 영양가를 높이고 특정 건강 문제를 해결할 수 있습니다.
위협:
공급망 중단
단백질 아이스크림 시장은 특히 팬데믹, 무역 분쟁, 자연재해, 지정학적 긴장과 같은 세계적인 사건으로 인해 공급망 중단으로 인해 심각한 위협을 받고 있습니다. 원자재 부족, 교통 체증 또는 생산 중단과 같은 공급망 중단으로 인해 필수 재료와 제조 운영의 가용성이 영향을 받을 수 있습니다. 이로 인해 공급 부족과 재고 관리가 어려운 상황이 발생할 수 있습니다. 또한 해외 공급업체나 복잡한 공급망에 의존하는 경우 공급망 취약성은 더욱 악화되어 무역 장벽, 환율 변동, 지정학적 위험에 더 취약해질 수 있습니다.
코로나19 영향:
단백질 아이스크림 시장은 코로나19 팬데믹으로 인해 상당한 영향을 받았으며, 이는 기회와 도전을 동시에 불러왔습니다. 팬데믹으로 인해 건강과 웰빙에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 단백질 아이스크림과 같은 건강하고 유용한 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 초기에는 공급망, 생산 및 유통 채널의 차질로 인해 일시적인 공급 부족과 지연이 발생했습니다. 또한, 고객들이 좋아하는 간식을 쉽고 안전하게 구매할 수 있는 방법을 찾으면서 온라인 쇼핑과 가정 소비 습관으로 전환함에 따라 단백질 아이스크림의 이커머스 판매가 가속화되었습니다.
싱글 서브 컵 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
단백질 아이스크림 시장은 일반적으로 일회용 컵 세그먼트가 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 일회용 컵은 편리함과 양 조절이 가능하기 때문에 빠르고 휴대가 간편한 간식 옵션을 찾는 고객들에게 인기가 있습니다. 이러한 컵은 다양한 맛과 제형으로 출시되어 다양한 식이 요법과 웰빙 목표를 충족시킬 수 있습니다. 일회용 컵은 항상 이동이 잦은 소비자, 피트니스 애호가, 운동 후 간단한 간식을 원하는 사람들에게도 인기가 있습니다. 또한, 일회용 컵은 작은 포장으로 자판기, 소매점, 온라인 마켓플레이스에서 쉽게 구비할 수 있어 시장 지배력을 높이는 데 기여하고 있습니다.
과일 맛 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
단백질 아이스크림 시장에서 과일 맛 세그먼트는 일반적으로 CAGR이 가장 높습니다. 이 섹션에는 혼합 과일, 망고, 파인애플, 베리 블라스트 등 다양한 과일이 들어간 맛이 있습니다. 과일 맛은 더 건강하고 자연스러운 디저트 옵션에 대한 욕구가 증가함에 따라 전통적인 아이스크림 맛을 대체할 수 있는 건강하고 상큼한 맛을 제공하기 때문에 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 또한 과일 맛은 가족, 건강에 관심이 많은 사람, 맛은 그대로 유지하면서 즐거움을 찾는 사람 등 다양한 고객층에게 어필할 수 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
단백질 아이스크림의 시장 점유율은 일반적으로 북미가 가장 높은 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 우위는 더 건강하고 기능적인 식품에 대한 강력한 소비자 수요, 잘 정립된 피트니스 문화, 주요 업계 플레이어의 높은 수준의 제품 혁신 및 마케팅 캠페인 등 여러 가지 요인에 기인할 수 있습니다. 또한 단백질 아이스크림 제품은 건강식품 전문점, 슈퍼마켓, 편의점 등 다양한 소매 채널과 강력한 전자상거래 인프라를 통해 이 지역에서 널리 판매되고 있습니다. 또한, 일반적인 건강과 근육 회복을 위한 단백질 섭취의 이점에 대한 소비자 인식과 간편하고 휴대가 간편한 간식 옵션에 대한 선호도가 높아지면서 북미에서 시장의 확장을 주도하고 있습니다.
CAGR이 가장 높은 지역:
단백질 아이스크림 시장은 일반적으로 아시아 태평양 지역에서 가장 높은 연평균 성장률로 성장합니다. 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에서 도시화, 가처분 소득 증가, 식단 선호도 변화, 소비자들의 건강 의식 증가 등 다양한 요인이 이러한 성장의 원인으로 작용하고 있습니다. 단백질이 풍부한 아이스크림과 같은 더 건강한 식품에 대한 수요가 증가하는 것은 이들 국가의 급속한 도시화와 라이프스타일 변화의 결과입니다. 또한 단백질 섭취의 장점에 대한 소비자 인식 증가, 서구식 식단 트렌드 채택 증가, 소매 인프라의 발전도 아시아 태평양 시장의 성장에 기여하고 있습니다.
주요 개발 사항:
2024년 1월, 헤일로 탑은 올해 목표에 기반한 결심을 한 사람들을 위한 새로운 프로그램과 후원 계약을 발표했습니다. 저칼로리 고단백 아이스크림 브랜드인 헤일로 탑은 헤일로 탑 선수가 되기 위한 지원서를 접수한다고 발표했습니다. 운이 좋은 10명의 선수에게는 5,000달러가 지급되며, 전용 기념품을 받고, 목표 달성에 도움이 되는 일련의 일대일 코칭 세션과 재능 매니저, 헤일로 탑 아이스크림을 제공받게 된다고 브랜드는 설명합니다.
2023년 6월, 유니레버는 2012년에 시작된 파트너십을 연장하여 배리 칼레바우트와 장기 초콜릿 및 코코아 공급 계약을 갱신했습니다. 갱신된 계약에 따라 배리 칼레바우는 유니레버에 아이스크림용 초콜릿 혁신 제품을 지속적으로 공급하고 유니레버의 지속가능성 목표 달성을 지원할 것입니다.
2018년 4월, 샌디에이고에 본사를 두고 자신의 이름을 딴 브랜드로 몸에 좋은 냉동 디저트를 제공하는 아틱 제로는 캐나다로 유통을 확대하여 오리지널 무유당 냉동 디저트를 처음으로 해외에서 판매한다고 발표했습니다. 4월부터 캐나다의 일부 슈퍼마켓과 독립 식료품점에서 7가지 맛의 아틱 제로 파인트를 판매할 예정입니다. 유청 단백질, 무유당, 저지방, 저당, 저칼로리 제품인 아틱 제로는 유청 단백질을 기반으로 한 제품입니다. 무지방 및 글루텐 프리 옵션도 제공된다고 회사 측은 밝혔습니다.
포장 유형
– 통
– 싱글 서빙 컵
– 바
– 콘
– 스틱
– 기타 포장 유형
적용 맛
– 바닐라
– 초콜릿
– 딸기
– 쿠키와 크림
– 민트 초콜릿 칩
– 과일 맛
– 견과류 맛
– 기타 맛
단백질 공급원
– 유청 단백질
– 카제인 단백질
– 식물성 단백질
– 우유 단백질
– 혼합 단백질 공급원
– 기타 단백질 공급원
적용되는 가격대
– 프리미엄
– 중급
– 예산
지원되는 팩 크기:
– 125ml 미만
– 125ml – 250ml
– 250ml 이상
지원되는 유통 채널:
– 슈퍼마켓/하이퍼마켓
– 식료품점
– 건강 식품점
– 편의점
– 아이스크림 가게
– 온라인
최종 사용자 대상
– 가정 소비자
– HoReCa
– 기관 판매
– 기타 최종 사용자
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 최종 사용자 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 포장 유형별 글로벌 단백질 아이스크림 시장
5.1 소개
5.2 욕조
5.3 싱글 서브 컵
5.4 바
5.5 콘
5.6 스틱
5.7 기타 포장 유형
6 풍미 별 글로벌 단백질 아이스크림 시장
6.1 소개
6.2 바닐라
6.3 초콜릿
6.4 딸기
6.5 쿠키와 크림
6.6 민트 초콜릿 칩
6.7 과일 맛
6.8 견과류 풍미
6.9 기타 맛
7 단백질 공급원 별 글로벌 단백질 아이스크림 시장
7.1 소개
7.2 유청 단백질
7.3 카제인 단백질
7.4 식물성 단백질
7.5 우유 단백질
7.6 혼합 단백질 공급원
7.7 기타 단백질 공급원
8 가격대 별 글로벌 단백질 아이스크림 시장
8.1 소개
8.2 프리미엄
8.3 미드 레인지
8.4 예산
9 팩 크기 별 글로벌 단백질 아이스크림 시장
9.1 소개
9.2 125ml 미만
9.3 125ml – 250ml
9.4 250ml 이상
10 유통 채널 별 글로벌 단백질 아이스크림 시장
10.1 소개
10.2 슈퍼마켓 / 대형 슈퍼마켓
10.3 식료품 점
10.4 건강 식품점
10.5 편의점
10.6 아이스크림 가게
10.7 온라인
11 최종 사용자 별 글로벌 단백질 아이스크림 시장
11.1 소개
11.2 가정 소비자
11.3 HoReCa
11.4 기관 판매
11.5 기타 최종 사용자
12 지역별 글로벌 단백질 아이스크림 시장
12.1 소개
12.2 북미
12.2.1 미국
12.2.2 캐나다
12.2.3 멕시코
12.3 유럽
12.3.1 독일
12.3.2 영국
12.3.3 이탈리아
12.3.4 프랑스
12.3.5 스페인
12.3.6 기타 유럽
12.4 아시아 태평양
12.4.1 일본
12.4.2 중국
12.4.3 인도
12.4.4 호주
12.4.5 뉴질랜드
12.4.6 대한민국
12.4.7 기타 아시아 태평양 지역
12.5 남아메리카
12.5.1 아르헨티나
12.5.2 브라질
12.5.3 칠레
12.5.4 남미의 나머지 지역
12.6 중동 및 아프리카
12.6.1 사우디 아라비아
12.6.2 아랍에미리트
12.6.3 카타르
12.6.4 남아프리카 공화국
12.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
13 주요 개발 사항
13.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
13.2 인수 및 합병
13.3 신제품 출시
13.4 확장
13.5 기타 주요 전략
14 회사 프로파일링
