조리용 식품 글로벌 시장 인사이트 2025년, 기업, 지역, 기술, 응용 분야, 제품 유형별 분석 및 2030년까지 전망

조리용 식품 시장 개요
조리용 식품 산업 소개
조리용 식품은 즉석 조리, 즉석 가열, 즉석 섭취, 즉석 사용 제품 등을 포괄하며 편의성, 도시화, 변화하는 소비자 라이프스타일에 힘입어 급속히 진화하는 분야입니다. 이 산업은 편의점 확산, 레스토랑 체인 확장, B2B(기업 간 거래) 물량을 증대시키는 중앙 주방 모델로 인해 상당한 성장 잠재력을 지닌 블루오션 시장으로 특징지어집니다. 소비자의 수용은 냉장고와 전자레인지의 광범위한 사용, 인구 통계학적 변화 및 근무 패턴의 변화에 의해 뒷받침되며, 이는 코로나19 팬데믹으로 가속화되었습니다. 특히 조리용 및 즉시 사용 가능한 제품군에서는 콜드 체인 물류가 핵심이다. 일본은 연간 수백만 톤을 소비하는 성숙한 시장으로 2022년 1인당 소비량이 23.2kg에 달하는 반면, 중국(9.1kg), 미국(16.1kg), 영국(16.8kg)은 성장세가 가속화되고 있다. 2024년 3월 22일 6개 부처의 공지로 규제되는 중국 시장은 진입 장벽이 낮아 경쟁이 치열하지만, 높은 원자재 비용이 도전 과제로 작용하고 있습니다.
시장 규모 및 성장 전망
글로벌 조리 식품 시장은 2025년까지 5,500억~6,000억 달러 규모에 도달할 것으로 예상되며, 2030년까지 연평균 6~8%의 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 이는 기업 및 소비자 부문 전반에 걸친 강력한 수요를 반영한 것입니다.

지역별 분석
아시아 태평양 지역은 7~9%의 성장률을 보일 것으로 예상되며, 중국과 일본이 주도할 전망입니다. 중국의 급속한 발전은 다양한 업체를 유치하는 반면, 일본의 성숙한 시장은 품질과 혁신에 중점을 둡니다.
북미는 5~7%의 성장률을 예상하며, 미국은 편의성과 바쁜 생활 방식에 힘입어 즉석 섭취 제품에 주목하고 있습니다.
유럽은 5~6.5%의 성장률을 전망하며, 영국과 독일은 도시 지역에서 즉석 가열 옵션을 선호합니다.
라틴 아메리카는 4~6% 성장률을 예상하며, 브라질이 도시 성장과 외식 수요로 부상 중이다.
중동 및 아프리카는 4~5.5% 성장률을 예상하며, UAE 같은 도시에서 소비자 편의성 증가가 성장 동력이다.

응용 분야 분석
비즈니스: 6.5~8.5% 성장률 예상, 레스토랑 및 케이터링 서비스 대상, 중앙 주방이 규모 확대 주도.
소비자용: 5.5%~7.5% 성장 예상, 가정 수요 충족, 편의성과 다양성 트렌드 반영.

유형별 분석
조리용: 7%~9% 성장 예상, 사전 준비 필요, 아시아에서 신선한 식사용으로 인기.
가열용: 6%~8% 성장 예상, 빠른 해결책 제공, 유럽 및 북미에서 성장.
즉석식: 5.5%~7.5% 예상, 편의성 측면에서 우세하며 미국 수요 강세.
즉석사용: 5%~7% 예상, 재료 포함, B2B 시장 확대 중.

주요 시장 참여사
시스코(Sysco): 미국 거대 기업으로, 외식산업에 조리완성 식품 공급.
네슬레: 스위스 다국적 기업으로 소비자용 완제품을 제공합니다.
코나그라 브랜드: 미국 기업으로 냉동 및 즉석식사 분야에 집중합니다.
니치레이 푸드: 일본 기업으로 냉동 조리 식품에 강점을 보입니다.
고베부산: 일본 업체로 레스토랑 체인에 공급합니다.
아지노모토: 일본 기업으로 소비자 편의성을 목표로 합니다.
닛수이: 일본 기업으로 해산물 기반 제품을 중점 생산합니다.
마루하 니치로: 일본 기업으로 다양한 옵션을 제공합니다.
테이블마크: 일본 기업으로 B2B 및 B2C 시장을 모두 공략합니다.
플레너스: 일본 기업으로 레스토랑 사전 조리 식품을 지원합니다.
푸젠 선너 개발: 중국 기업인 선너는 가금류 제품에 주력합니다.
잔장 구오리안: 중국 기업인 구오리안은 해산물 사전 조리 제품에 주력합니다.
쑤저우 웨이즈샹: 중국 기업인 웨이즈샹은 지역 시장에 서비스를 제공합니다.
푸젠 안조이 푸드: 중국 기업인 안조이는 냉동 편의 식품을 제공합니다.
시니어 푸드: 중국 기업 시니어는 만두 전문 업체입니다.
정저우 산콴: 중국 기업 산콴은 냉동 식사에 주력합니다.
정저우 전위양추: 중국 기업 전위양추는 케이터링 서비스를 제공합니다.
하이디라오: 중국 기업 하이디라오는 식사 시 조리된 식품을 통합합니다.
광저우 레스토랑 그룹: 중국 기업으로 레스토랑 체인점을 지원합니다.
허마 신선(Hema Xiansheng): 중국 유통업체 허마는 신선한 조리 식품 옵션을 제공합니다.
SRAS: 중국 기업 SRAS는 전자상거래 채널을 목표로 합니다.
메이차이(Meicai): 중국 기업 메이차이는 B2B 식품 서비스를 공급합니다.
조이비오(Joyvio): 중국 기업 조이비오는 프리미엄 조리 식품에 집중합니다.
판다 셀렉트(Panda Selected): 중국 기업 판다는 선별된 소비자 제품을 제공합니다.
딩동 마이차이: 중국 기업으로 신선한 배송을 강조합니다.

포터의 5가지 경쟁 요인 분석
● 신규 진입 위협: 높음. 낮은 진입 장벽으로 특히 중국에서 다수 업체 유입.
● 대체재 위협: 중간. 신선한 식사와 경쟁하나 편의성으로 수요 유지.
● 구매자의 협상력: 높음. 소비자와 기업 모두 다양한 선택지 보유.
●공급자의 교섭력: 중간에서 높음. 높은 원자재 비용이 공급자에게 우위를 부여함.
●경쟁적 대립: 높음. 분산된 시장이 치열한 경쟁을 유발함.

시장 기회와 도전 과제
기회
●도시 생활 방식 변화: 특히 아시아 태평양 지역의 도시화 증가와 빠른 생활 속도가 간편한 즉석식 및 간편 조리 식품 수요를 촉진함.
●콜드 체인 성장: 중국과 북미를 중심으로 물류망 확장이 조리용·즉석 사용 제품 부문을 지원하며 시장 접근성을 높임.
●레스토랑 체인 확장: 하이디라오 같은 브랜드의 중앙 주방 도입이 B2B 물량을 증가시켜 공급망 효율화와 품질 일관성을 개선함.
●이커머스 붐: 딩동마이차이, 헤마시엔셩 같은 플랫폼이 온라인 판매를 활용해 기술 친화적 소비자를 공략하고 유통망을 확대합니다.
●건강 트렌드: 저칼로리·고영양 조리 식품의 혁신이 특히 유럽과 미국에서 건강을 중시하는 소비자를 사로잡습니다.
●글로벌화: 일본 같은 성숙 시장에서 라틴 아메리카 같은 신흥 시장으로의 수출 잠재력이 국경을 넘는 성장 기회를 제공합니다.
●규제 지원: 중국의 2024년 안전 공지는 산업 표준을 촉진하여 소비자 신뢰와 시장 안정성을 조성합니다.
도전 과제
●원자재 비용: 변동성 높은 식품 가격에 대한 높은 의존도는 특히 MEA와 같은 가격 민감 시장에서 마진을 압박합니다.
●시장 포화: 일본의 성숙한 시장은 성장 둔화에 직면하여 시장 점유율 유지를 위한 혁신과 차별화에 압박을 가합니다.
●식품 안전 우려: 중국의 2024년 공지문과 같은 규제 심사는 비용이 많이 드는 규정 준수를 요구하여 중소 기업에 부담을 줍니다.
●소비자 선호도 변화: 일부 지역에서 신선 식품이나 집밥으로의 선호도 변화는 조리 식품 채택을 위협하여 강력한 마케팅이 필요합니다.
●공급망 위험: 특히 신흥 시장에서 발생하는 콜드 체인 차질은 제품 품질과 공급 안정성을 저해하여 신뢰도에 영향을 미칩니다.
●치열한 경쟁: 중국의 낮은 진입 장벽으로 시장 과잉 공급이 발생해 다수 기업의 브랜드 경쟁력과 수익성이 약화된다.
●지속가능성 압박: 포장 폐기물에 대한 환경적 우려로 생산자들은 비용이 많이 드는 친환경 솔루션으로 전환해야 하며, 이는 원가 구조에 영향을 미친다.

목차
제1장 요약
제2장 약어 및 머리글자어
제3장 서문
3.1 연구 범위
3.2 연구 자료
3.2.1 데이터 출처
3.2.2 가정
3.3 연구 방법
제4장 시장 현황
4.1 시장 개요
4.2 분류/유형
4.3 응용 분야/최종 사용자
제5장 시장 동향 분석
5.1 소개
5.2 성장 동인
5.3 제약 요인
5.4 기회
5.5 위협
제6장 산업 체인 분석
6.1 상류/공급업체 분석
6.2 조리 식품 분석
6.2.1 기술 분석
6.2.2 비용 분석
6.2.3 시장 채널 분석
6.3 하류 구매자/최종 사용자
제7장 최신 시장 동향
7.1 최신 뉴스
7.2 인수합병
7.3 계획/미래 프로젝트
7.4 정책 동향
제8장 북미 지역 조리 식품 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
8.1 조리 식품 시장 규모
8.2 최종 용도별 조리 식품 시장
8.3 업체/공급업체별 경쟁
8.4 유형별 조리 식품 시장 규모
8.5 주요 국가 분석
8.5.1 미국
8.5.2 캐나다
8.5.3 멕시코
제9장 남미 조리 식품 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
9.1 조리 식품 시장 규모
9.2 최종 용도별 조리 식품 시장
9.3 업체/공급업체별 경쟁
9.4 유형별 조리 식품 시장 규모
9.5 주요 국가 분석
9.5.1 브라질
9.5.2 아르헨티나
9.5.3 칠레
9.5.4 페루
10장 아시아 태평양 지역의 조리 식품 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
10.1 조립식 식품 시장 규모
10.2 최종 용도별 조립식 식품 시장
10.3 업체/공급업체별 경쟁
10.4 유형별 조립식 식품 시장 규모
10.5 주요 국가 분석
10.5.1 중국
10.5.2 인도
10.5.3 일본
10.5.4 한국
10.5.5 동남아시아
10.5.6 호주
11장 유럽의 조리 식품 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
11.1 조리 식품 시장 규모
11.2 최종 용도별 조리 식품 시장
11.3 업체/공급업체별 경쟁
11.4 유형별 조리 식품 시장 규모
11.5 주요 국가 분석
11.5.1 독일
11.5.2 프랑스
11.5.3 영국
11.5.4 이탈리아
11.5.5 스페인
11.5.6 벨기에
11.5.7 네덜란드
11.5.8 오스트리아
11.5.9 폴란드
11.5.10 러시아
제12장 중동 및 아프리카 지역(MEA) 사전 조리 식품 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
12.1 사전 조리 식품 시장 규모
12.2 최종 용도별 사전 조리 식품 시장
12.3 주요 업체/공급업체 간 경쟁
12.4 유형별 사전 조리 식품 시장 규모
12.5 주요 국가 분석
12.5.1 이집트
12.5.2 이스라엘
12.5.3 남아프리카 공화국
12.5.4 걸프협력회의 국가들
12.5.5 터키
13장 글로벌 조리 식품 시장 요약 (2020-2025)
13.1 조리 식품 시장 규모
13.2 최종 용도별 조리 식품 시장
13.3 업체/공급업체별 경쟁
13.4 유형별 조리 식품 시장 규모
제14장 글로벌 조리 식품 시장 전망 (2025-2030)
14.1 조리 식품 시장 규모 전망
14.2 조리 식품 응용 분야 전망
14.3 업체/공급업체별 경쟁
14.4 조리 식품 유형별 전망
제15장 글로벌 주요 공급업체 분석
15.1 Sysco
15.1.1 회사 개요
15.1.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.1.3 Sysco의 SWOT 분석
15.1.4 Sysco 조리 식품 매출, 매출 총이익 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.2 네슬레
15.2.1 회사 개요
15.2.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.2.3 네슬레의 SWOT 분석
15.2.4 네슬레 조리 식품 매출, 매출 총이익 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.3 코나그라 브랜드
15.3.1 회사 개요
15.3.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.3.3 코나그라 브랜드의 SWOT 분석
15.3.4 코나그라 브랜드 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.4 니치레이 푸드
15.4.1 회사 개요
15.4.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.4.3 니치레이 푸드의 SWOT 분석
15.4.4 니치레이 푸드의 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.5 고베부산
15.5.1 회사 개요
15.5.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.5.3 고베부산의 SWOT 분석
15.5.4 고베부산 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.6 아지노모토
15.6.1 회사 개요
15.6.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.6.3 아지노모토의 SWOT 분석
15.6.4 아지노모토 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.7 닛수
15.7.1 회사 개요
15.7.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.7.3 닛수의 SWOT 분석
15.7.4 닛수 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.8 마루하 니치로
15.8.1 회사 개요
15.8.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.8.3 마루하 니치로의 SWOT 분석
15.8.4 마루하 니치로 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.9 TableMark
15.9.1 회사 개요
15.9.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.9.3 TableMark의 SWOT 분석
15.9.4 TableMark 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.10 Plenus
15.10.1 회사 개요
15.10.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.10.3 Plenus의 SWOT 분석
15.10.4 Plenus 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.11 Fujian Sunner Development
15.11.1 회사 프로필
15.11.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.11.3 Fujian Sunner Development의 SWOT 분석
15.11.4 Fujian Sunner Development 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.12 Zhanjiang Guolian
15.12.1 회사 개요
15.12.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.12.3 Zhanjiang Guolian의 SWOT 분석
15.12.4 Zhanjiang Guolian 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.13 Suzhou Weizhixiang
15.13.1 회사 개요
15.13.2 주요 사업 및 조리 식품 정보
15.13.3 쑤저우 웨이즈샹의 SWOT 분석
15.13.4 쑤저우 웨이즈샹 조리 식품 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
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표 및 그림
표 조립식 식품 보고서 연구 범위
표 조립식 식품 보고서 데이터 출처
표 조립식 식품 보고서의 주요 가정
그림 시장 규모 추정 방법
그림 주요 예측 요소
그림 조립식 식품 사진
표 조립식 식품 분류
표 조립식 식품 응용 분야
표 조립식 식품 시장의 동인
표: 조제 식품 시장의 제약 요인
표: 조제 식품 시장의 기회
표: 조제 식품 시장의 위협
표: 조제 식품 시장에 대한 코로나19 영향
표: 원자재 공급업체
표: 조제 식품의 다양한 생산 방법
표: 조제 식품의 비용 구조 분석
표: 주요 최종 사용자
표: 조제 식품 시장의 최신 동향
표 인수합병
표 조립식 식품 시장의 계획/미래 프로젝트
표 조립식 식품 시장 정책
표 2020-2030 북미 조립식 식품 시장 규모
그림 2020-2030 북미 조립식 식품 시장 규모 및 연평균 성장률(CAGR)
표 2020-2030 북미 조립식 식품 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 북미 조리 식품 주요 업체 매출
표 2020-2025 북미 조리 식품 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 북미 조리 식품 시장 규모 유형별
표 2020-2030 미국 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 캐나다 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 멕시코 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 남미 조리 식품 시장 규모
그림 2020-2030 남미 조리 식품 시장 규모 및 연평균 성장률(CAGR)
표 2020-2030 남미 조리 식품 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 남미 조리 식품 주요 업체 매출
표 2020-2025 남미 조리 식품 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 남미 조리 식품 시장 규모 (유형별)
표 2020-2030 브라질 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 아르헨티나 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 칠레 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 페루 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 아시아 태평양 조제 식품 시장 규모
그림 2020-2030 아시아 태평양 조제 식품 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 아시아 태평양 조제 식품 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 아시아 태평양 조제 식품 주요 업체 매출
표 2020-2025 아시아 태평양 조리 식품 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 아시아 태평양 조리 식품 유형별 시장 규모
표 2020-2030 중국 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 인도 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 일본 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 한국 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 동남아시아 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 호주 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 유럽 조리 식품 시장 규모
그림 2020-2030 유럽 조리 식품 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 유럽 조리 식품 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 유럽 조리 식품 주요 업체 매출
표 2020-2025 유럽 조리 식품 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 유럽 조리 식품 유형별 시장 규모
표 2020-2030 독일 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 프랑스 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 영국 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 이탈리아 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 스페인 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 벨기에 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 네덜란드 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 오스트리아 조제 식품 시장 규모
표 2020-2030 폴란드 조제 식품 시장 규모
표 2020-2030 러시아 조제 식품 시장 규모
표 2020-2030 MEA 조제 식품 시장 규모
그림 2020-2030 MEA 조리 식품 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 MEA 조리 식품 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 MEA 조리 식품 주요 업체 매출
표 2020-2025 MEA 조리 식품 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 MEA 조리 식품 시장 규모 유형별
표 2020-2030 이집트 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 이스라엘 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 남아프리카 공화국 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 걸프협력회의 국가 조리 식품 시장 규모
표 2020-2030 터키 조리 식품 시장 규모
표 2020-2025 지역별 글로벌 조리 식품 시장 규모
표 2020-2025 지역별 글로벌 조리 식품 시장 점유율
표 2020-2025 글로벌 조리 식품 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 글로벌 조리 식품 시장 점유율 (응용 분야별)
표 2020-2025 글로벌 조리 식품 주요 공급업체 매출
그림 2020-2025 글로벌 조리 식품 시장 규모 및 성장률
표 2020-2025 글로벌 프리패브 식품 주요 공급업체 시장 점유율
표 2020-2025 글로벌 프리패브 식품 유형별 시장 규모
표 2020-2025 글로벌 프리패브 식품 유형별 시장 점유율
표 2025-2030 글로벌 프리패브 식품 지역별 시장 규모
표 2025-2030 글로벌 조리 식품 시장 규모 지역별 점유율
표 2025-2030 글로벌 조리 식품 시장 규모 응용 분야별
표 2025-2030 글로벌 조리 식품 시장 점유율 응용 분야별
표 2025-2030 글로벌 조리 식품 주요 공급업체 매출
그림 2025-2030 글로벌 조리 식품 시장 규모 및 성장률
표 2025-2030 글로벌 조리 식품 주요 업체 시장 점유율
표 2025-2030 글로벌 조리 식품 시장 규모 (유형별)
표 2025-2030 글로벌 조리 식품 시장 점유율 (유형별)