글로벌 폴리페놀 커피 시장 : 제품 유형별 (일반 폴리페놀 커피, 디카페인 폴리페놀 커피, 유기농 폴리페놀 커피, 혼합 폴리페놀 커피)

글로벌 폴리페놀 커피 시장은 2023년에 미화 5012만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 9.1%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 미화 5049만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
폴리페놀은 심혈관 질환, 암, 신경 퇴행성 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항산화 물질로 잘 알려져 있습니다. 이러한 인식이 높아지면서 폴리페놀이 풍부한 커피 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 시장 참여자들은 소비자 선호도를 충족하고 폴리페놀 커피에 대한 수요 증가를 활용하기 위해 새로운 제품 배합을 혁신하고 도입하고 있습니다.
예를 들어, 2023년 12월 13일, 바이오하베스트 사이언스는 자사의 대표 건강기능식품인 비니아 레드 그레이프 슈퍼푸드를 함유한 혁신적인 ‘기능성’ 커피를 출시했습니다. 혈류를 개선하고 신체적 에너지와 정신적 각성을 증진하는 기능으로 유명한 비니아는 수만 명의 구독자를 확보하며 충성도 높은 팬층을 확보하고 있습니다.
커피에 함유된 폴리페놀의 잠재적인 건강상의 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 폴리페놀이 풍부한 커피 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 북미의 소비자들은 지속 가능하고 윤리적으로 공급되는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 시장 참여자들은 책임감 있게 공급된 커피 원두로 만든 폴리페놀 커피 제품을 제공하여 환경을 생각하는 소비자들에게 어필하고 시장 성장을 주도함으로써 이러한 추세에 대응하고 있습니다.

폴리페놀 커피 시장 역학
기능성 음료에 대한 수요 증가
소비자들이 기본적인 영양을 넘어 건강상의 이점을 제공하는 음료를 점점 더 많이 찾으면서 폴리페놀 커피를 포함한 기능성 음료 시장이 확대될 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 규모 확대는 폴리페놀 커피 제조업체에게 증가하는 수요를 활용할 수 있는 기회를 창출합니다. 기능성 음료, 특히 폴리페놀이 함유된 음료의 건강상의 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 폴리페놀 커피에 대한 수요가 증가할 수 있습니다.
음료 시장의 경쟁이 치열해지면서 폴리페놀 커피와 같은 기능성 음료를 제공하는 것은 기업이 제품을 차별화할 수 있는 방법을 제공합니다. 이러한 차별화는 더 건강한 음료 옵션을 찾는 소비자들을 끌어들여 시장 성장에 기여할 수 있습니다. 제조업체는 연구 개발에 투자하여 새로운 제형, 맛, 포장 옵션을 개발함으로써 진화하는 소비자 기호를 충족시키고 시장 성장을 주도합니다.
예를 들어, 2024년 3월 5일 미니애폴리스에 본사를 둔 헉슬리는 지속 가능하고 친환경적인 에너지를 원하는 개인을 위한 혁신적인 식물 기반 에너지 음료를 출시했습니다. ‘커피의 잊혀진 슈퍼 과일’로 불리는 카스카라의 천연 효능을 활용한 이 음료는 지속 가능성과 자극을 결합한 신선한 활력을 구현합니다. 헉슬리의 여정은 에너지 음료 분야에서 충족되지 않은 니즈를 파악하는 데서 시작되었습니다.
폴리페놀 커피의 건강 효능에 대한 인식 확대
커피의 폴리페놀과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 더 많은 소비자들이 폴리페놀이 풍부한 커피 제품을 찾을 가능성이 커지고 있습니다. 이러한 수요 증가는 소비자들이 일반 커피나 다른 음료보다 폴리페놀 커피를 적극적으로 선택함에 따라 매출 증가와 시장 성장으로 이어질 수 있습니다. 구매 결정 시 건강을 우선시하는 소비자가 늘어나면서 폴리페놀 커피에 대한 수요가 증가하여 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.
건강과 웰빙에 대한 광범위한 트렌드는 음료 부문을 포함한 다양한 산업에서 소비자 행동에 영향을 미치고 있습니다. 폴리페놀 커피는 커피의 감각적 경험을 제공하고 잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 음료 옵션을 제공함으로써 이러한 트렌드에 부합합니다. 제조업체들은 맛과 향을 유지하면서 커피의 폴리페놀 함량을 극대화하기 위해 새로운 제형, 블렌드 또는 추출 방법을 개발하고 있습니다.
제한된 가용성
가용성이 제한적이라는 것은 특정 지역이나 시장의 소비자들이 폴리페놀 커피를 접할 수 없다는 것을 의미합니다. 이러한 접근성의 제한은 폴리페놀 커피를 구매하고 경험할 수 있는 소비자의 수를 제한하기 때문에 시장의 성장 잠재력을 저해할 수 있습니다. 폴리페놀 커피의 생산과 유통은 공급망 문제에 직면할 수 있고, 가용성이 일관되지 않을 수 있으며, 시장 공급의 변동으로 이어져 시장 성장을 억제할 수 있습니다.
특히 기능성 음료와 건강에 관심이 많은 제품에 대한 수요가 증가하는 지역에서는 공급이 제한되어 시장 기회를 놓칠 수 있습니다. 제한된 가용성은 폴리페놀 커피를 시도하거나 정기적으로 섭취하고 싶지만 쉽게 접할 수 없는 소비자들을 좌절시킬 수 있습니다. 이러한 좌절감은 브랜드 또는 제품 카테고리에 대한 부정적인 인식으로 이어져 소비자의 관심이 감소함에 따라 장기적인 시장 성장에 영향을 미칩니다.
폴리페놀 커피 시장 세분 분석
글로벌 폴리페놀 커피 시장은 제품 유형, 유통 채널, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화됩니다.
식음료의 편리한 소비와 혁신에 대한 소비자 선호도
식음료 부문은 글로벌 폴리페놀 커피 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 많은 소비자들이 음료와 식품을 통해 폴리페놀을 식단에 포함시키는 것을 선호하기 때문에 식음료 부문은 시장 성장의 중요한 원동력이 되고 있습니다. 폴리페놀 커피는 소비자들이 일상 생활의 일부로 폴리페놀의 건강상의 이점을 편리하고 즐겁게 접할 수 있는 방법을 제공합니다.
식음료 산업은 특히 기능성 음료 카테고리에서 혁신이 급증하고 있습니다. 제조업체들은 기본적인 수분 보충 외에도 추가적인 건강상의 이점을 원하는 건강에 민감한 소비자들을 위해 폴리페놀이 풍부한 커피 음료를 선보이고 있습니다. 이러한 혁신적인 제품들은 식음료 부문의 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
개요
폴리페놀 커피 시장 지리적 침투력
북미에서 떠오르는 건강 및 웰니스 트렌드와 혁신
북미는 전 세계 폴리페놀 커피 시장을 지배하고 있습니다. 북미는 폴리페놀이 풍부한 제품을 비롯하여 건강을 생각하는 제품에 관심이 많은 상당한 규모의 소비자층을 보유하고 있습니다. 이 지역은 잘 정립된 유통 채널, 강력한 마케팅 전략, 혁신적인 제품 개발 역량 등 선진 시장 인프라의 이점을 누리고 있습니다. 이러한 요인 덕분에 시장 참여자들은 소비자에게 효과적으로 다가가고 시장 성장을 주도할 수 있습니다.
북미는 건강 및 웰빙 트렌드를 선도하고 있으며, 소비자들은 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 폴리페놀 커피는 이러한 트렌드에 발맞춰 이 지역의 수요와 시장 성장을 주도하고 있습니다. 북미 기업들은 커피 업계에서 혁신과 제품 개발의 선두주자입니다. 이들은 소비자 선호도를 충족하고 폴리페놀 커피의 시장 성장을 주도하기 위해 새로운 제형, 블렌딩, 추출 방법을 지속적으로 도입하고 있습니다.
코로나19가 폴리페놀 커피 시장에 미치는 영향 분석
팬데믹으로 인해 글로벌 공급망이 붕괴되면서 폴리페놀 커피에 사용되는 원두를 포함한 커피 원두의 소싱과 유통에 영향을 미쳤습니다. 카페와 레스토랑 등 많은 외식업체가 봉쇄 조치로 인해 문을 닫거나 영업을 축소했습니다. 이로 인해 이러한 업소에서 폴리페놀 커피를 포함한 스페셜티 커피 음료의 판매가 감소하여 전체 시장 수요와 성장에 영향을 미쳤습니다.
팬데믹 기간 동안 온라인 쇼핑으로의 전환은 폴리페놀 커피 시장에 도움이 되었습니다. 소비자들은 식료품과 음료, 그리고 폴리페놀 커피와 같은 특수 제품을 구매하기 위해 이커머스 플랫폼으로 눈을 돌렸습니다. 이러한 온라인의 증가는 시장 범위를 넓히고 성장에 기여했습니다. 팬데믹으로 인해 건강과 웰빙에 대한 소비자 인식이 높아지면서 폴리페놀 커피와 같은 기능성 음료에 대한 관심이 높아졌습니다.
러시아-우크라이나 전쟁이 폴리페놀 커피 시장에 미친 영향 분석
분쟁으로 인해 무역 경로와 물류가 중단되어 폴리페놀 커피 생산에 사용되는 커피 원두의 전 세계 공급에 영향을 미쳤습니다. 공급망 중단은 공급 부족과 가격 변동으로 이어져 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 이 지역의 불안정한 정세는 커피를 포함한 원자재 시장의 가격 변동성을 야기했습니다. 커피 원두 가격의 변동은 폴리페놀 커피 제조업체의 생산 비용에 영향을 미쳤습니다. 가격 상승은 소비자에게 전가되어 수요와 시장 성장에 영향을 미쳤을 수 있습니다.
분쟁은 무역 패턴과 동맹의 변화를 촉발하여 커피 수출을 포함한 상품과 서비스의 흐름에 영향을 미쳤습니다. 폴리페놀 커피 제조업체들은 새로운 무역 역학 관계에 적응하고, 대체 공급업체로부터 커피 원두를 조달하거나, 변화하는 지정학적 현실 속에서 성장을 유지하기 위해 새로운 시장을 개척해야 했습니다. 이러한 시장의 경제 혼란, 환율 변동, 지정학적 불안정성은 소비자 구매력과 폴리페놀 커피 수요에 영향을 미쳐 해당 지역의 시장 성장을 둔화시켰습니다.
주요 개발
2023년 3월 15일, 파리의 기업인 Stem은 커피 식물에서 얻은 커피 세포주를 바이오리액터 내에서 배양 및 발효하는 선구적인 시도를 시작했습니다. 이 공정을 개선한 스템은 커피 부산물에서 추출한 천연 향을 생두 분말에 첨가한 다음, 전통적인 커피 원두처럼 세심하게 건조하고 로스팅하여 생산합니다.
2023년 2월 22일, 글로벌 커피 대기업인 스타벅스는 이탈리아에서 올리브 오일을 주입한 새로운 음료를 출시했습니다. 올리브 오일을 첨가하여 “예상치 못한 고급스럽고 부드럽고 풍부한 풍미”로 커피 경험을 향상시켜 미각에 기분 좋은 여운을 남깁니다. 독립적이고 가족적인 카페가 많은 이탈리아의 커피 문화는 독특한 매력과 요리 전통의 유산을 더합니다.
2021년 3월 6일, 지속 가능한 야자 열매 추출물(PFE)로 유명한 페놀라이스는 벨벳처럼 부드러운 맛과 질감과 함께 향상된 웰빙 효과를 자랑하는 혁신적인 기능성 커피 블렌드를 출시했습니다. 현재 화이트 라벨링 기회가 열려 있는 이 최첨단 기능성 커피는 다양한 커피 애호가들의 마음을 사로잡을 준비가 되어 있다고 페놀라이즈는 자신합니다.

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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 제품 유형별 스니펫
   2. 유통 채널별 스니펫
   3. 애플리케이션별 스니펫
   4. 지역별 스니펫
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 기능성 음료에 대한 수요 증가
         2. 폴리페놀 커피의 건강상의 이점에 대한 인식 증가
      2. 제약 요인
         1. 제한된 가용성
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 다섯 가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
   5. 러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
   6. DMI 의견
6. 코로나19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 제품 유형별
   1. 소개
      1. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 제품 유형별 시장 매력도 지수
   2. 일반 폴리페놀 커피*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 디카페인 폴리페놀 커피
   4. 유기농 폴리페놀 커피
   5. 블렌디드 폴리페놀 커피
8. 유통 채널별
   1. 소개
      1. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
      2. 유통 채널별 시장 매력도 지수
   2. 슈퍼마켓 및 대형마트*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석 (%)
   3. 편의점
   4. 온라인 스토어
   5. 기타
9. 애플리케이션별
   1. 소개
      1. 애플리케이션별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 애플리케이션별 시장 매력도 지수
   2. 식음료*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
   3. 화장품
   4. 제약
   5. 기타
10. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 러시아
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 기타 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%)
       5. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
11. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
12. 기업 프로필