글로벌 양파 분말 시장 : 유형별 (백색 양파 분말, 적양파 분말, 황색 양파 분말)

글로벌 양파 분말 시장은 2022년 94억 8,000만 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 5.73%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 148억 8,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
시장은 바쁜 현대인의 라이프스타일에 맞춰 요리와 식사 준비를 간소화하기 위해 양파 분말과 같은 편리한 식재료를 찾는 소비자가 증가하는 추세를 목격하고 있습니다. 양파 가루는 다양한 요리 분야에서 다용도로 사용됩니다. 전통 요리는 물론 다양한 세계 각국의 요리에도 활용되어 시장 성장을 주도하는 글로벌 풍미 퓨전 트렌드를 반영하고 있습니다.
아시아 태평양 시장은 소비자들이 요리와 식사 준비를 간소화하기 위해 사용하기 쉬운 재료를 찾으면서 양파 분말을 포함한 편의 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 지역은 다양한 요리 전통을 수용하는 추세를 보이고 있으며, 소비자는 양파 분말을 사용하여 전통 요리와 세계 각국의 요리의 풍미를 향상시키고 있습니다. 제조업체들도 수요를 충족하기 위해 새로운 기술을 적용한 신제품을 개발하여 지역 시장 성장에 기여하고 있습니다.
예를 들어, 2023년 3월 22일, 팡가시난 주립대학교(PSU)와 과학기술부 식품혁신센터(DOST-FIC)는 ‘바궁'(새우 페이스트)과 양파 분말에 대한 혁신적인 제조 기술을 소개했습니다. 이러한 기술은 이해관계자들이 채택할 수 있도록 개방되어 있습니다.

시장 역학
편의 제품에 대한 수요 증가
양파 가루를 포함한 편의 제품에 대한 수요가 증가하면서 시장이 확대되고 있습니다. 보다 간편한 요리 솔루션을 찾는 소비자들이 양파 분말 시장의 전반적인 성장에 기여하고 있습니다. 양파 가루는 신선한 양파를 대체할 수 있는 편리한 제품입니다. 신선한 양파를 껍질을 벗기고, 다지고, 보관할 필요가 없으므로 요리에 양파의 풍미를 더할 수 있는 번거로움 없는 솔루션을 제공합니다.
양파 분말은 신선한 양파에 비해 유통기한이 더 깁니다. 이러한 특성은 장기간 보관할 수 있는 제품을 선호하는 소비자 선호도에 부합하여 양파 분말에 대한 지속적인 수요를 보장합니다. 편의성은 현대 소비자 선호도의 핵심 요소입니다. 라이프스타일이 바빠지면서 양파 분말과 같은 편리한 식재료에 대한 수요는 글로벌 시장에서 계속 증가하고 있습니다.
요리의 세계화 성장
요리의 세계화가 증가함에 따라 양파 분말 시장이 확대되고 있습니다. 전 세계적으로 다양한 요리 전통에 대한 접근성이 높아지면서 이 다용도 식재료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 양파 가루는 많은 세계 각국의 요리에 사용되는 재료입니다. 요리의 세계화는 맛의 융합과 다양한 요리 요소의 통합을 장려하고 있으며, 이에 따라 진정한 맛을 내기 위한 양파 분말에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
요리의 세계화는 레스토랑 및 식품 서비스 산업에 큰 영향을 미칩니다. 이러한 업소에서는 다양한 메뉴에서 일관된 맛을 유지하기 위해 양파 분말을 사용하는 경우가 많아 시장 성장에 기여하고 있습니다. 식품 제조업체는 글로벌 맛을 제품에 도입하고 있습니다. 양파 분말은 다양한 식품에 세계 각국의 풍미를 더할 수 있는 편리하고 일관된 방법으로 시장 수요를 견인하고 있습니다.
예를 들어, 2023년 8월 8일, 육류 스낵 브랜드인 Country Archer Provisions는 로즈마리 터키 미니 스틱과 오리지널 비프 저키 스낵 팩이라는 두 가지 신선한 제품을 라인업에 추가했습니다. 이 편리한 단백질 스낵은 클린 라벨 재료로 만들어져 건강에 민감한 소비자들을 만족시킵니다. 오리지널 비프 육포 스낵 팩은 목초를 먹인 소고기와 마늘, 양파 가루 등 풍미 가득한 조미료가 어우러진 제품입니다.
가격 변동성 증가
가격 변동은 시장의 불확실성을 야기하여 생산자와 소비자 모두 비용 변화를 예측하고 계획하기 어렵게 만듭니다. 이러한 불확실성은 시장에서의 주저로 이어질 수 있습니다. 가격이 크게 변동하면 소비자는 예산 제약을 경험하고 양파 분말 소비를 줄여 시장 수요에 영향을 미칩니다.
가격 변동은 공급망에 혼란을 일으켜 양파 분말의 소싱과 생산에 영향을 미칩니다. 이는 공급 부족과 제품 가용성의 변동으로 이어질 수 있습니다. 양파 분말 제조업체와 공급업체는 원자재 가격 변동으로 인해 생산 비용 변동에 직면합니다. 이는 수익 마진에 영향을 미치고 시장 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다.
세그먼트 분석
글로벌 양파 분말 시장은 유형, 특성, 유통 채널, 최종 사용자 및 지역에 따라 세분화됩니다.
수프 레시피의 다양성, 다양한 소스 및 수프와 소스의 글로벌 요리 영향력 증가
수프 및 소스 부문은 전 세계 양파 분말 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 다양한 소스의 세계적인 인기로 인해 양파 분말을 사용하여 깊은 풍미를 만들어야 했기 때문에 이 시장 부문에서 양파 분말은 필수적인 재료가 되었습니다. 수프와 소스는 전 세계 다양한 요리의 필수 구성 요소입니다. 양파 분말의 다재다능함은 이러한 요리의 글로벌 요리 영향력과 맞물려 해당 부문의 시장 성장을 더욱 확대하고 있습니다.
양파 분말은 치킨 수프, 야채 수프, 크림 기반 수프 등 다양한 수프에 널리 사용되며, 풍미에 깊이와 복잡성을 더하는 능력으로 인해 수프 제조업체에 없어서는 안 될 필수품이 되었습니다. 또한 제조업체들은 다양한 맛과 재료로 새로운 수프 및 소스 제품을 혁신하여 이 부문의 시장 지배력 강화에 기여하고 있습니다.
예를 들어, 2022년 4월 26일, 하인즈는 햄버거 먹는 경험을 변화시키기 위한 획기적인 혁신을 선보였습니다: 하인즈 딥 앤 크런치. 이 독특한 제품은 토마토 퓨레, 당밀, 햇볕에 말린 토마토, 마늘 파우더, 타마린드 농축액, 양파 파우더, 다양한 향신료 등의 재료를 혼합하여 만든 진한 버거 소스가 특징입니다.
지리적 침투
아시아 태평양 지역의 비용 효율적인 생산, 소비자 수요 및 투자 증가
아시아 태평양 지역은 전 세계 양파 분말 시장을 지배하고 있습니다. 양파 분말은 스낵, 조미료, 가공식품 등 다양한 식품에 사용되는 다용도 식재료입니다. 아시아 태평양 지역은 식품 산업의 다양한 수요를 충족하는 능력으로 시장 지배력을 강화하고 있습니다. 아시아 태평양 국가들은 다양한 지역과 전략적 무역 파트너십을 맺어 양파 분말 수출을 촉진하고 있습니다. 이러한 파트너십은 이 지역에서 새로운 시장 기회를 열어줍니다.
아시아 태평양 지역의 생산 비용은 다른 지역보다 낮은 경우가 많기 때문에 양파 분말을 제조하기에 매력적인 지역입니다. 생산 비용이 낮으면 글로벌 시장에서 가격 경쟁력을 확보할 수 있습니다. 아시아 태평양 지역의 많은 기업들이 첨단 가공 기술에 투자하고 신제품을 개발하며 이 지역의 시장 지배력 강화에 기여하고 있습니다.
예를 들어, 비카노는 겨울철 간식 수요가 증가할 것으로 예상하고 크런키 뭉치 100g 팩을 새롭게 출시했습니다. 이 새로운 스낵은 감자, 쌀가루, 병아리콩가루, 나방가루, 마늘가루, 커민가루, 양파가루, 황칠가루와 같은 다양한 향신료 등 독특한 재료의 조합을 선보였습니다.
코로나19 영향 분석
팬데믹으로 인해 공급망이 중단되면서 원자재 조달과 양파 가루 생산에 어려움을 겪었고, 이로 인해 시장에 공급 부족이 발생했습니다. 운송 비용의 변동과 공급망 중단은 가격 변동성으로 이어져 기업과 소비자가 양파 분말 시장에서 비용을 예측하기 어렵게 만들었습니다.
그러나 봉쇄령과 자택 대피령으로 가정 요리와 식사 준비에 대한 관심이 높아지면서 양파 분말을 간편한 식재료로 사용하는 사례가 증가하여 시장 수요가 증가했습니다. 양파 분말은 신선 양파에 비해 유통기한이 길기 때문에 팬데믹 기간 동안 부패하기 어려운 식재료를 비축하려는 소비자들에게 매력적인 선택이 되었습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
분쟁으로 인해 전 세계 공급망이 혼란에 빠지면서 양파 분말과 그 원재료의 조달 및 운송에 영향을 미쳤습니다. 이러한 혼란은 시장에서 공급 부족으로 이어졌습니다. 지정학적 긴장은 양파 분말 시장의 가격 변동성에 기여했습니다. 환율 변동과 무역 제한은 가격 불안정에 영향을 미쳐 시장 성장에 영향을 미쳤습니다.
전쟁으로 인한 무역 차질은 양파 분말의 수출입에 영향을 미쳤습니다. 수출국들은 국제 시장에 진출하는 데 어려움을 겪으며 세계 무역에 영향을 미쳤습니다. 지정학적 상황은 무역 정책, 수출 금지, 국제 관계에 영향을 미쳐 전 세계 양파 분말 시장에 영향을 미쳤으며, 이는 양파 분말 시장의 안정성에 영향을 미쳤습니다.
주요 개발
2023년 6월 13일, 비욘드 미트는 비욘드 소시지의 최신 진화 버전을 출시했습니다. 더욱 육즙이 풍부하고 고기와 같은 맛과 식감을 자랑하는 이 베스트셀러 식물성 디너 소시지의 업데이트 버전은 미국인의 68%가 독립기념일 바비큐 파티를 개최하는 데 안성맞춤입니다. 유쾌한 새 버전의 비욘드 소시지는 마늘 파우더, 양파 파우더, 파프리카 등 향긋한 향신료가 신선하게 어우러져 더욱 향상된 풍미를 자랑합니다.
2023년 3월 25일, 바담 스파이스는 인도 농부 및 협동조합과의 협력을 확대하여 인도 전역의 최고급 농장 및 지역에서 각 향신료를 공급받기 위해 향신료 영역에 진출했습니다. 강황 가루부터 통 정향, 양파 가루, 커민 가루, 생강 가루까지 다양한 제품을 제공하는 바하담 스파이스는 순수하고 진정한 인도의 풍미를 최대한 전달하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
2021년 10월 11일, 천연 및 지속 가능한 식재료를 공급하는 저명한 글로벌 기업인 올람 푸드 인그리디언츠(OFI)가 향신료 사업 부문에서 전략적 협업을 발표했습니다. 이번 파트너십을 통해 업계에서 선구적인 유기농 저온 살균 건조 양파를 출시할 예정입니다. 이 제품은 말린 양파에 대한 ofi의 광범위한 전문성과 Agri-Neo의 네오 퓨어 저온 살균 기술을 활용합니다.

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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 유형별 스니펫
   2. 성격별 스니펫
   3. 유통 채널별 스니펫
   4. 최종 사용자별 스니펫
   5. 지역별 스니펫
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 편의 제품에 대한 수요 증가
         2. 요리의 세계화 성장
      2. 제약
         1. 가격 변동성 증가
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 5가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
   5. 러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
   6. DMI 의견
6. 코로나19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 유형별
   1. 소개
      1. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 유형별 시장 매력도 지수
   2. 화이트 어니언 파우더*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 적 양파 분말
   4. 노란 양파 분말
8. 자연별
   1. 소개
      1. 자연별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
      2. 시장 매력도 지수, 자연별
   2. 유기농*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 기존
9. 유통 채널별
   1. 소개
      1. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
      2. 유통 채널별 시장 매력도 지수
   2. 슈퍼마켓 및 대형마트*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석 (%)
   3. 편의점
   4. 온라인 판매
   5. 기타
10. 최종 사용자별
    1. 소개
       1. 최종 사용자별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 최종 사용자별
       2. 최종 사용자별 시장 매력도 지수
    2. 냉동 및 통조림 식품*
       1. 소개
       2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
    3. 피자 및 햄버거
    4. 샐러드 드레싱
    5. 수프 및 소스
    6. 기타
11. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 성격 별
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 성격 별
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 러시아
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 성격 별
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 기타 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 성격 별
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 성격 별
       5. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 최종 사용자 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
12. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
13. 기업 프로필