식품 증점제 글로벌 시장 인사이트 2025년, 2030년까지의 분석 및 전망: 제조사, 지역, 기술, 응용 분야, 제품 유형별

식품 증점제 시장 개요
소개 및 시장 개관
단백질, 전분, 하이드로콜로이드를 포함한 식품 증점제는 식품의 질감과 안정성을 향상시킵니다. 2023년 글로벌 가공식품 시장이 5% 성장함에 따라 편의식품에서 증점제 수요가 증가하고 있습니다. 더 나은 식단을 우선시하는 18억 명의 건강을 중시하는 소비자들이 클린 라벨 및 식물성 증점제에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 베이커리 및 음료 부문이 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 전 세계 식품 증점제 시장은 가공식품 수요와 건강 트렌드에 힘입어 2025년 100억~170억 달러 규모로 추정되며, 2030년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 5%~11%를 기록할 전망입니다.

지역별 시장 동향
북미: 미국과 캐나다가 클린 라벨 증점제 수요를 주도합니다.
유럽: 독일, 영국, 프랑스가 천연 및 식물성 증점제에 집중합니다.
아시아 태평양: 중국, 인도, 일본에서 제빵 및 음료 응용 분야가 성장합니다.
기타 지역: 브라질과 멕시코가 가공식품 수요로 확장됩니다.

응용 분야 분석
제빵: 질감 개선으로 가치를 인정받아 5%-10% 성장 예상. 글루텐 프리 및 천연 증점제 트렌드 집중.
과자류: 안정성 확보를 위해 사용되며 4%-9% 성장 예상. 클린 라벨 옵션 강조.
소스 및 딥: 농도 유지 효과로 6%-11% 성장 전망. 식물성 제형 부각.
음료: 입안 감촉 개선용으로 5%-10% 성장. 기능성 음료 트렌드 집중.
편의식품 및 가공식품: 즉석식 수요 증가로 6%-12% 성장 예상. 천연 원료 사용이 트렌드.
기타: 유제품 포함 4%-8% 성장 예상. 클린 라벨 솔루션이 핵심.

유형별 분석
단백질: 영양적 가치로 5%-10% 성장 예상. 식물성 단백질 트렌드.
전분: 4%-9% 성장 예상, 비용 효율적인 증점제로 사용. 트렌드는 개질 전분을 강조.
하이드로콜로이드: 6%-11% 성장 예상, 다용도로 가치 인정. 트렌드는 자연적이고 지속 가능한 옵션을 부각.

주요 시장 참여사
잉그리디언(Ingredion Incorporated): 전분 및 하이드로콜로이드 증점제 판매.
카길(Cargill): 식물성 및 클린 라벨 증점제 공급.
듀폰(DuPont), 테이트 앤 라일(Tate & Lyle), CP 켈코(CP Kelco), ADM, 케리 그룹(Kerry Group), LP, 애슐랜드(Ashland), 네이처엑스(Naturex S.A.), FDL 리미티드(FDL Limited), 메드라인 인더스트리즈(Medline Industries), 달링 인그리디언츠(Darling Ingredients): 기능성 및 천연 증점제에 집중.

포터의 5가지 경쟁 요인 분석
신규 진입 위협: 기술 전문성과 규제 장벽으로 인해 중간 수준.
대체재의 위협: 대체 안정제 및 천연 성분으로 인해 중간 수준.
구매자의 협상력: 다수의 공급업체와 비용 민감도로 인해 높음.
공급자의 협상력: 풍부한 원자재로 인해 낮음.
경쟁적 적대감: 클린 라벨 및 식물성 증점제 혁신으로 인해 높음.

시장 기회와 도전 과제
기회:
클린 라벨 증점제로 건강을 중시하는 18억 소비자를 공략.
편의성 응용 분야를 위한 가공 식품 시장 5% 성장 활용.
식물성 및 지속 가능한 증점제로 혁신 추진.
인도, 브라질 등 신흥 시장으로 확장.
도전 과제:
천연 및 대체 안정제와의 경쟁.
클린 라벨 제형 개발 비용 부담.
가공 식품 첨가물에 대한 소비자 우려 해소.
엄격한 식품 안전 규정 준수.
원자재 공급망 차질 관리.

목차
제1장 요약
제2장 약어 및 머리글자어
제3장 서문
3.1 연구 범위
3.2 연구 출처
3.2.1 데이터 출처
3.2.2 가정
3.3 연구 방법
제4장 시장 현황
4.1 시장 개요
4.2 분류/유형
4.3 응용 분야/최종 사용자
제5장 시장 동향 분석
5.1 소개
5.2 성장 동인
5.3 제약 요인
5.4 기회
5.5 위협
제6장 산업 체인 분석
6.1 상류/공급업체 분석
6.2 식품 증점제 분석
6.2.1 기술 분석
6.2.2 비용 분석
6.2.3 시장 채널 분석
6.3 하류 구매자/최종 사용자
제7장 최신 시장 동향
7.1 최신 뉴스
7.2 인수합병
7.3 계획/미래 프로젝트
7.4 정책 동향
제8장 무역 분석
8.1 지역별 식품 증점제 수출
8.2 지역별 식품 증점제 수입
8.3 무역 수지
제9장 북미 지역 식품 증점제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
9.1 식품 증점제 시장 규모
9.2 최종 용도별 식품 증점제 수요
9.3 업체/공급업체별 경쟁
9.4 유형별 세분화 및 가격
9.5 주요 국가 분석
9.5.1 미국
9.5.2 캐나다
9.5.3 멕시코
제10장 남미 식품 증점제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
10.1 식품 증점제 시장 규모
10.2 최종 용도별 식품 증점제 수요
10.3 업체/공급업체별 경쟁
10.4 유형별 세분화 및 가격
10.5 주요 국가 분석
10.5.1 브라질
10.5.2 아르헨티나
10.5.3 칠레
10.5.4 페루
11장 아시아 태평양 지역의 식품 증점제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
11.1 식품 증점제 시장 규모
11.2 최종 용도별 식품 증점제 수요
11.3 업체/공급업체별 경쟁
11.4 유형별 세분화 및 가격
11.5 주요 국가 분석
11.5.1 중국
11.5.2 인도
11.5.3 일본
11.5.4 한국
11.5.5 동남아시아
11.5.6 호주
제12장 유럽 식품 증점제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
12.1 식품 증점제 시장 규모
12.2 최종 용도별 식품 증점제 수요
12.3 업체/공급업체별 경쟁
12.4 유형별 세분화 및 가격
12.5 주요 국가 분석
12.5.1 독일
12.5.2 프랑스
12.5.3 영국
12.5.4 이탈리아
12.5.5 스페인
12.5.6 벨기에
12.5.7 네덜란드
12.5.8 오스트리아
12.5.9 폴란드
12.5.10 러시아
13장 MEA 지역의 식품 증점제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
13.1 식품 증점제 시장 규모
13.2 최종 용도별 식품 증점제 수요
13.3 업체/공급업체별 경쟁
13.4 유형별 세분화 및 가격
13.5 주요 국가 분석
13.5.1 이집트
13.5.2 이스라엘
13.5.3 남아프리카 공화국
13.5.4 걸프협력회의(GCC) 국가들
13.5.5 터키
14장 글로벌 식품 증점제 시장 요약 (2020-2025)
14.1 식품 증점제 시장 규모
14.2 최종 용도별 식품 증점제 수요
14.3 업체/공급업체별 경쟁
14.4 유형별 세분화 및 가격
제15장 글로벌 식품 증점제 시장 전망 (2025-2030)
15.1 식품 증점제 시장 규모 전망
15.2 식품 증점제 수요 전망
15.3 주요 업체/공급업체별 경쟁
15.4 유형별 세분화 및 가격 전망
제16장 글로벌 주요 공급업체 분석
16.1 잉그레디온(Ingredion Incorporated)
16.1.1 회사 개요
16.1.2 주요 사업 및 식품 증점제 정보
16.1.3 잉그레디온(Ingredion Incorporated)의 SWOT 분석
16.1.4 잉그레디온(Ingredion Incorporated) 식품 증점제 판매량, 매출, 가격 및 매출 총이익 (2020-2025)
16.2 카길(Cargill)
16.2.1 회사 개요
16.2.2 주요 사업 및 식품 증점제 정보
16.2.3 카길(Cargill)의 SWOT 분석
16.2.4 카길(Cargill) 식품 증점제 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.3 듀폰
16.3.1 회사 개요
16.3.2 주요 사업 및 식품 증점제 정보
16.3.3 듀폰의 SWOT 분석
16.3.4 듀폰 식품 증점제 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.4 테이트 앤 라일
16.4.1 회사 개요
16.4.2 주요 사업 및 식품 증점제 정보
16.4.3 테이트 앤 라일(Tate & Lyle)의 SWOT 분석
16.4.4 테이트 앤 라일(Tate & Lyle) 식품 증점제 판매량, 매출, 가격 및 매출 총이익 (2020-2025)
16.5 CP 켈코(CP Kelco)
16.5.1 회사 개요
16.5.2 주요 사업 및 식품 증점제 정보
16.5.3 CP Kelco의 SWOT 분석
16.5.4 CP Kelco 식품 증점제 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.6 ADM
16.6.1 회사 개요
16.6.2 주요 사업 및 식품 증점제 정보
16.6.3 ADM의 SWOT 분석
16.6.4 ADM 식품 증점제 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.7 Kerry Group
16.7.1 회사 개요
16.7.2 주요 사업 및 식품 증점제 정보
16.7.3 Kerry Group의 SWOT 분석
16.7.4 Kerry Group 식품 증점제 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
16.8 LP
16.8.1 회사 프로필
16.8.2 주요 사업 및 식품 증점제 정보
16.8.3 LP의 SWOT 분석
16.8.4 LP 식품 증점제 판매, 수익, 가격 및 총마진 (2020-2025)
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표 및 그림
표 약어 및 약칭 목록
표 식품 증점제 보고서 연구 범위
표 식품 증점제 보고서 데이터 출처
표 식품 증점제 보고서의 주요 가정
그림 시장 규모 추정 방법
그림 주요 예측 요인
그림 식품 증점제 이미지
표 식품 증점제 분류
표 식품 증점제 적용 분야 목록
표 식품 증점제 시장 성장 동인
표 식품 증점제 시장 제약 요인
표 식품 증점제 시장 기회
표 식품 증점제 시장 위협
표 코로나19가 식품 증점제 시장에 미치는 영향
표 원자재 공급업체 목록
표 식품 증점제의 다양한 생산 방법
표 식품 증점제의 비용 구조 분석
표 주요 최종 사용자 목록
표 식품 증점제 시장의 최신 뉴스
표 인수합병 목록
표 식품 증점제 시장의 계획/미래 프로젝트
표 식품 증점제 시장의 정책
표 2020-2030 지역별 식품 증점제 수출
표 2020-2030 지역별 식품 증점제 수입
표 2020-2030 지역별 무역 수지
그림 2020-2030 지역별 무역 수지
표 2020-2030 북미 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 북미 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 북미 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 북미 식품 증점제 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 북미 식품 증점제 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 북미 식품 증점제 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 북미 식품 증점제 유형별 수요 목록
표 2020-2025 북미 식품 증점제 유형별 가격 목록
표 2020-2030 미국 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 미국 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 캐나다 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 캐나다 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 멕시코 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 멕시코 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 남미 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 남미 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 남미 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 남미 식품 증점제 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 남미 식품 증점제 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 남미 식품 증점제 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 남미 식품 증점제 유형별 수요 목록
표 2020-2025 남미 식품 증점제 유형별 가격 목록
표 2020-2030 브라질 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 브라질 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 아르헨티나 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 아르헨티나 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 칠레 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 칠레 식품 증점제 수출입 목록
표 2020-2030 페루 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 페루 식품 증점제 수출입 목록
표 2020-2030 아시아 태평양 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 아시아 태평양 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 아시아 태평양 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 아시아 태평양 식품 증점제 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 아시아 태평양 식품 증점제 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 아시아 태평양 식품 증점제 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 아시아 태평양 식품 증점제 유형별 수요 목록
표 2020-2025 아시아 태평양 식품 증점제 유형별 가격 목록
표 2020-2030 중국 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 중국 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 인도 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 인도 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 일본 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 일본 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 한국 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 한국 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 동남아시아 식품 증점제 시장 규모 목록
표 2020-2030 동남아시아 식품 증점제 시장 규모 목록
표 2020-2030 동남아시아 식품 증점제 수입 목록
표 2020-2030 동남아시아 식품 증점제 수출 목록
표 2020-2030 호주 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 호주 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 유럽 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 유럽 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 유럽 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 유럽 식품 증점제 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 유럽 식품 증점제 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 유럽 식품 증점제 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 유럽 식품 증점제 유형별 수요 목록
표 2020-2025 유럽 식품 증점제 유형별 가격 목록
표 2020-2030 독일 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 독일 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 프랑스 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 프랑스 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 영국 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 영국 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 이탈리아 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 이탈리아 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 스페인 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 스페인 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 벨기에 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 벨기에 식품 증점제 수출입 목록
표 2020-2030 네덜란드 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 네덜란드 식품 증점제 수출입 목록
표 2020-2030 오스트리아 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 오스트리아 식품 증점제 수출입 목록
표 2020-2030 폴란드 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 폴란드 식품 증점제 수출입 목록
표 2020-2030 러시아 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 러시아 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 MEA 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
그림 2020-2030 MEA 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
그림 2020-2030 MEA 식품 증점제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 MEA 식품 증점제 응용 분야별 수요 목록
표 2020-2025 MEA 식품 증점제 주요 업체 판매 목록
표 2020-2025 MEA 식품 증점제 주요 업체 시장 점유율 목록
표 2020-2030 MEA 식품 증점제 유형별 수요 목록
표 2020-2025 MEA 식품 증점제 유형별 가격 목록
표 2020-2030 이집트 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 이집트 식품 증점제 수출입 목록
표 2020-2030 이스라엘 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 이스라엘 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 남아프리카 공화국 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 남아프리카 공화국 식품 증점제 수입 및 수출 목록
표 2020-2030 걸프협력회의 국가 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 걸프협력회의 국가 식품 증점제 수출입 목록
표 2020-2030 터키 식품 증점제 시장 규모 및 시장 규모 목록
표 2020-2030 터키 식품 증점제 수출입 목록
표 2020-2025 지역별 글로벌 식품 증점제 시장 규모 목록
표 2020-2025 지역별 글로벌 식품 증점제 시장 규모 점유율 목록
표 2020-2025 지역별 글로벌 식품 증점제 시장 규모 목록
표 2020-2025 지역별 글로벌 식품 증점제 시장 규모 점유율 목록
표 2020-2025 글로벌 식품 증점제 수요 목록 (응용 분야별)
표 2020-2025 글로벌 식품 증점제 수요 시장 점유율 목록 (응용 분야별)
표 2020-2025 글로벌 식품 증점제 주요 공급업체 매출 목록
표 2020-2025 글로벌 식품 증점제 주요 공급업체 매출 점유율 목록
그림 2020-2025 글로벌 식품 증점제 시장 규모 및 성장률
표 2020-2025 글로벌 식품 증점제 주요 공급업체 매출 목록
그림 2020-2025 글로벌 식품 증점제 시장 규모 및 성장률
표 2020-2025 글로벌 식품 증점제 주요 공급업체 매출 점유율 목록
표 2020-2025 글로벌 식품 증점제 수요 목록 (유형별)
표 2020-2025 글로벌 식품 증점제 수요 시장 점유율 목록 (유형별)
표 2020-2025 지역별 식품 증점제 가격 목록
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 시장 규모 목록 (지역별)
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 시장 규모 점유율 목록 (지역별)
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 시장 규모 목록 (지역별)
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 시장 규모 점유율 목록 (지역별)
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 수요 목록 (응용 분야별)
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 수요 시장 점유율 목록 (응용 분야별)
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 주요 공급업체 판매 목록
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 주요 공급업체 판매 점유율 목록
그림 2025-2030 글로벌 식품 증점제 시장 규모 및 성장률
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 주요 공급업체 매출 목록
그림 2025-2030 글로벌 식품 증점제 시장 규모 및 성장률
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 주요 공급업체 매출 점유율 목록
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 유형별 수요 목록
표 2025-2030 글로벌 식품 증점제 유형별 수요 시장 점유율 목록
표 2025-2030 식품 증점제 지역별 가격 목록
표 잉그레디온 인코포레이티드 정보
표 잉그레디온 인코포레이티드 SWOT 분석
표 2020-2025 잉그레디온 인코포레이티드 식품 증점제 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 잉그레디온 인코포레이티드 식품 증점제 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 잉그레디온 인코포레이티드 식품 증점제 시장 점유율
표 카길 정보
표 카길의 SWOT 분석
표 2020-2025 카길 식품 증점제 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 카길 식품 증점제 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 카길 식품 증점제 시장 점유율
표 듀폰 정보
표 듀폰 SWOT 분석
표 2020-2025 듀폰 식품 증점제 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 듀폰 식품 증점제 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 듀폰 식품 증점제 시장 점유율
테이블 테이트 앤 라일 정보
테이블 테이트 앤 라일 SWOT 분석
테이블 2020-2025 테이트 앤 라일 식품 증점제 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 테이트 앤 라일 식품 증점제 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 테이트 앤 라일 식품 증점제 시장 점유율
표 CP 켈코 정보
표 CP 켈코의 SWOT 분석
표 2020-2025 CP 켈코 식품 증점제 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 CP 켈코 식품 증점제 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 CP 켈코 식품 증점제 시장 점유율
표 ADM 정보
표 ADM의 SWOT 분석
표 2020-2025 ADM 식품 증점제 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 ADM 식품 증점제 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 ADM 식품 증점제 시장 점유율
표 Kerry Group 정보
표 Kerry Group의 SWOT 분석
표 2020-2025 Kerry Group 식품 증점제 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 Kerry Group 식품 증점제 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 Kerry Group 식품 증점제 시장 점유율
표 LP 정보
표 LP의 SWOT 분석
표 2020-2025 LP 식품 증점제 판매량 가격 원가 수익
그림 2020-2025 LP 식품 증점제 판매량 및 성장률
그림 2020-2025 LP 식품 증점제 시장 점유율
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