식품 광택제 글로벌 시장 인사이트 2025년, 기업별, 지역별, 기술별, 응용 분야별 분석 및 2030년까지 전망

식품 광택제 시장 개요
소개 및 시장 개요
밀랍 및 카르나우바 왁스와 같은 식품 광택제는 과자류, 제빵류 및 가공 식품의 시각적 매력과 유통 기한을 향상시키며, 2023년 기준 소비자의 60%가 식품 외관에 영향을 받습니다. 2023년 글로벌 제과 시장은 6% 성장하며 Mantrose와 같은 글레이징 에이전트 수요를 견인했습니다. 소비자의 70%가 천연 첨가물을 선호함에 따라 Kerry의 카르나우바 왁스와 같은 천연 글레이징 에이전트가 주목받고 있습니다. 연간 13억 톤에 달하는 식품 폐기물은 유통기한 연장의 필요성을 강조하며, 이는 글레이징 에이전트가 해결하는 과제입니다. 미적 요소와 지속가능성 트렌드에 힘입어 글로벌 식품 광택제 시장은 2025년 28억~50억 달러 규모로 추정되며, 2030년까지 연평균 7~11% 성장할 전망이다.

지역별 시장 동향
 북미: 미국과 캐나다가 글레이징된 과자 및 제빵 제품 수요를 주도합니다.
 유럽: 독일, 프랑스, 영국은 프리미엄 식품에 천연 글레이징 제재 사용에 주력하고 있습니다.
 아시아 태평양: 중국, 인도, 일본에서 과자 및 가공 식품 시장이 성장하고 있습니다.
 기타 지역: 브라질과 남아프리카공화국은 도시 소비 트렌드에 따라 시장이 확대되고 있습니다.

응용 분야 분석
 베이커리: 글레이즈드 페이스트리 및 빵 수요 증가로 6.5%-10.5% 성장 예상. 천연 글레이징 트렌드 부각.
 과자류: 초콜릿과 캔디를 중심으로 7.5%~11.5% 성장 전망. 광택 마감 처리 트렌드 부각.
 가공육·가금류·생선: 코팅 제품 중심으로 6~10% 성장 예상. 유통기한 연장이 주요 트렌드.
 기능성 식품: 건강 중심 제품에서 6%-10% 성장 예상. 트렌드는 클린 라벨 글레이징에 집중.
 기타: 과일 포함 5.5%-9.5% 성장 예상. 보호 코팅 강조되는 트렌드.

주요 시장 참여사
 Mantrose-Haeuser: 밀랍 등 천연 글레이징 에이전트 제공.
 Kerry Group: 과자용 카르나우바 왁스 공급.
 Capol GmbH: 사탕용 코팅 솔루션 전문 기업.
 Strahl & Pitsch: 식품용 천연 왁스를 공급합니다.
 듀폰(DuPont): 클린 라벨 코팅제를 개발합니다.

포터의 5가지 경쟁 요인 분석
 신규 진입 위협: 원료 접근성은 높으나 제형 비용이 높아 중간 수준.
 대체재 위협: 중간 수준, 식용 필름 같은 대체 코팅재가 경쟁 중.
 구매자의 협상력: 중간 수준, 식품 제조업체가 품질을 추구하지만 다수의 공급업체를 보유하고 있음.
 공급자의 협상력: 중간 수준, 천연 왁스 생산이 집중되어 있음.
 경쟁사 간 경쟁 강도: 높음, 천연 및 지속 가능한 글레이즈 기술 혁신에 의해 촉진됨.

시장 기회와 도전 과제
기회:
 소비자의 60%가 식품 외관에 주목하는 점 활용.
 6% 성장하는 제과 시장 활용.
 유통기한 연장 솔루션으로 13억 톤의 식품 폐기물 문제 해결.
 소비자의 70%가 선호하는 천연 첨가물 활용.
 클린 라벨 및 천연 코팅제로 혁신을 주도합니다.
 프리미엄 베이커리 및 제과 성장 지원.
도전 과제:
 대체 식용 코팅재와의 경쟁.
 천연 글레이징 생산 비용이 높음.
 합성 첨가제에 대한 규제 당국의 감시 강화.
 신흥 시장의 낮은 인지도.
 천연 왁스 공급망 차질.

목차
제1장 요약
제2장 약어 및 머리글자어
제3장 서문
3.1 연구 범위
3.2 연구 자료
3.2.1 데이터 출처
3.2.2 가정
3.3 연구 방법
제4장 시장 현황
4.1 시장 개요
4.2 분류/유형
4.3 응용 분야/최종 사용자
제5장 시장 동향 분석
5.1 소개
5.2 추진 요인
5.3 제약 요인
5.4 기회
5.5 위협 요소
제6장 산업 체인 분석
6.1 상류/공급업체 분석
6.2 식품 코팅제 분석
6.2.1 기술 분석
6.2.2 비용 분석
6.2.3 시장 채널 분석
6.3 하류 구매자/최종 사용자
제7장 최신 시장 동향
7.1 최신 뉴스
7.2 합병 및 인수
7.3 계획/미래 프로젝트
7.4 정책 동향
제8장 북미 식품 광택제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
8.1 식품 광택제 시장 규모
8.2 최종 용도별 식품 광택제 시장
8.3 업체/공급업체별 경쟁
8.4 유형별 식품 광택제 시장 규모
8.5 주요 국가별 분석
8.5.1 미국
8.5.2 캐나다
8.5.3 멕시코
제9장 남미 식품 광택제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
9.1 식품 광택제 시장 규모
9.2 최종 용도별 식품 광택제 시장
9.3 업체/공급업체별 경쟁
9.4 유형별 식품 광택제 시장 규모
9.5 주요 국가별 분석
9.5.1 브라질
9.5.2 아르헨티나
9.5.3 칠레
9.5.4 페루
10장 아시아 태평양 지역의 식품 글레이징 제제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
10.1 식품 글레이징 제제 시장 규모
10.2 최종 용도별 식품 광택제 시장
10.3 업체/공급업체별 경쟁
10.4 유형별 식품 광택제 시장 규모
10.5 주요 국가별 분석
10.5.1 중국
10.5.2 인도
10.5.3 일본
10.5.4 한국
10.5.5 동남아시아
10.5.6 호주
11장 유럽의 식품 글레이징 제제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
11.1 식품 광택제 시장 규모
11.2 최종 용도별 식품 광택제 시장
11.3 업체/공급업체별 경쟁
11.4 유형별 식품 광택제 시장 규모
11.5 주요 국가별 분석
11.5.1 독일
11.5.2 프랑스
11.5.3 영국
11.5.4 이탈리아
11.5.5 스페인
11.5.6 벨기에
11.5.7 네덜란드
11.5.8 오스트리아
11.5.9 폴란드
11.5.10 러시아
제12장 MEA 지역의 식품 광택제 시장 역사 및 전망 (2020-2030)
12.1 식품 광택제 시장 규모
12.2 최종 용도별 식품 광택제 시장
12.3 업체/공급업체별 경쟁
12.4 유형별 식품 광택제 시장 규모
12.5 주요 국가별 분석
12.5.1 이집트
12.5.2 이스라엘
12.5.3 남아프리카 공화국
12.5.4 걸프협력회의(GCC) 국가들
12.5.5 터키
제13장 글로벌 식품 광택제 시장 요약 (2020-2025)
13.1 식품 광택제 시장 규모
13.2 최종 용도별 식품 광택제 시장
13.3 업체/공급업체별 경쟁
13.4 유형별 식품 광택제 시장 규모
제14장 글로벌 식품 광택제 시장 전망 (2025-2030)
14.1 식품 광택제 시장 규모 전망
14.2 식품 광택제 응용 분야별 전망
14.3 업체/공급업체별 경쟁
14.4 식품 광택제 유형별 전망
제15장 글로벌 주요 공급업체 분석
15.1 Mantrose-Haeuser
15.1.1 회사 개요
15.1.2 주요 사업 및 식품 광택제 정보
15.1.3 Mantrose-Haeuser의 SWOT 분석
15.1.4 Mantrose-Haeuser 식품 광택제 매출, 매출 총이익 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.2 케리 그룹
15.2.1 회사 개요
15.2.2 주요 사업 및 식품 광택제 정보
15.2.3 Kerry Group의 SWOT 분석
15.2.4 Kerry Group 식품 글레이징 제제 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.3 Capol GmbH
15.3.1 회사 개요
15.3.2 주요 사업 및 식품 광택제 정보
15.3.3 Capol GmbH의 SWOT 분석
15.3.4 Capol GmbH 식품 글레이징 제제 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.4 Strahl & Pitsch
15.4.1 회사 프로필
15.4.2 주요 사업 및 식품 광택제 정보
15.4.3 Strahl & Pitsch의 SWOT 분석
15.4.4 Strahl & Pitsch 식품 글레이징 제제 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.5 듀폰
15.5.1 회사 프로필
15.5.2 주요 사업 및 식품 광택제 정보
15.5.3 듀폰의 SWOT 분석
15.5.4 듀폰 식품 글레이징 제제 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.6 British Wax Refining Company Limited
15.6.1 회사 개요
15.6.2 주요 사업 및 식품 유약제 정보
15.6.3 British Wax Refining Company Limited의 SWOT 분석
15.6.4 British Wax Refining Company Limited 식품 유약제 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.7 마스터롤 푸즈
15.7.1 회사 개요
15.7.2 주요 사업 및 식품 광택제 정보
15.7.3 마스터롤 푸드의 SWOT 분석
15.7.4 Masterol Foods 식품 유약제 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
15.8 닝보 J&S 보타닉스
15.8.1 회사 개요
15.8.2 주요 사업 및 식품 광택제 정보
15.8.3 닝보 J&S 보타닉스의 SWOT 분석
15.8.4 닝보 J&S 보타닉스 식품 글레이징 제제 매출, 총마진 및 시장 점유율 (2020-2025)
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표 및 그림
표 약어 및 약칭
식품 광택제 보고서 연구 범위 표
식품 광택제 보고서 데이터 출처
식품 광택제 보고서 주요 가정
그림 시장 규모 추정 방법
그림 주요 예측 요인
그림 식품 광택제 이미지
식품 광택제 분류
식품 광택제 응용 분야
식품 광택제 시장 성장 동인
식품 광택제 시장 제약 요인 표
식품 광택제 시장 기회
식품 광택제 시장의 위협 요인
표: 코로나19가 식품 광택제 시장에 미치는 영향
원자재 공급업체
식품 광택제 다양한 생산 방법
식품 광택제 비용 구조 분석
식품 광택제 주요 최종 사용자
식품 광택제 시장의 최신 뉴스
표 인수 합병
식품 광택제 시장의 계획/미래 프로젝트
식품 광택제 시장 정책
표 2020-2030 북미 식품 글레이징 제제 시장 규모
그림 2020-2030 북미 식품 광택제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 북미 식품 광택제 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 북미 식품 광택제 주요 업체 매출
표 2020-2025 북미 식품 광택제 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 북미 식품 광택제 시장 규모 (유형별)
표 2020-2030 미국 식품 광택제 시장 규모
표 2020-2030 캐나다 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 멕시코 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 남미 식품 글레이징 제제 시장 규모
그림 2020-2030 남미 식품 글레이징 제제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 남미 식품 글레이징 제제 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 남미 식품 광택제 주요 업체 매출
표 2020-2025 남미 식품 글레이징 제제 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 남미 식품 광택제 시장 규모 (유형별)
표 2020-2030 브라질 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 아르헨티나 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 칠레 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 페루 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 아시아 태평양 식품 글레이징 제제 시장 규모
그림 2020-2030 아시아 태평양 식품 글레이징 제제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 아시아 태평양 식품 글레이징 제 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 아시아 태평양 식품 글레이징 제제 주요 업체 매출
표 2020-2025 아시아 태평양 식품 글레이징 제제 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 아시아 태평양 식품 글레이징 제제 시장 규모 유형별
표 2020-2030 중국 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 인도 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 일본 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 한국 식품 유약제 시장 규모
표 2020-2030 동남아시아 식품 유약제 시장 규모
표 2020-2030 호주 식품 유약제 시장 규모
표 2020-2030 유럽 식품 유약제 시장 규모
그림 2020-2030 유럽 식품 글레이징 제제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 유럽 식품 글레이징 제제 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 유럽 식품 광택제 주요 업체 매출
표 2020-2025 유럽 식품 글레이징 제제 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 유럽 식품 광택제 시장 규모 유형별
표 2020-2030 독일 식품 광택제 시장 규모
표 2020-2030 프랑스 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 영국 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 이탈리아 식품 유약제 시장 규모
표 2020-2030 스페인 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 벨기에 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 네덜란드 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 오스트리아 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 폴란드 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 러시아 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 MEA 식품 글레이징 제제 시장 규모
그림 2020-2030 MEA 식품 글레이징 제제 시장 규모 및 CAGR
표 2020-2030 MEA 식품 글레이징 제제 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 MEA 식품 광택제 주요 업체 매출
표 2020-2025 MEA 식품 광택제 주요 업체 시장 점유율
표 2020-2030 MEA 식품 광택제 시장 규모 유형별
표 2020-2030 이집트 식품 광택제 시장 규모
표 2020-2030 이스라엘 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 남아프리카 공화국 식품 글레이징 제제 시장 규모
표 2020-2030 걸프협력회의 국가 식품 유약제 시장 규모
표 2020-2030 터키 식품 유약제 시장 규모
표 2020-2025 지역별 글로벌 식품 유약제 시장 규모
표 2020-2025 지역별 글로벌 식품 유약제 시장 규모 점유율
표 2020-2025 글로벌 식품 유약제 시장 규모 (응용 분야별)
표 2020-2025 글로벌 식품 글레이징 제제 시장 점유율 (응용 분야별)
표 2020-2025 글로벌 식품 글레이징 제제 주요 공급업체 매출
그림 2020-2025 글로벌 식품 광택제 시장 규모 및 성장률
표 2020-2025 글로벌 식품 광택제 주요 공급업체 시장 점유율
표 2020-2025 글로벌 식품 글레이징 제제 시장 규모 유형별
표 2020-2025 글로벌 식품 글레이징 제제 시장 점유율 유형별
표 2025-2030 글로벌 식품 광택제 지역별 시장 규모
표 2025-2030 글로벌 식품 글레이징 제제 시장 규모 지역별 점유율
표 2025-2030 글로벌 식품 광택제 시장 규모 (응용 분야별)
표 2025-2030 글로벌 식품 광택제 시장 점유율 (응용 분야별)
표 2025-2030 글로벌 식품 광택제 주요 공급업체 매출
그림 2025-2030 글로벌 식품 광택제 시장 규모 및 성장률
표 2025-2030 글로벌 식품 광택제 주요 공급업체 시장 점유율
표 2025-2030 글로벌 식품 광택제 시장 규모 (유형별)
표 2025-2030 식품 광택제 유형별 글로벌 시장 점유율