스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 커피 원두 시장은 2024년 358억 2천만 달러 규모이며, 예측 기간 동안 9.9%의 연평균 성장률로 성장하여 2030년에는 631억 2천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 커피 원두는 커피 식물의 씨앗이며, 이를 재배, 유통, 판매하는 글로벌 산업입니다. 이 시장에는 주로 아라비카와 로부스타를 비롯한 수많은 커피 원두 품종이 있으며, 각각 독특한 풍미와 품질을 가지고 있습니다. 커피 문화가 급성장하고 카페와 커피전문점이 확대되면서 스페셜티 커피와 프리미엄 커피에 대한 고객 수요가 증가하고 있습니다.
국제커피기구(ICO)에 따르면 2019~2020년 브라질이 22,000톤(60kg 봉지 천 개)을 생산하며 선두를 달리고 있으며, 인도네시아, 에티오피아, 필리핀이 각각 4,800톤, 3,700톤, 3,300톤을 수출하며 그 뒤를 잇고 있습니다.
시장 역학:
동인:
글로벌 소비 증가
커피 원두의 전 세계적인 소비 증가는 문화 발전, 라이프스타일 변화, 가처분 소득 증가 등의 복합적인 요인에 의해 주도되고 있습니다. 특히 젊은 세대를 중심으로 커피가 여러 곳에서 주요 음료로 자리 잡으면서 커피의 인기는 계속 상승하고 있습니다. 특히 중국과 인도와 같은 국가에서 카페 문화의 부상이 이러한 경향에 크게 기여했습니다. 또한 콜드브루와 스페셜티 블렌드를 비롯한 다양한 커피 제품이 소비자들의 기호 변화에 부응하고 있습니다.
제한:
가격 변동
공급망 중단, 불리한 날씨, 전 세계 경제 동향 등 다양한 요인이 커피 원두 시장의 가격 변동에 영향을 미칩니다. 최근 몇 년 동안 브라질과 같은 주요 커피 생산 지역의 서리와 가뭄으로 인해 가격이 상승하는 등 상당한 변동성이 관찰되었습니다. 가격 변동은 배송비 및 환율의 변화에도 영향을 받습니다. 전 세계적으로 커피에 대한 수요가 여전히 강하기 때문에 수요와 공급이 불일치하면 가격이 급변할 수 있으며, 특히 경제 및 환경 변화에 취약한 시장이 될 수 있습니다.
기회:
소비자 선호도 변화
편의성, 지속 가능성, 품질을 추구하는 움직임이 원두커피 시장에 반영되고 있습니다. 오늘날의 소비자들은 점점 더 전문화된 프리미엄 커피를 찾고 있으며, 특이한 풍미와 장인의 로스팅 방식을 선호합니다. 환경과 건강에 대한 의식이 높아지면서 윤리적으로 유기농으로 재배된 원두에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한 젊은 세대를 중심으로 편리함을 추구하는 트렌드가 확산되면서 즉석 커피 제품과 구독 서비스가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 또한 소비자들은 지속 가능한 관행, 소싱의 투명성, 커뮤니티 참여를 강조하는 브랜드를 지지하는 경향이 강해져 전반적인 커피 환경에 큰 영향을 미치고 있습니다.
위협:
공급망 문제
커피 원두 시장의 공급망 문제는 다방면에서 발생하며 생산과 유통에 큰 영향을 미칩니다. 물류의 어려움, 정치적 예측 불가능성, 기후 변화 등 여러 가지 요인으로 인해 혼란이 발생합니다. 게다가 많은 커피 농장이 지리적으로 고립되어 있어 운송이 더 어렵고 비용이 많이 듭니다. 정치적 격변으로 인해 수출업체가 농장에 도달하고 상품을 이동하는 것이 더 어려워지면 운영이 더욱 어려워질 수 있습니다. 이러한 장애물을 극복하고 고품질의 커피 원두를 안정적으로 공급하기 위해서는 강력한 이해관계자 관계가 필요합니다.
코로나19의 영향
커피 원두 시장은 코로나19 팬데믹으로 인해 공급과 수요에 차질이 생기면서 큰 영향을 받았습니다. 커피숍, 레스토랑, 사무실이 문을 닫거나 운영 규모를 줄이면서 봉쇄령과 사회적 거리두기 조치로 인해 집 밖에서 소비되는 커피의 양이 크게 감소했습니다. 또한 이동 제한으로 인해 노동력 부족으로 이어져 커피 생산 및 수확 작업에도 차질을 빚었습니다. 이러한 어려움은 공급망 중단과 커피 가격 변동성 심화로 이어져 팬데믹 기간 동안 세계 커피 산업의 약점을 드러냈습니다.
아라비카 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
아라비카 커피 원두의 독특한 풍미 프로필과 카페인 농도가 낮아 다양한 소비자에게 어필하기 때문에 아라비카 세그먼트가 가장 큰 것으로 추정됩니다. 부드럽고 달콤한 풍미 덕분에 스페셜티 커피 음료로 인기가 높습니다. 특히 신흥국을 중심으로 카페와 커피숍이 늘어나면서 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 또한 아라비카 원두가 윤리적 농업 기술과 연계되면서 지속 가능한 방식으로 공급되는 고급 제품에 대한 소비자 수요가 시장을 주도하고 있습니다.
식음료 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
식음료 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 커피 원두는 식음료 부문에서 향이 나는 커피, 에스프레소, 콜드 브루와 같은 다양한 음료를 만드는 데 광범위하게 사용됩니다. 또한 케이크, 쿠키, 페이스트리와 같은 제빵 제품의 맛을 향상시키는 데도 사용됩니다. 커피 향이 나는 페이스트리와 아이스크림의 인기가 높아지면서 수요도 증가하고 있습니다. 또한, 커피 원두는 리큐어와 칵테일에 점점 더 많이 활용되고 있으며, 그 적응성을 입증하며 요리의 중요한 구성 요소로 부상하고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 급속한 도시화와 변화하는 소비자 습관이 시장을 주도하고 있기 때문에 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 커피는 중국과 인도의 젊은 층 사이에서 다른 전통 음료보다 더 인기를 얻고 있습니다. 중산층의 프리미엄 커피 경험에 대한 욕구와 가처분 소득 증가로 인해 스페셜티 커피숍과 카페가 성장하고 있습니다. 편의성과 건강을 고려한 선택에 대한 움직임으로 즉석 커피 제품 및 유기농 옵션에 대한 수요가 증가하면서 시장이 확대되고 있습니다.
CAGR이 가장 높은 지역:
북미는 프리미엄 고품질 원두에 대한 인식이 높아짐에 따라 스페셜티 커피에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 특히 코로나19 팬데믹 기간 동안 카페와 커피숍의 성장과 가정 내 양조의 인기로 인해 커피 원두에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 건강을 염려하는 소비자들은 공정 무역 인증, 지속 가능한 공급원, 유기농 인증을 받은 커피를 찾고 있습니다.
시장의 주요 플레이어
커피 원두 시장에서 프로파일링된 주요 업체로는 Nestlé S.A., 스타벅스 코퍼레이션, 크래프트 하인즈 컴퍼니, JDE 피츠, 라바짜, 일리카페, 던킨 브랜드 그룹, 던킨 브랜드, 피츠 커피, 치보 GmbH, 블루보틀 커피, Inc, 카리부 커피 컴퍼니, 주식회사, 카페 돈 파블로 커피, 스텀프타운 커피 로스터스, 데스 위시 커피 컴퍼니, 그라운드워크 커피 주식회사, 오렌즈 데일리 로스트, 라바짜 에스피에이, 트룽 응우옌 커피, 코피 루왁 프로듀서, 커피 홀딩 컴퍼니, 주식회사 등입니다.
주요 개발 사항:
2023년 6월, 네슬레는 추적 가능성과 지속 가능성을 강조하는 새로운 커피 캡슐 라인인 ‘네스카페 파머스 오리진’을 출시했습니다.
2023년 2월, 스타벅스는 건강에 관심이 많은 새로운 고객층을 겨냥해 엑스트라 버진 올리브 오일을 주입한 커피를 특징으로 하는 올레아토 제품군을 출시했습니다.
2022년 9월, 데스 위시 커피는 캔 콜드 브루를 출시하여 제품 라인을 확장하고 바로 마실 수 있는 편리한 커피 옵션에 대한 수요를 충족시켰습니다.
2022년 4월, 블루보틀은 더 가볍고 섬세한 풍미의 원두를 선호하는 소비자를 겨냥한 ‘브라이트 로스트’를 출시했습니다.
대상 유형
– 아라비카
– 로부스타
– Liberica
– 엑셀사
– 기타 유형
다루는 가공 방법:
– 건식 가공
– 습식 가공
– 반세척 가공
적용 가능한 분쇄 크기:
– 거친 그라인드
– 중간 그라인드
– 미세 분쇄
적용 가능한 포장:
– 통 원두
– 분쇄 커피
– K-컵
– 기타 포장
지원되는 유통 채널
– 온라인 소매
– 슈퍼마켓/하이퍼마켓
– 스페셜티 커피숍
– 도매 유통업체
– 식품 서비스
지원 대상 애플리케이션
– 식음료
– 제약
– 화장품
– 기타 애플리케이션
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 참가자를 위한 전략적 권장 사항
– 2022년, 2023년, 2024년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 애플리케이션 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 유형별 글로벌 커피 원두 시장
5.1 소개
5.2 아라비카
5.3 로부스타
5.4 리베리카
5.5 엑셀사
5.6 기타 유형
6 가공 방법별 글로벌 커피 원두 시장
6.1 소개
6.2 건식 가공
6.3 습식 가공
6.4 반 세척 처리
7 그라인드 크기별 글로벌 커피 원두 시장
7.1 소개
7.2 거친 그라인드
7.3 중간 그라인드
7.4 미세 그라인드
8 포장별 글로벌 커피 원두 시장
8.1 소개
8.2 전체 원두
8.3 분쇄 커피
8.4 K-컵
8.5 기타 포장
9 유통 채널별 글로벌 커피 원두 시장
9.1 소개
9.2 온라인 소매
9.3 슈퍼마켓/하이퍼마켓
9.4 스페셜티 커피 숍
9.5 도매 유통 업체
9.6 식품 서비스
10 글로벌 커피 원두 시장, 용도별
10.1 소개
10.2 식음료
10.3 제약
10.4 화장품
10.5 기타 응용 프로그램
11 글로벌 커피 원두 시장, 지역별 현황
11.1 소개
11.2 북미
11.2.1 미국
11.2.2 캐나다
11.2.3 멕시코
11.3 유럽
11.3.1 독일
11.3.2 영국
11.3.3 이탈리아
11.3.4 프랑스
11.3.5 스페인
11.3.6 기타 유럽
11.4 아시아 태평양
11.4.1 일본
11.4.2 중국
11.4.3 인도
11.4.4 호주
11.4.5 뉴질랜드
11.4.6 대한민국
11.4.7 기타 아시아 태평양 지역
11.5 남미
11.5.1 아르헨티나
11.5.2 브라질
11.5.3 칠레
11.5.4 남미의 나머지 지역
11.6 중동 및 아프리카
11.6.1 사우디 아라비아
11.6.2 아랍에미리트
11.6.3 카타르
11.6.4 남아프리카 공화국
11.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
12 주요 개발 사항
12.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
12.2 인수 및 합병
12.3 신제품 출시
12.4 확장
12.5 기타 주요 전략
13 회사 프로파일링
