스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 아몬드 성분 시장은 2023년 105억 8,000만 달러 규모이며, 예측 기간 동안 9.2%의 연평균 성장률로 2030년에는 196억 6,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 아몬드 원료는 통아몬드, 아몬드 조각, 아몬드 가루, 아몬드 페이스트, 아몬드 우유 등 다양한 형태의 아몬드로 주로 베이커리와 제과에 활용됩니다. 영양가와 다양한 용도로 잘 알려진 아몬드 재료는 다양한 요리의 풍미와 식감, 영양 성분을 향상시켜 베이킹, 스낵, 유제품 대체품 및 기타 요리에서 인기 있는 재료로 사용됩니다.
미국 국립의학도서관에 따르면 유당불내증은 동아시아계 사람들에게 가장 흔하며, 이 그룹의 성인 중 90% 이상이 유당불내증을 앓고 있다고 합니다.
시장 역학:
동인:
식물성 식단의 인기 증가
식물성 식단의 인기가 높아지는 것은 아몬드 원료 시장의 중요한 동인입니다. 소비자들이 점점 더 건강하고 지속 가능한 식품 옵션을 찾으면서 식물성 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 천연 식물성인 아몬드 성분은 이러한 추세의 수혜를 받고 있습니다. 아몬드는 유제품 대체품, 육류 대용품, 글루텐 프리 제빵 제품 등 비건 및 채식 제품에 광범위하게 사용되어 건강에 민감한 소비자와 식이 제한이 있는 소비자 모두를 만족시키고 있습니다.
제한:
아몬드 가격 변동
아몬드의 가격 변동은 아몬드 원료 시장에 큰 제약 요인으로 작용합니다. 아몬드 가격은 기상 조건, 해충 발생, 글로벌 공급망 중단 등 다양한 요인으로 인해 변동하기 쉽습니다. 이러한 변동은 아몬드 기반 제품의 생산 원가에 영향을 미쳐 소비자에게는 일관성 없는 가격을, 생산자에게는 수익 마진을 유지하는 데 어려움을 초래하여 해당 부문에 대한 투자와 혁신을 저해할 수 있습니다.
기회:
제품 개발의 혁신
제품 개발의 혁신은 아몬드 원료 시장에 상당한 기회를 제공합니다. 식품 기술이 발전함에 따라 다양한 소비자 니즈를 충족하는 새로운 아몬드 기반 제품을 개발할 수 있는 잠재력이 커지고 있습니다. 여기에는 식물성 단백질, 제빵용 특수 밀가루, 아몬드 기반 스프레드와 같은 카테고리로의 확장이 포함됩니다. 아몬드의 다용도성 덕분에 다양한 혁신 제품에 아몬드를 사용할 수 있어 시장 성장을 견인하고 있습니다.
위협:
다른 견과류 원료와의 경쟁
다른 견과류 원료와의 경쟁은 아몬드 원료 시장에 위협이 되고 있습니다. 캐슈넛, 호두, 피스타치오와 같은 다른 견과류도 영양학적 이점을 제공하며 유사한 용도로 사용됩니다. 이러한 견과류는 때때로 더 비용 효율적이거나 다양한 맛과 질감을 제공하여 소비자와 제조업체의 관심을 끌 수 있습니다. 이러한 대체품의 존재는 특정 시장 부문에서 아몬드 기반 제품의 성장을 잠재적으로 제한할 수 있습니다.
코로나19 영향:
코로나19 팬데믹은 아몬드 원료 시장에 다양한 영향을 미쳤습니다. 처음에는 공급망의 중단과 수요의 변동으로 인해 어려움을 겪었지만, 팬데믹으로 인해 소비자들 사이에서 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아졌습니다. 이러한 변화는 영양이 풍부하고 면역력을 높이는 식품에 대한 수요를 증가시켰고, 아몬드의 건강상 이점으로 인해 아몬드 기반 제품에 대한 관심을 불러일으켰습니다.
전체 아몬드 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
전체 아몬드 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다. 통 아몬드는 다용도성, 영양가 및 긴 유통 기한으로 인해 간식 및 다양한 요리의 필수품입니다. 아몬드 우유와 버터부터 제과 및 제빵에 이르기까지 다양한 제품의 주요 재료로 사용됩니다. 통아몬드의 지속적인 인기와 다양한 식단에 쉽게 접목할 수 있다는 장점은 시장에서 아몬드의 지배적인 위치를 뒷받침하고 있습니다.
유제품 대체품 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
유제품 대체품 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다. 유당 불내증의 증가와 비건 및 식물성 식단에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 아몬드 기반 유제품 대체품의 성장이 촉진되고 있습니다. 아몬드 우유, 치즈, 요거트는 기존 유제품에 비해 맛, 영양 성분, 환경에 미치는 영향이 적어 인기를 얻으며 이 부문의 빠른 성장을 이끌고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
예측 기간 동안 북미는 아몬드 원료 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 높은 점유율은 건강 및 영양에 대한 높은 소비자 인식, 주요 시장 플레이어의 존재, 확립 된 식음료 산업에 기인 할 수 있습니다. 또한 미국은 아몬드의 최대 생산국 중 하나로서 원재료의 즉각적인 가용성을 보장하여 이 지역의 선도적인 시장 지위를 뒷받침하고 있습니다.
CAGR이 가장 높은 지역:
예측 기간 동안 아시아 태평양 지역은 아몬드 원료 시장이 빠르게 확장될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장에 기여하는 요인으로는 가처분 소득 증가, 도시화, 서구식 식습관 채택 증가 등이 있습니다. 또한 중국과 인도와 같은 국가에서 중산층이 확대되면서 아몬드 기반 제품을 포함한 더 건강한 프리미엄 식품 옵션에 대한 수요가 증가하고 있어 이 지역의 시장 성장을 견인하고 있습니다.
주요 개발 사항:
2023년 1월, 식물성 음료 부문에서 유명한 고품질 브랜드인 캘리포니아 팜스(Califia Farms)는 USDA 인증 유기농 오트밀크와 아몬드밀크를 출시하여 호평을 받고 있는 유제품 없는 제품군을 확대했습니다.
2022년 4월, 미국의 식료품점 체인인 Trader Joe’s는 캔디 코팅 다크 초콜릿 커버 아몬드를 출시했습니다. 이 제품은 부활절 달걀과 비슷하며 7온스 봉지가 3.99달러에 판매됩니다.
제품 유형
– 아몬드 가루
– 아몬드 밀크
– 아몬드 오일
– 아몬드 페이스트
– 통 아몬드
– 기타 제품 유형
적용 대상 형태:
– 원물
– 블랜치
– 구운
– 슬라이스/슬라이버
– 기타 형태
유통 채널
– 대형마트/슈퍼마켓
– 편의점
– 온라인 소매
– 전문점
– 도매업체
– 기타 유통 채널
지원 대상 애플리케이션
– 베이커리 & 제과
– 화장품 및 퍼스널 케어
– 유제품 대체품
– 견과류 및 씨앗 버터
– 스낵 & 시리얼
– 기타 응용 분야
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 제품 분석
3.7 애플리케이션 분석
3.8 신흥 시장
3.9 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 제품 유형별 글로벌 아몬드 성분 시장
5.1 소개
5.2 아몬드 가루
5.3 아몬드 밀크
5.4 아몬드 오일
5.5 아몬드 페이스트
5.6 통 아몬드
5.7 기타 제품 유형
6 글로벌 아몬드 성분 시장, 형태별
6.1 소개
6.2 원시
6.3 블랜치
6.4 구운
6.5 슬라이스 / 슬라이스
6.6 기타 형태
7 유통 채널별 글로벌 아몬드 성분 시장
7.1 소개
7.2 대형 마트 / 슈퍼마켓
7.3 편의점
7.4 온라인 소매
7.5 전문점
7.6 도매상
7.7 기타 유통 채널
8 글로벌 아몬드 성분 시장, 용도별
8.1 소개
8.2 베이커리 및 제과
8.3 화장품 및 퍼스널 케어
8.4 유제품 대안
8.5 견과류 및 씨앗 버터
8.6 스낵 및 시리얼
8.7 기타 응용 분야
9 지역별 글로벌 아몬드 성분 시장
9.1 소개
9.2 북미
9.2.1 미국
9.2.2 캐나다
9.2.3 멕시코
9.3 유럽
9.3.1 독일
9.3.2 영국
9.3.3 이탈리아
9.3.4 프랑스
9.3.5 스페인
9.3.6 기타 유럽
9.4 아시아 태평양
9.4.1 일본
9.4.2 중국
9.4.3 인도
9.4.4 호주
9.4.5 뉴질랜드
9.4.6 대한민국
9.4.7 기타 아시아 태평양 지역
9.5 남미
9.5.1 아르헨티나
9.5.2 브라질
9.5.3 칠레
9.5.4 남미의 나머지 지역
9.6 중동 및 아프리카
9.6.1 사우디 아라비아
9.6.2 아랍에미리트
9.6.3 카타르
9.6.4 남아프리카 공화국
9.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
10 주요 개발 사항
10.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
10.2 인수 및 합병
10.3 신제품 출시
10.4 확장
10.5 기타 주요 전략
11 회사 프로파일링
