글로벌 허니 스프레드 시장 : 제품 유형별 (견과류 꿀 스프레드, 순수 꿀 스프레드, 혼합 꿀 스프레드, 기타)

글로벌 허니 스프레드 시장은 2023년에 31억 2천만 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 6.54%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 52억 2천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
글로벌 허니 스프레드 시장은 유기농 및 천연 제품에 대한 수요 증가를 목격하고 있습니다. 소비자들은 점점 더 건강에 민감해지고 있으며 합성 첨가물과 방부제가 없는 식품을 선호합니다. 농약이나 화학 비료 없이 생산된 유기농 허니 스프레드가 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세에 따라 생산자들은 인증된 유기농 허니 스프레드를 선보이며 시장 성장을 주도하고 있습니다.
생산자들은 더 많은 소비자층을 끌어들이기 위해 다양한 맛과 조합을 실험하고 있습니다. 견과류, 과일, 향신료, 심지어 치아씨드와 같은 슈퍼푸드가 들어간 허니 스프레드가 인기를 얻고 있습니다. 이러한 제품 다양화 추세는 경쟁이 치열한 시장에서 브랜드를 차별화하고 진화하는 소비자의 입맛을 충족하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 카필라노는 2023년 8월 피자, 윙, 닭갈비, 햄버거에 바를 수 있는 핫칠리 허니를 출시했습니다. 주로 음식에 매운 맛을 더하는 것을 선호하는 소비자를 겨냥한 제품입니다.
북미 허니 스프레드 시장은 유기농 및 천연 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 지역의 소비자들은 점점 더 건강에 민감해지고 있으며 합성 첨가물과 방부제가 없는 식품을 선호합니다. 특히 농약이나 화학 비료를 사용하지 않고 생산한 유기농 허니 스프레드가 인기가 높습니다. 이러한 추세에 따라 생산자들은 소비자 선호도를 충족하기 위해 인증된 유기농 허니 스프레드를 제공함으로써 시장 성장을 주도하고 있습니다.

시장 역학
천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가
허니 스프레드 시장은 천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가에 크게 영향을 받습니다. 소비자들이 건강과 웰빙을 점점 더 우선시하면서 더 건강하고 자연적인 것으로 인식되는 식품을 선호하게 되었습니다. 건강에 좋은 것으로 잘 알려진꿀은 이러한 트렌드에 완벽하게 부합합니다. 그 결과, 건강을 중시하는 라이프스타일에 맞는 제품을 찾는 소비자들이 늘어나면서 허니 스프레드 시장의 수요가 증가하고 있습니다.
허니 스프레드 시장은 지속적인 제품 혁신으로 인해 확대되고 있습니다. 제조업체들은 다양한 견과류, 과일, 향신료를 섞은 꿀과 같은 새로운 맛과 조합을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 3월 인도 기업인 SULCA는 인도 소비자를 위한 핫 꿀을 출시했습니다. 이 신제품은 스프레드로 사용되며 팬케이크, 비스킷, 피자 및 기타 제품에 적용할 수 있습니다.
꿀의 건강 효능에 대한 인식 확대
전 세계 허니 스프레드 시장은 꿀의 건강 효능에 대한 소비자 인식이 높아지면서 성장하고 있습니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 정제 설탕과 인공 감미료 대신 천연의 영양가 높은 대체재를 찾고 있습니다. 항산화, 항균, 항염증 효과가 있는 것으로 알려진 꿀은 더 건강한 선택으로 여겨지고 있습니다. 이러한 인식이 높아지면서 허니 스프레드에 대한 수요가 증가하여 시장에서 유리한 옵션으로 자리매김하고 있습니다.
제조업체들은 꿀과 슈퍼푸드, 허브, 비타민 등 건강을 증진하는 다른 성분을 결합한 신제품을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 7월 22일, Dabur India Ltd는 향이 첨가된 꿀을 출시하며 시럽 및 스프레드 카테고리에 진출한다고 발표했습니다. 초콜릿과 딸기 두 가지 맛으로 출시되었으며, 가격은 200g 한 팩에 120루피(₹)입니다. 이 제품은 일부 매장과 이커머스 플랫폼에서 판매될 예정입니다.
높은 생산 비용
높은 생산 비용은 시장 가격에 영향을 미쳐 전 세계 벌꿀 스프레드 시장에 큰 영향을 미칩니다. 고품질 벌꿀을 생산하기 위해서는 많은 노동력, 전문 장비, 지속 가능한 관행이 필요하며, 이 모든 것이 생산 비용 상승의 원인이 됩니다. 이러한 비용은 소비자에게 전가되어 허니 스프레드는 다른 스프레드에 비해 더 비싸게 책정됩니다. 이러한 가격 문제는 가격에 민감한 소비자들이 더 저렴한 대안을 선택할 수 있기 때문에 시장 성장을 제한할 수 있습니다.
원재료, 특히 벌꿀 가격의 변동은 허니 스프레드 시장에 직접적인 영향을 미칩니다. 기후 변화, 꿀벌 개체 수 감소, 환경 변화와 같은 요인으로 인해 꿀 공급량에 변동이 생기면 생산 비용이 상승할 수 있습니다. 이러한 비용 증가는 생산자에게 부담을 줄 수 있으며, 생산자는 시장에서 가격 경쟁력을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있어 시장 성장을 억제할 수 있습니다.
예를 들어, 2024년 4월 29일 USDA 농업 마케팅 서비스에 따르면 일부 생산자는 캘리포니아 아몬드 수분을 위해 벌통을 다시 가져왔습니다. 3월 가격은 파운드당 2.20달러에서 3.20달러 사이였으며, 아이다호주의 경우 대부분 3.00달러로, 콜로라도주 가격은 시장을 결정하기에는 생산자 수가 너무 적습니다. 유타주의 현지 공급 꿀 가격은 파운드당 2.50~3.30달러이며 대부분 3.00~3.30달러입니다.
시장 세분화 분석
글로벌 허니 스프레드 시장은 제품 유형, 성격, 맛, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
인지도 및 소비자 선호도 상승과 지속적인 혁신
유기농 허니 스프레드 부문은 글로벌 허니 스프레드 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 전 세계 소비자들 사이에서 유기농 제품의 건강상의 이점에 대한 시장의 인식이 높아지고 있습니다. 이는 비 유기농 제품에 비해 더 자연스럽고 유익한 것으로 인식되는 유기농 허니 스프레드에 대한 현저한 선호로 이어지고 있으며, 이 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.
건강과 웰빙을 우선시하는 인구 통계가 확대되고 있으며, 특히 유기농 허니 스프레드에 대한 수용도가 높은 시장입니다. 항산화 성분과 합성 농약이나 비료를 사용하지 않는 등 유기농 벌꿀의 건강상의 이점이 인식되고 있어 매력적인 선택이 되고 있습니다. 제조업체들은 혁신적인 유기농 허니 스프레드 제품의 가용성을 높여 시장 수요에 대응하고 있습니다.
시장 지리적 점유율
북미의 천연 제품 및 혁신에 대한 높은 소비자 인식과 수요
북미는 전 세계 허니 스프레드 시장을 주도하고 있습니다. 북미 소비자들은 구매력이 높고 고품질의 장인이 만든 유기농 허니 스프레드에 기꺼이 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다. 소비자들이 독특하고 우수한 허니 스프레드 제품을 찾으면서 프리미엄화 추세는 분명해졌습니다. 이러한 프리미엄 제품에 대한 투자 의지는 시장 매출 증가에 기여하고 글로벌 시장에서 북미의 지배력을 강화합니다.
북미 시장은 선진 양봉 관행과 기술의 혜택을 누리고 있습니다. 벌통 관리, 질병 관리, 벌꿀 추출 과정의 혁신은 벌꿀 생산의 효율성과 품질을 향상시켰습니다. 이러한 기술 발전 덕분에 북미 생산자들은 높은 시장 기준을 충족하고 고품질의 벌꿀 스프레드를 안정적으로 공급할 수 있게 되어 글로벌 시장에서 북미 지역의 지배력을 강화할 수 있었습니다.
코로나19 영향 분석
전 세계 허니 스프레드 시장은 코로나19 팬데믹으로 인해 공급망에 큰 혼란을 겪었습니다. 봉쇄 조치와 이동 제한은 벌꿀 및 관련 제품의 생산과 유통에 영향을 미쳤습니다. 이러한 혼란으로 인해 벌꿀 원재료 조달, 가공, 완성된 벌꿀 스프레드의 시장 공급이 지연되어 공급 부족과 비용 상승이 발생했습니다.
팬데믹은 소비자 행동을 변화시켰고, 건강 및 웰빙 제품으로의 전환이 두드러지게 나타났습니다. 천연 건강 효능으로 알려진 허니 스프레드는 면역력을 높이고 더 건강한 식습관을 실천하려는 소비자들로 인해 수요가 증가했습니다. 이러한 변화는 허니 스프레드 시장에 긍정적인 영향을 미쳐 전반적인 경기 침체에도 불구하고 매출이 증가했습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
전쟁은 허니 스프레드 시장에서 투입 비용의 변동성을 악화시켰습니다. 분쟁으로 인한 원자재, 운송, 물류 비용의 상승으로 생산 비용이 증가했습니다. 허니 스프레드 생산업체는 특히 피해 지역 외의 대체 공급업체를 찾아야 하는 경우 꿀을 조달하는 데 더 많은 비용을 부담해야 합니다. 이러한 생산 비용의 증가는 소비자 가격 상승으로 이어져 잠재적으로 시장 수요를 감소시킬 수 있습니다.
분쟁의 영향을 완화하기 위해 벌꿀 생산자들은 공급처를 다변화하고 있습니다. 기업들은 안정적인 벌꿀 공급을 위해 다른 지역과 국가에서 대체 공급처를 찾고 있습니다. 이러한 다각화 노력은 생산자들이 고품질 벌꿀의 새로운 지역을 탐색함에 따라 시장 역학 관계의 변화로 이어질 수 있으며, 잠재적으로 벌꿀 스프레드 생산 및 판매의 지리적 분포에 영향을 미칠 수 있습니다.
주요 개발 사항
2022년 9월, 다부르는 새로운 제품 라인인 허니 테이스티를 시장에 출시했습니다. 이 혁신적인 꿀 베이스 스프레드는 두 가지 맛으로 제공됩니다: 초콜릿과 딸기 맛입니다.
2022년 6월, 마요네즈 업계의 선두주자인 닥터 오트커 인디아는 새로운 천연 땅콩 버터를 출시하여 제품군을 확장했습니다. 이 독특한 제품은 100% 순수 유기농 벌꿀로 단맛을 내어 천연 식품을 찾는 건강에 민감한 소비자들을 만족시키고 있습니다.
2020년 8월에는 5가지 다른 재료로 만든 호두 허니 버터 스프레드를 출시했습니다. 글루텐이 없고 코셔 인증을 받은 케토 친화적인 허니버터 스프레드입니다.

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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 제품 유형별 스니펫
   2. 성격별 스니펫
   3. 맛별 스니펫
   4. 유통 채널별 스니펫
   5. 지역별 스니펫
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가
         2. 꿀의 건강 효능에 대한 인식 증가
      2. 제약 요인
         1. 높은 생산 비용
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 다섯 가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
   5. 러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
   6. DMI 의견
6. 코로나19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 제품 유형별
   1. 소개
      1. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 제품 유형별 시장 매력도 지수
   2. 너트 허니 스프레드*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 퓨어 허니 스프레드
   4. 혼합 허니 스프레드
   5. 기타
8. 자연별
   1. 소개
      1. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석(%), 자연별
      2. 시장 매력 지수, 자연별
   2. 유기농*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 기존
9. 풍미별
   1. 소개
      1. 풍미별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 시장 매력도 지수, 맛별
   2. 딸기*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
   3. 망고
   4. 버터
   5. 크림
   6. 기타
10. 유통 채널별
    1. 소개
       1. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
       2. 유통 채널별 시장 매력도 지수
    2. 슈퍼마켓 및 대형마트*
       1. 소개
       2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석 (%)
    3. 편의점
    4. 온라인 소매
    5. 기타
11. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 성격 별
       5. 풍미 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 미국
          2. Canada
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 성격 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 풍미 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 러시아
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 성격 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 풍미 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 나머지 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 성격 별
       5. 풍미 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       7. 국가 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 제품 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 자연별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       5. 풍미 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
12. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
13. 기업 프로필