글로벌 신선 과일 추출물 시장 : 유형별 (감귤류, 딸기, 열대 과일, 돌 과일, 이과 과일, 기타)

글로벌 신선 과일 추출물 시장은 2023년에 292억 달러에 달했으며 2024~2031년 예측 기간 동안 7.03%의 연평균 성장률로 성장하여 2031년에는 503억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
영양에 대한 수요가 증가하고 식단 선호도가 급격히 변화하면서 식음료 산업이 변화하고 있습니다. 소비자들은 건강을 증진하고 심리적, 신체적 웰빙을 유지하며 특정 질병으로부터 방어할 수 있는 건강한 식품을 원합니다. 신선한 과일 추출물은 노화 방지, 피부 매끄러움, 체중 감량과 같은 건강상의 이점으로 인해 의약품, 의약품 및 식음료에 사용됩니다.
시장의 요구를 충족하기 위해 일부 기업은 천연 감귤 추출물을 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 예를 들어, 천연 추출물 및 원료 제조업체인 TREATT는 2022년 4월, 건강에 관심이 많은 사람들이 감귤류를 가장 선호하는 식재료로 꼽으며 음료 부문용 천연 감귤류 추출물인 TreattClear 라인을 확장했습니다. 외식의 급증과 영양가 있는 식사에 대한 선택의 증가가 시장 확대를 견인할 것으로 예상됩니다.

시장 역학
유기농 식음료에 대한 수요 증가
전 세계 식음료 산업, 특히 기능성 음료의 성장은 천연 과일 추출물에 대한 수요를 증가시킵니다. 합성 화학 물질보다 천연 향료에 대한 선호도가 높아지는 것도 중요한 동기부여가 되고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 과일 추출물에서 발견되는 항산화제, 비타민, 미네랄이 풍부한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
소비자들은 면역력, 소화기 건강 및 전반적인 웰빙을 개선하기 위해 보충제와 기능성 식품을 찾고 있습니다. 국제식품정보위원회의 식품 및 건강 설문조사에 따르면 응답자의 약 절반이 집 밖에서 만든 식품 섭취에 대해 우려하고 있는 것으로 나타났습니다.
인구 증가와 함께 전 세계적으로 도시화가 진행되면서 글로벌 시장 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 인공 성분과 화학 물질에 대한 우려로 인해 천연, 클린 라벨 및 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 비타민, 항산화제, 영양소의 천연 공급원인 신선한 과일 추출물은 식품, 음료 및 퍼스널 케어 제품에서 많은 사랑을 받고 있습니다.
2021년 12월, 글랜비아가 소유한 옵티멈 뉴트리션은 아미노 에너지 + 전해질 스파클링 하이드레이션 포트폴리오에 새로운 오렌지 맛 에너지 음료를 출시했습니다. 아미노 에너지 스파클링 오렌지 블라스트는 녹차 및 생두 추출물과 같은 유기농 원료에서 추출한 카페인 100mg을 함유하고 있습니다. 바로 마실 수 있는 이 음료에는 5mg의 아미노산과 전해질이 함유되어 있어 에너지, 집중 수분 공급 및 회복에 도움을 줍니다.
추출 기술의 발전
냉압착 및 초임계 유체 추출과 같은 최신 추출 방법을 통해 제조업체는 과일에서 필수 영양소, 풍미 및 생리 활성 화합물의 수율을 극대화할 수 있습니다. 이러한 기술은 과일의 자연적인 특성을 보존하여 순도와 풍미에 대한 소비자의 요구를 충족하는 고품질의 추출물을 만들어냅니다. 개선된 추출 공정은 신선 과일 추출물의 전반적인 시장 품질과 매력에 직접적인 영향을 미칩니다.
기술의 발전은 생산 비용을 절감하는 보다 효율적인 추출 공정으로 이어지고 있습니다. 적은 에너지와 짧은 처리 시간을 필요로 하는 기술 덕분에 제조업체는 경쟁력 있는 가격으로 신선한 과일 추출물을 생산할 수 있는 경제성을 확보할 수 있게 되었습니다. 이러한 비용 효율성은 기업이 더 낮은 가격대에 고품질의 추출물을 제공하여 더 많은 고객층을 확보할 수 있도록 함으로써 시장 성장을 지원합니다.
짧은 유통기한과 보존 문제
신선한 과일 추출물은 본질적으로 부패하기 쉬우며, 합성 대체물에 비해 유통기한이 짧습니다. 이러한 한계로 인해 제조업체와 소매업체는 제품이 변질되지 않도록 신속하게 판매해야 하기 때문에 어려움을 겪게 됩니다. 결과적으로 이는 폐기물 증가와 재정적 손실로 이어져 기업이 신선 과일 추출물 시장에서 수익성을 유지하기 어렵게 만들 수 있습니다.
신선 과일 추출물은 품질을 유지하기 위해 온도 관리, 빛과 습기로부터의 보호와 같은 특정 보관 조건이 필요합니다. 이러한 엄격한 요건은 물류를 복잡하게 만들고 유통과 관련된 비용을 증가시킵니다. 결과적으로 공급망 전반에 걸쳐 제품의 무결성을 유지하는 데 따르는 복잡성으로 인해 특히 이러한 인프라가 부족한 지역에서는 시장 진출이 제한될 수 있습니다.
유통기한이 짧아지는 문제를 완화하기 위해 제조업체는 동결 건조 또는 진공 밀봉과 같은 고급 보존 기술에 투자하는 경우가 많습니다. 이러한 방법은 과일 추출물의 안정성을 높일 수 있지만, 생산 비용이 높아지는 원인이 되기도 합니다. 이러한 재정적 부담은 일부 제조업체의 시장 진입이나 제품 라인 확장을 저해하여 전체 시장 성장을 제한할 수 있습니다.
시장 세분 분석
글로벌 신선 과일 추출물 시장은 유형, 형태, 제품, 용도, 추출 방법, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.
다양한 맛의 액상 음료에 대한 수요 증가
다양한 맛의 음료와 식품에 대한 고객의 요구가 증가함에 따라 산업이 확장되고 있습니다. 이 산업은 음료, 과자, 유제품, 제빵 제품 등 여러 응용 분야에 천연 및 인공 향료를 대체할 수 있는 다양한 액상 향료를 제공합니다. 고객이 화학 성분과 방부제가 적은 제품을 선택함에 따라 신선한 과일에서 추출한 천연 및 유기농 액체 향료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
케리 그룹은 2020년 9월에 추출물 기술을 도입하여 개발자들이 천연 추출물로 알려진 시트러스 과일 향 에센스로 기획할 수 있도록 했습니다. 이 기술 덕분에 향이 첨가된 NPD는 더 넓고 풍성한 마무리의 이점을 누릴 수 있습니다. 새로운 브랜드! 시트러스 추출물은 케리의 비열 액상/액체 추출 기술을 사용하여 개발되었으며, 이를 통해 테르펜과 세스퀴테르펜의 양이 “현저히 감소”된 고농축 추출물을 얻을 수 있습니다.
행복과 건강을 증진하는 제품에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 다양한 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 사람들은 스트레스 관리, 기분 균형, 정신 및 정서적 건강 개선을 원하기 때문에 기능성 음료에서 맛은 매우 중요합니다. 2023년에 캘리포니아에 본사를 둔 석류 농부이자 생산업체인 POM Wonderful은 제3자 프로그램인 업사이클 인증을 통해 POMxL 액체 석류 추출물을 인정받아 지속 가능성에 대한 헌신을 입증할 것이라고 주장합니다.
시장 지리적 점유율
아시아 태평양 지역의 천연 및 유기농 제품 선호도 증가
건강에 도움이 되는 기능성 식사와 음료에 대한 수요가 증가하면서 신선한 과일 추출물 시장이 성장하고 있습니다. 과일 추출물은 영양 성분과 풍미를 높이기 위해 이러한 제품에 자주 사용됩니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 점점 더 천연 유기농 제품을 선호하고 있습니다. 신선한 과일 추출물은 인공적인 맛과 화학 물질에 대한 건강한 대안으로 여겨지고 있습니다.
2023년, 식재료 및 건강기능식품 전문 업체인 Azelis는 농업 업사이클링 및 순환 경제 전문 업체인 Alvinesa Natural Ingredients와 협력할 예정입니다. 이번 협력을 통해 알비네사는 베트남, 인도, 한국으로 진출 범위를 넓혀 지속 가능한 식물 기반 성분의 새로운 시장을 창출할 것입니다.
기업들은 다양한 과일 추출물을 혼합하고 건강상의 이점을 더한 독특한 제품을 선보이며 다양한 소비자 취향에 부응하고 있습니다. 아태 지역 정부는 신선한 과일 추출물과 같은 천연 영양 식품의 소비를 장려하는 건강 및 웰빙 이니셔티브를 지원하고 있습니다.
식품 과학 및 영양 분야의 연구 개발에 대한 자금 지원은 과일 추출물의 새로운 응용 분야로 이어질 수 있습니다. 예를 들어, 2023년 태국-중국 향료 및 향료 산업(TCFF)은 천연 향료, 색소, 기능성 성분을 제조하는 유럽 기업 Nactarome과 새로운 전략적 협력 계약을 체결했습니다. 계약은 2023년 3월 1일에 체결되었습니다.

최근 과학적 분석에 대한 DMI 인사이트
플라보노이드, 폴리페놀, 안토시아닌, 카로티노이드는 체내 활성산소를 중화시켜 산화 스트레스와 암 및 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 생리 활성 물질입니다. 블루베리와 딸기 같은 베리류에는 세포 건강을 증진하는 강력한 항산화제인 안토시아닌과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.
과일 추출물에 함유된 식물 유래 화합물은 항염증, 항암, 항당뇨 효과가 있을 수 있습니다. 토마토에 함유된 카로티노이드인 리코펜은 전립선암 발병률을 낮추는 효과가 있는 것으로 조사되었습니다.
과학적 연구에 따르면 과일 추출물을 섭취하면 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 밝혀졌습니다:
많은 과일 추출물, 특히 폴리페놀이 풍부한 과일 추출물은 여러 질병과 관련된 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 포도씨 추출물에는 항염증 및 심장 보호 효과로 유명한 화합물인 레스베라트롤이 함유되어 있습니다.
석류 및 감귤류 추출물과 같은 과일 추출물은 콜레스테롤을 낮추고 혈액 순환을 촉진하며 혈압을 낮춰 심장 건강을 증진하는 것으로 조사되었습니다. 석류 추출물에는 엘라그산이 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮추고 동맥 플라크 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
추출 기술의 과학적 혁신은 신선한 과일 추출물의 생산, 순도 및 효능을 크게 향상시켰습니다. 과학적 연구에 따르면 신선한 과일 추출물은 식용과 국소 적용 모두에 안전하다는 것이 확인되었습니다. 시장에 따라 신선 과일 추출물은 FDA(미국), EFSA(유럽) 또는 FSSAI와 같은 규제 당국에서 정한 안전 요건을 충족해야 합니다. 여기에는 적절한 라벨링 보장, 안전한 사용 수준 평가, 건강 주장 확인 등이 포함됩니다.
임상 시험의 주요 단계
최근 시장에서의 임상 시험(2024년): 비전염성 질병 예방을 위한 생리활성 화합물의 공급원으로서 패션프루트 부산물 평가: 추출 방법 및 메커니즘
소개 “비전염성 질병 예방을 위한 생리활성 화합물 공급원으로서의 패션프루트 부산물: 추출 방법 및 메커니즘”이라는 리뷰에서는 패션프루트 폐기물의 건강상의 이점과 산업적 활용에 대해 설명합니다. 패션후르츠는 식용 과일을 생산하는 열대 및 아열대 포도나무 종입니다. 패션 프루트는 다양한 식품을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 하지만 패션 프루트를 가공하는 과정에서 상당한 양의 폐기물이 환경으로 배출됩니다. 이 리뷰에서는 잎, 껍질, 씨앗, 사탕수수 등 패션프루트 부산물에서 생리 활성 화학물질을 추출하는 방법에 대해 중점적으로 살펴봅니다.
방법: 패션프루트 부산물에 존재하는 생리 활성 화합물에 집중하여 비전염성 질병에 대한 작용 방식을 강조합니다. 또한 이러한 생리 활성 화합물을 얻기 위해 사용되는 추출 방법, 가능한 산업 응용 분야 및 추출 효율에 영향을 미치는 요인에 대한 철저한 조사도 포함됩니다.
결과: 비전염성 질병 예방을 위한 생리활성 물질의 공급원으로서 패션프루트 폐기물의 활용과 그 작용 메커니즘에 대한 추가 연구와 혁신을 촉진할 수 있습니다. 이는 순환 경제에 도움이 될 수 있습니다. 또한 환경 문제로 인해 인기를 얻고 있는 지속 가능한 친환경 추출 기술의 가치를 강조합니다.
결론: 다양한 패션프루트 폐기물의 건강상 이점을 조사합니다. 또한 식품 첨가물, 착색제, 건강기능식품, 천연 항산화제 및 항균제와 같은 산업 제품에서 이러한 추출물의 잠재적 용도를 조사합니다. 전반적으로 패션프루트 부산물의 생리활성 물질 공급원으로서의 잠재력을 강조함으로써 새로운 정보를 추가합니다. 이는 과학계와 산업계에 시사하는 바가 크며, 패션프루트 폐기물 활용과 관련된 건강상의 이점과 친환경적인 절차에 대한 이해를 증진합니다.
위 임상시험에 대한 DMI 분석
지속 가능한 관행과 건강 증진 성분에 대한 전 세계적인 관심으로 인해 농업 부산물, 특히 패션프루트에 대한 관심이 높아졌습니다. 비전염성 질병(NCD)과 예방에 대한 인식이 높아지면서 잎, 껍질, 씨앗, 사탕수수 등 패션프루트 폐기물은 생리활성 화학물질 추출을 위한 훌륭한 기회를 제공합니다.
패션후르츠(Passiflora edulis)는 열대 및 아열대 포도나무로, 맛있는 과일과 건강상의 이점으로 잘 알려져 있습니다. 패션프루트를 가공하는 과정에서 상당한 양의 쓰레기가 발생하는데, 이는 환경 문제를 야기하는 동시에 중요한 성분을 추출하는 자원으로도 사용됩니다.
패션프루트 부산물에는 항산화, 항염, 항균 작용을 하는 생리 활성 화학물질이 포함되어 있어 심혈관 질환, 당뇨병, 비만과 같은 NCD를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 리뷰는 추출 효율을 높이면서 환경에 미치는 영향을 줄이는 친환경 추출 방법으로의 전환을 강조합니다.
냉압착, 초임계 CO2 추출, 초음파 보조 추출 등이 모두 가능한 방법입니다. 건강과 웰빙에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 NCD를 예방하는 천연 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식음료 사업에서 지속 가능한 방법으로의 전환은 패션 프루트 가공 부산물을 사용할 수 있는 시장 잠재력을 증가시킵니다.
정부와 규제 기관은 지속 가능한 농업 방식과 천연 재료 사용을 장려하고 있으며, 이 분야에서 혁신을 위한 비옥한 토양을 조성하고 있습니다. 이번 연구는 건강에 유익한 생리활성 화학물질의 공급원으로서 패션프루트 부산물의 잠재력에 대한 중요한 통찰력을 제공합니다. 이 연구 결과는 혁신과 지속 가능한 관행의 잠재력을 강조하며 식품, 화장품, 건강기능식품과 같은 비즈니스에 시사점을 줍니다.
초기 단계의 혁신
소비자 분석
상당수의 소비자는 건강과 웰빙을 추구합니다. 이들은 항산화제, 비타민, 미네랄 등의 효능이 있는 것으로 알려진 신선한 과일 추출물을 찾는 경향이 높습니다. 많은 사람들이 환경 친화적이고 윤리적으로 공급되는 제품을 중요하게 생각합니다. 이들은 환경적으로 지속 가능한 운영을 강조하는 회사에서 추출물을 구매하는 것을 선호합니다.
활동적인 라이프스타일을 가진 소비자는 액상 추출물, 비타민 또는 바로 마실 수 있는 음료와 같은 휴대용 제품을 선호할 수 있습니다. 특히 젊은 층을 중심으로 온라인을 통한 건강 제품 구매가 급격히 증가하고 있습니다. 이커머스 플랫폼은 더 다양한 제품을 더 쉽게 접할 수 있게 해줍니다. 온라인 리뷰, 추천글, 인플루언서 마케팅은 모두 고객 행동을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.
신선한 과일 추출물 제품의 경우, 많은 고객이 다른 사람의 추천에 의존합니다. 소비자는 간단하고 식별 가능한 성분이 포함된 제품에 점점 더 많은 관심을 보이고 있습니다. 깔끔한 라벨은 신뢰도와 매력을 높입니다. 기능성 식품에 대한 관심이 높아지면서 면역력 증진이나 소화력 향상과 같은 특정 건강상의 이점을 지닌 신선한 과일 추출물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 사람들이 자신의 특정 건강 요구와 취향에 맞는 제품을 찾으면서 맞춤형 영양 솔루션이 인기를 얻고 있습니다.
신흥 기업 및 스타트업의 주요 전략
최근 몇 년 동안 전 세계 생과일 추출물 시장은 상당한 혁신을 거듭하고 있습니다. 전 세계 생과일 추출물 시장의 신흥 기업과 스타트업은 차별화와 시장 점유율 확보를 위해 다양하고 새로운 접근 방식을 사용하고 있습니다. 이러한 기업들은 지속 가능성, 건강상의 이점, 차별화된 제품, 좋은 브랜딩을 강조함으로써 경쟁이 치열한 시장에서 효과적으로 포지셔닝하는 동시에 생과일 추출물에 대한 증가하는 수요를 충족시킬 수 있습니다.
지속가능성 분석
글로벌 생과일 추출물 시장의 지속가능성 분석은 시장이 친환경 관행에 부합하고 있으며 책임감 있게 공급되는 천연 재료에 대한 수요가 증가하고 있음을 강조합니다. 석류, 올리브, 무화과, 감귤류와 같은 과일에서 추출한 신선 과일 추출물은 생물 다양성과 저영향 농업을 강조하는 지중해 지역에서 일반적으로 사용되는 농업 관행으로 인해 환경적으로 지속 가능한 것으로 간주됩니다.
소비자들은 자신의 선택이 환경에 미치는 영향을 더욱 의식하게 되면서 식물성 및 지속 가능한 방식으로 공급되는 식재료를 선호하게 되었습니다. 이는 특히 클린 라벨 및 천연 제품에 대한 수요가 증가하는 식음료 및 화장품 산업에서 두드러지게 나타납니다. 지중해 과일의 재배에는 일반적으로 합성 농약과 비료의 사용량이 적어 환경 피해를 줄이는 데 기여하며, 이는 시장에서 이러한 추출물의 매력을 더욱 강화합니다.
유형별
감귤류 과일
베리류
열대 과일
돌 과일
이과류 과일
기타
형태별
액체
분말
기타
제품별
유기농
기존
용도별
식음료
제과
유제품
음료
기타
화장품 및 퍼스널 케어
스킨 케어
헤어 케어
기타
의약품
허브 의약품
건강기능식품
식이 보조제
비타민
항산화제
기타
추출 방법별
냉압착
용매 추출
증기 증류
효소 보조 추출
유통 채널별
슈퍼마켓/하이퍼마켓
전문점
전자 상거래
기타
지역별
북미
미국
캐나다
멕시코
유럽
독일
영국
프랑스
이탈리아
스페인
기타 유럽
남미
브라질
아르헨티나
기타 남아메리카
아시아 태평양
중국
인도
일본
호주
기타 아시아 태평양 지역
중동 및 아프리카
주요 개발
2021년 12월, 글랜비아가 소유한 옵티멈 뉴트리션은 아미노 에너지 + 전해질 스파클링 하이드레이션 포트폴리오에 새로운 오렌지 맛 에너지 음료를 출시했습니다. 아미노 에너지 스파클링 오렌지 블라스트는 녹차 및 생두 추출물과 같은 유기농 원료에서 추출한 카페인 100mg을 함유하고 있습니다. 바로 마실 수 있는 이 음료에는 5mg의 아미노산과 전해질이 함유되어 있어 에너지, 집중 수분 공급 및 회복에 도움을 줍니다.
2020년 9월, 케리 그룹은 추출물 기술을 도입하여 개발자들이 천연 추출물로 알려진 감귤류 과일 향 에센스로 제품을 기획할 수 있도록 했습니다. 이 기술 덕분에 향이 첨가된 NPD는 더 넓고 풍성한 마무리의 이점을 누릴 수 있습니다. 새로운 브랜드! 시트러스 추출물은 Kerry의 비열 액체/액체 추출 기술을 사용하여 개발되었으며, 이를 통해 테르펜과 세스퀴테르펜의 양이 “현저히 감소”된 고농축 추출물을 얻을 수 있습니다.
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유형, 형태, 제품, 응용 분야, 추출 방법, 유통 채널 및 지역에 따라 글로벌 신선 과일 추출물 시장을 세분화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 유형별 스니펫
   2. 형태별 스니펫
   3. 제품별 스니펫
   4. 애플리케이션별 코드조각
   5. 추출 방법별 스니펫
   6. 배포 채널별 코드조각
   7. 지역별 스니펫
4. 역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 유기농 식음료에 대한 수요 증가
         2. 추출 기술의 발전
      2. 제약
         1. 짧은 유통기한과 보존 문제
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 다섯 가지 힘 분석
   2. 규제 분석
   3. 가격 분석
   4. 시장 진출 전략
   5. SWOT 분석
   6. 공급망 분석
   7. 가치 사슬 분석
   8. 수입 및 수출 분석
   9. 임상 시험 분석
   10. 소비자 분석
       1. 소비자 불만 사항
       2. 소비자 니즈
6. 유형별
   1. 소개
      1. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 시장 매력도 지수, 유형별
   2. 감귤류 과일*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
   3. 베리류
   4. 열대 과일
   5. 돌 과일
   6. 이과류
   7. 기타
7. 형태별
   1. 소개
      1. 형태별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 시장 매력도 지수, 형태별
   2. 액체*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 분말
   4. 기타
8. 제품별
   1. 소개
      1. 제품별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 시장 매력도 지수, 제품별
   2. 유기농*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 기존
9. 애플리케이션별
   1. 소개
      1. 애플리케이션별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      2. 애플리케이션별 시장 매력도 지수
   2. 식음료*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
      3. 제과
      4. 유제품
      5. 음료
      6. 기타
   3. 화장품 및 퍼스널 케어
      1. 스킨 케어
      2. 헤어 케어
      3. 기타
   4. 의약품
      1. 허브 의약품
      2. 건강기능식품
   5. 식이 보조제
      1. 비타민
      2. 항산화제
   6. 기타
10. 추출 방법별
    1. 소개
       1. 추출 방법별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 추출 방법별 시장 매력도 지수
    2. 콜드 프레스*
       1. 소개
       2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
    3. 용매 추출
    4. 증기 증류
    5. 효소 보조 추출
11. 유통 채널별
    1. 소개
       1. 유통 채널별 시장 규모 분석 및 전년대비 성장률 분석(%)
       2. 유통 채널별 시장 매력도 지수
    2. 슈퍼마켓/하이퍼마켓*
       1. 소개
       2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%)
    3. 전문점
    4. 이커머스
    5. 기타
12. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 유형별
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       5. 제품 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       7. 추출 방법 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       8. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       9. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 형태별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       5. 제품 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       7. 추출 방법 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       8. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       9. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 스페인
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       5. 제품 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       7. 추출 방법 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       8. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       9. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 나머지 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       5. 제품 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       7. 추출 방법 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       8. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       9. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 유형별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 형태별
       5. 제품 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       7. 추출 방법 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
       8. 유통 채널 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
13. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
14. 기업 프로필