스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 구아검 시장은 2023년 13억 7,000만 달러 규모이며 예측 기간 동안 9.8%의 CAGR로 성장하여 2030년에는 26억 4,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 자연적으로 발생하는 농축 및 안정화 물질인 구아검은 주로 파키스탄과 인도에서 재배되는 구아콩으로 만들어집니다. 종종 구아란이라고도 불리는 이 적응성 성분은 다양한 제품의 질감, 점도 및 유통 기한을 개선하는 능력으로 인해 식품 산업에서 널리 사용되고 있습니다. 주방 밖에서 구아검은 제약, 섬유, 화장품 산업에서도 사용됩니다.
국제 식품 첨가물 협회에 따르면 구아검은 안전하고 효과적인 식품 첨가물로 인정받고 있으며, 다양한 식음료 제품의 농축 및 안정화 특성으로 널리 사용되고 있습니다. 이 협회는 엄격한 안전 기준과 규제 지침을 준수하면서 수많은 소비재의 전반적인 품질과 감각적 특성을 향상시키는 데 구아검의 중요성을 강조합니다.
시장 역학:
동인:
천연 및 식물 기반 성분에 대한 소비자 관심 증가
천연 및 식물성 성분에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 구아검 시장의 수요가 증가하고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 최소한의 가공과 합성 첨가물이 없는 식품을 선호하는 경향이 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 구아 콩으로 만들어져 다양한 식음료 분야에서 천연 증점제 및 안정제로 사용되는 구아검에 매우 적합합니다. 또한 지속 가능한 소싱과 더 깨끗한 라벨에 대한 소비자의 요구가 이러한 트렌드를 주도하고 있어 구아검은 시장에서 높은 인기를 얻고 있는 식재료입니다.
제약:
가격 변동성과 공급망의 과제
가격 변동성과 공급망에서 발생할 수 있는 문제는 구아검 시장의 주요 장애물입니다. 구아검의 생산은 날씨 패턴에 크게 좌우되며, 구아검 작물 수확량의 변화는 가격 변동성을 유발할 수 있습니다. 또한 제조업체와 최종 소비자 모두 이러한 변동성으로 인해 가격이 상승하거나 공급 부족을 겪을 수 있어 어려움을 겪고 있습니다. 구아검 산업의 이해관계자들이 고려해야 할 중요한 요소는 탄력적인 공급망을 구축하고 가격 변동성의 영향을 줄일 수 있는 방법을 고안하는 것입니다.
기회:
글루텐 프리 대체품에 대한 수요 증가
셀리악병 및 글루텐 민감성 환자가 증가함에 따라 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 구아검은 글루텐의 특성을 재현하는 탁월한 능력으로 인해 제빵, 파스타, 스낵 등 글루텐이 함유되지 않은 제품에서 높은 인기를 얻고 있는 성분입니다. 또한, 구아검 생산업체는 식품 생산업체와 협력하여 글루텐 프리 시장이 성장함에 따라 증가하는 소비자층의 수요를 충족할 수 있는 창의적이고 우수한 글루텐 프리 제품을 만들 수 있는 좋은 기회를 갖게 됩니다.
위협:
대체 증점제 및 안정제로 인한 위험
대체 안정제 및 증점제와의 경쟁은 구아검 업계가 직면한 주요 과제 중 하나입니다. 식음료 산업이 발전함에 따라 제조업체는 비슷한 기능을 가진 합성 대체물이나 대체 성분을 연구하고 사용할 수 있습니다. 또한 이러한 위험은 구아검의 기능성과 적응성을 개선하고 변화하는 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 지속적으로 연구하고 개발하는 것이 얼마나 중요한지를 강조합니다.
코로나19의 영향:
구아검 시장은 코로나19 팬데믹으로 인해 다양한 방식으로 영향을 받았습니다. 처음에는 물류 문제와 글로벌 공급망의 중단으로 생산과 유통에 차질을 빚었지만, 이후 봉쇄 기간 동안 포장 및 가공 식품에 대한 수요가 증가하면서 시장이 활기를 되찾았습니다. 특히 손 소독제와 의약품을 만드는 데 구아검의 용도가 의약품 및 위생 제품에 대한 인식이 높아지면서 시장의 회복력이 더욱 강화되었습니다. 그러나 원자재 가격 변동과 경제의 예측 불가능성으로 인해 업계는 여전히 어려움에 직면해 있으며, 이는 팬데믹 이후 환경에서 유연성과 전략적 계획의 필요성을 강조합니다.
식품 등급 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
식품 등급 카테고리가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 식음료 산업에서 식품 등급 구아검은 천연 농축 및 안정화제로 널리 사용됩니다. 식감을 개선하고 유통기한을 연장하며 글루텐이 함유되지 않은 제품에서 글루텐을 대체할 수 있다는 점 때문에 널리 사용되고 있습니다. 식품 등급 부문의 지배력은 주로 천연 및 식물성 원료에 대한 식품 업계의 수요에 기인합니다. 또한 구아검은 유제품과 제빵 제품에서 소스 및 드레싱에 이르기까지 다양한 소비재를 만드는 데 필수적인 성분입니다.
농축 및 겔화 제 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
농축 및 겔화제 부문이 가장 높은 CAGR을 보였습니다. 구아 검은 놀라운 농축 특성으로 인해 식음료, 제약 및 화장품을 포함한 많은 산업에서 선호되는 옵션입니다. 다양한 제품의 질감과 점도를 향상시키는 구아검의 능력은 농축 및 겔화제로서 구아검에 대한 수요를 증가시키는 원동력이 되고 있습니다. 또한 구아검은 식품 산업에서 유제품, 소스 및 드레싱 제품의 일반적인 성분이며 제약 산업에서 정제 제형의 필수 구성 요소입니다.
점유율이 가장 높은 지역:
구아검 시장에서는 아시아 태평양 지역이 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역, 특히 구아검의 주요 생산국이자 수출국인 인도가 세계 시장에 크게 기여하고 있습니다. 인도의 확립된 구아 재배 관행과 가공 인프라가 아시아 태평양 지역의 우위를 점하고 있습니다. 또한, 인도의 이상적인 농업 기후 조건과 식품 산업에서 천연 및 식물성 원료에 대한 수요 증가로 인해 이 지역의 구아검 시장이 확대되었습니다. 식품, 제약, 석유 및 가스 등 다양한 산업에서 구아검이 다양하게 활용되고 있다는 점도 글로벌 구아검 시장에서 아시아 태평양 지역의 입지를 더욱 강화하는 요인입니다.
CAGR이 가장 높은 지역:
구아검 시장은 유럽 지역에서 가장 높은 연평균 성장률로 확장되고 있으며, 이는 다양한 산업 분야에서 천연 및 기능성 성분의 사용이 증가하고 있음을 나타냅니다. 구아검은 식음료 산업에서 농축 및 안정화제로 사용되어 다양한 제품의 질감과 품질을 향상시키며 유럽에서 구아검의 수요를 촉진하고 있습니다. 또한 유럽의 제약 및 화장품 회사들은 구아검이 제형 개선에 얼마나 유익한지 깨닫고 있습니다. 또한, 유럽은 클린 라벨 제품에 대한 이 지역의 강조와 다양한 응용 분야에서 구아검의 다용도성으로 인해 주목할 만한 성장을 보이고 있는 구아검의 주목할 만한 확장 시장입니다.
주요 개발:
2024년 1월, 다부르 인도는 이사회가 인도 남부에 제조 시설을 설립하기 위해 1억 3,500만 루피의 투자를 승인했다고 밝혔습니다. 이는 일용소비재(FMCG) 대기업의 인도 남부에 대한 첫 번째 투자입니다. 이 회사는 그린필드 공장에서 다부르 꿀, 레드 페이스트, 오도닐 방향제 등 다양한 제품을 생산할 예정이라고 밝혔습니다.
2023년 6월, E. I. 뒤퐁 드 네무르 앤 컴퍼니의 유산에서 나온 세 회사 듀폰, 케무르, 코르테바가 이른바 영구 화학물질로 불리는 소방용 거품으로 오염된 식수와 관련해 제기된 소송을 해결하기 위해 약 12억 달러 규모의 합의에 도달했습니다.미국 사우스 캐롤라이나 지방법원에 제출된 이 합의는 미국 대다수 지역에 공급되는 특정 종류의 공공 수도 시스템에 대한 모든 식수 청구를 포괄적으로 해결하고자 하는 원칙에 따라 체결되었습니다.
2023년 3월, 카길과 바르셀로나에 본사를 둔 식품 기술 기업 큐비크 푸드는 새로운 식물성 지방 성분에 대한 공동 개발 및 시장 출시 계약을 체결했습니다. 이 파트너십은 풍미를 향상시키고, 총 지방과 포화 지방 함량을 줄이고, 칼로리 함량을 개선하고, 오메가-3와 같은 필수 지방산을 통합할 수 있는 Cubiq의 지방 기술의 광범위한 상용화를 가속화할 것이라고 회사 측은 설명합니다.
적용 등급:
– 식품 등급
– 산업 등급
– 제약 등급
적용 기능
– 안정제 및 유화제
– 농축 및 겔화제
– 바인더
– 마찰 감소제
– 기타 기능
적용 분야
– 석유 및 가스
– 식품 및 음료
– 광업 및 폭발물
– 제지 제조
– 제약 및 화장품
– 섬유
– 동물 사료
– 담배
– 세라믹
– 합성 수지
– 기타 애플리케이션
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 애플리케이션 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 글로벌 구아 검 시장, 등급별
5.1 소개
5.2 식품 등급
5.3 산업 등급
5.4 제약 등급
6 기능별 글로벌 구아 검 시장
6.1 소개
6.2 안정제 및 유화제
6.3 농축 및 겔화 제
6.4 바인더
6.5 마찰 감속기
6.6 기타 기능
7 글로벌 구아 검 시장, 애플리케이션 별
7.1 소개
7.2 석유 및 가스
7.3 식품 및 음료
7.3.1 베이커리 및 제과
7.3.2 유제품 및 냉동 식품
7.3.3 음료
7.3.4 소스 및 드레싱
7.3.5 육류 및 가금류 제품
7.3.6 스낵
7.3.7 국수
7.3.8 수프
7.3.9 파스타
7.4 광업 및 폭발물
7.5 제지 제조
7.6 제약 및 화장품
7.7 섬유
7.8 동물 사료
7.9 담배
7.10 세라믹
7.11 합성 수지
7.12 기타 응용 분야
8 지역별 글로벌 구아 검 시장
8.1 소개
8.2 북미
8.2.1 미국
8.2.2 캐나다
8.2.3 멕시코
8.3 유럽
8.3.1 독일
8.3.2 영국
8.3.3 이탈리아
8.3.4 프랑스
8.3.5 스페인
8.3.6 기타 유럽
8.4 아시아 태평양
8.4.1 일본
8.4.2 중국
8.4.3 인도
8.4.4 호주
8.4.5 뉴질랜드
8.4.6 대한민국
8.4.7 기타 아시아 태평양 지역
8.5 남미
8.5.1 아르헨티나
8.5.2 브라질
8.5.3 칠레
8.5.4 남미의 나머지 지역
8.6 중동 및 아프리카
8.6.1 사우디 아라비아
8.6.2 UAE
8.6.3 카타르
8.6.4 남아프리카 공화국
8.6.5 나머지 중동 및 아프리카
9 주요 개발 사항
9.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
9.2 인수 및 합병
9.3 신제품 출시
9.4 확장
9.5 기타 주요 전략
10 회사 프로파일링
