스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 바스마티 쌀 시장은 2023년 206억 7,700만 달러 규모이며, 예측 기간 동안 11.3%의 연평균 성장률로 2030년에는 434억 7,700만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 독특한 향과 길고 가느다란 쌀알로 유명한 바스마티 쌀은 인도 아대륙에서 유래한 쌀입니다. 이 프리미엄 쌀 품종은 섬세한 풍미와 폭신한 식감, 밥을 지었을 때 끈적거리지 않는 일관성으로 높이 평가받고 있습니다. 바스마티 쌀은 주로 인도 북부와 파키스탄의 비옥한 평야에서 재배되며, 이상적인 기후 조건이 쌀의 생육을 촉진합니다. 특히 인도, 파키스탄, 중동, 페르시아 요리 등 다양한 요리의 주재료로 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 필라프, 비리아니 및 기타 쌀 기반 레시피에 다양하게 활용할 수 있어 전 세계 요리 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.
Tridge의 보고서에 따르면 2020-21년 유럽 연합에서 바스마티 쌀에 대한 수요가 70% 증가했습니다. 또한 인도는 2020년 4월부터 2020년 11월까지 231,930톤의 바스마티 쌀을 EU에 수출했습니다.
시장 역학:
동인:
에스닉 푸드에 대한 수요 증가
특히 다양한 요리 선호도를 가진 지역에서 에스닉 푸드에 대한 수요가 증가하는 것이 바스마티 쌀의 중요한 동인으로 작용하고 있습니다. 소비자들이 점점 더 정통적이고 전통적인 맛을 추구함에 따라 바스마티 쌀은 인도, 중동, 동남아시아 등 다양한 민족 요리에서 향긋한 품질과 다양한 활용성으로 인해 선호되는 쌀로 부상하고 있습니다. 이러한 수요 급증은 바스마티 쌀의 독특한 맛과 문화적 중요성에 대한 전 세계적인 인식에 힘입어 시장 성장을 촉진하고 전 세계 매장과 메뉴에서 그 입지를 넓히고 있습니다.
제한:
가격 변동
가격 변동성은 공급망을 교란하여 생산자가 생산 및 투자 결정을 효과적으로 계획하기 어렵게 만들 수 있습니다. 높은 가격은 소비자의 바스마티 쌀 구매를 억제하여 수요 감소로 이어질 수 있으며, 낮은 가격은 생산자의 수익성에 영향을 미치고 재배에 대한 투자를 저해할 수 있습니다. 또한 가격 변동성은 시장에 대한 신뢰와 안정성을 약화시켜 투자자들의 매력을 떨어뜨리고 바스마티 쌀 산업의 장기적인 성장 전망을 저해할 수 있습니다.
기회:
소득 증가와 도시화
소득이 증가함에 따라 소비자들은 종종 고품질의 프리미엄 식품을 우선시하며, 바스마티 쌀은 우수한 맛과 품질로 인해 선호되는 식품입니다. 또한 도시화는 라이프스타일의 변화와 간편식으로의 전환으로 이어지며, 바스마티 쌀은 도시 거주자들에게 편리하면서도 영양이 풍부한 옵션을 제공합니다. 따라서 소득 증가와 도시화의 결합으로 바스마티 쌀의 소비가 증가하여 전 세계적으로 시장 성장을 주도하고 있습니다.
위협:
무역 장벽
바스마티 쌀 시장의 무역 장벽에는 관세, 쿼터, 수입국이 부과하는 엄격한 규제 요건 등이 있습니다. 또한 위생 및 식물 위생 기준과 같은 비관세 장벽은 수출업체에게 특정 규정을 준수해야 하는 과제를 안겨줍니다. 이러한 장벽은 국제적으로 거래되는 바스마티 쌀의 양을 제한하여 생산자의 시장 확대와 수익성에 영향을 미칩니다. 이러한 장벽은 바스마티 쌀 수출 비용을 증가시키고 생산자의 시장 접근을 제한하여 시장 성장을 저해합니다.
코로나19의 영향
코로나19 팬데믹은 바스마티 쌀 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 초기에는 운송과 물류가 중단되면서 공급망에 차질이 생겨 일시적인 공급 부족과 가격 변동이 발생했습니다. 하지만 봉쇄령과 외식 제한으로 인해 사람들이 집에서 더 많은 요리를 하게 되면서 바스마티 쌀에 대한 수요가 급증했고, 이는 판매량 증가로 이어졌습니다. 어려움에도 불구하고 바스마티 쌀 시장은 새로운 환경에 적응하고 디지털 플랫폼을 유통에 활용함으로써 팬데믹의 불확실성 속에서도 지속적인 가용성과 안정성을 보장하는 등 회복력을 보여주었습니다.
프리미엄 등급 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
프리미엄 등급 부문은 수익성이 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 프리미엄 등급의 바스 마티 쌀은 길고 가느 다란 곡물과 절묘한 향이 특징 인 뛰어난 품질로 유명합니다. 주로 히말라야 산기슭에서 생산되며, 독특한 토양과 기후 조건이 비할 데 없는 풍미와 식감을 선사해 전 세계 쌀 애호가들 사이에서 탐나는 품종으로 각광받고 있습니다. 엄격한 품질 기준을 통해 균일성과 순도를 보장하는 프리미엄급 바스마티 쌀은 지속적으로 우수한 요리 경험을 제공하며 쌀 품종 분야에서 우수성의 상징으로 자리 잡았습니다.
원시 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
원시 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 독특한 향과 길고 가느다란 곡물로 유명한 생 바스마티 쌀은 전 세계 요리의 주요 재료입니다. 주로 인도 아대륙에서 재배되며, 밥을 지었을 때 섬세한 풍미와 폭신한 식감으로 사랑받고 있습니다. 품질이 뛰어나다는 평가를 받으며 고소한 필라프부터 향긋한 비리아니까지 다양한 요리에 자주 사용됩니다. 전 세계적으로 사랑받는 바스마티 생쌀은 뛰어난 맛과 식감을 추구하는 안목 있는 요리사들에게 계속해서 선호되고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 향긋한 향과 긴 곡물로 유명한 바스마티 쌀은 아시아 태평양 지역의 요리 환경에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 인도 아대륙이 원산지인 바스마티 쌀은 인도, 파키스탄, 네팔 등 여러 국가에서 재배되고 있으며, 다양한 전통 요리의 필수 재료로 사용되고 있습니다. 바스마티 쌀의 인기는 국경을 넘어 다양한 아시아 요리와 그 밖의 지역에서 선호되는 식재료로 자리 잡았습니다. 바스마티 쌀의 문화적, 경제적 중요성은 아시아 태평양 지역의 풍부한 요리 유산에 기여하며 계속해서 번창하고 있습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
유럽은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 바스마티 쌀은 섬세한 향과 긴 곡물, 다양한 요리 용도로 사랑받으며 유럽에서 인기를 얻고 있습니다. 바스마티 쌀은 유럽 주방의 주요 식재료로 자리 잡았으며 다양한 요리에 눈에 띄게 등장합니다. 유럽 소비자들은 바스마티 쌀의 다용도성, 영양학적 이점, 다양한 재료와 풍미를 보완하는 능력에 대해 높이 평가합니다. 유럽 전역의 슈퍼마켓과 전문점에서 쉽게 구할 수 있으며, 유럽 전역의 개인과 가족의 다양한 요리 선호도를 충족합니다.
주요 개발 사항:
2023년 12월, 바스마티 쌀을 판매하는 KRBL 소유의 인도 게이트 푸드는 새로운 캠페인 ‘바스마티 라이스 세 노 타협’을 시작하여 소비자들이 느슨한 바스마티보다 포장된 바스마티를 선택하도록 유도하고 있습니다.
2023년 6월, LT푸드의 다왓 바스마티 라이스는 텔레비전, 디지털, 라디오 캠페인, 옥외 및 인플루언서를 통한 전국 및 지역 마케팅 이니셔티브와 지상 이벤트를 통해 360도 멀티 국가 디지털 캠페인을 시작했습니다.
대상 유형:
– 전통 바스마티어
– 푸사 바스마티
– 수간다 바스마티
– 브라운 바스마티
– 기타 유형
지원되는 등급
– 프리미엄 등급
– A 등급
– B등급
– C 등급
– 기타 등급
적용 대상 포장재:
– 벌크
– 소매
– 바로 조리 가능
– 기타 포장
지원되는 처리 방법:
– 날것
– 반숙
– 찜
– 기타 가공 방법
유통 채널
– 슈퍼마켓/하이퍼마켓
– 편의점
– 온라인 소매
– 기타 유통 채널
최종 사용자 대상:
– HoReCa(호텔, 레스토랑, 카페)
– 식품 가공 산업
– 가정
– 기타 최종 사용자
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 최종 사용자 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체재의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 유형별 글로벌 바 스마티 쌀 시장
5.1 소개
5.2 전통 바스 마티
5.3 푸사 바스 마티
5.4 수 간다 바스 마티
5.5 브라운 바스 마티
5.6 기타 유형
6 등급별 글로벌 바스 마티 쌀 시장
6.1 소개
6.2 프리미엄 등급
6.3 A 등급
6.4 B 등급
6.5 C 등급
6.6 기타 등급
7 포장별 글로벌 바스 마티 쌀 시장
7.1 소개
7.2 벌크
7.3 소매
7.4 바로 조리 가능
7.5 기타 포장
8 가공 방법 별 글로벌 바스 마티 쌀 시장
8.1 소개
8.2 원시
8.3 반숙
8.4 찐
8.5 기타 처리 방법
9 유통 채널 별 글로벌 바스 마티 쌀 시장
9.1 소개
9.2 슈퍼마켓 / 대형 슈퍼마켓
9.3 편의점
9.4 온라인 소매
9.5 기타 유통 채널
10 최종 사용자 별 글로벌 바 스마티 쌀 시장
10.1 소개
10.2 HoReCa (호텔, 레스토랑, 카페)
10.3 식품 가공 산업
10.4 가정
10.5 기타 최종 사용자
11 지역별 글로벌 바 스마티 쌀 시장
11.1 소개
11.2 북미
11.2.1 미국
11.2.2 캐나다
11.2.3 멕시코
11.3 유럽
11.3.1 독일
11.3.2 영국
11.3.3 이탈리아
11.3.4 프랑스
11.3.5 스페인
11.3.6 기타 유럽
11.4 아시아 태평양
11.4.1 일본
11.4.2 중국
11.4.3 인도
11.4.4 호주
11.4.5 뉴질랜드
11.4.6 대한민국
11.4.7 기타 아시아 태평양 지역
11.5 남미
11.5.1 아르헨티나
11.5.2 브라질
11.5.3 칠레
11.5.4 남미의 나머지 지역
11.6 중동 및 아프리카
11.6.1 사우디 아라비아
11.6.2 아랍에미리트
11.6.3 카타르
11.6.4 남아프리카 공화국
11.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
12 주요 개발 사항
12.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
12.2 인수 및 합병
12.3 신제품 출시
12.4 확장
12.5 기타 주요 전략
13 회사 프로파일링
