스트래티스틱스 MRC에 따르면 글로벌 애플 사이다 식초 시장은 2023년 11억 달러 규모이며 예측 기간 동안 7.9%의 CAGR로 성장하여 2030년에는 18억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 사과 사이다 식초라는 식초의 한 종류는 사과 주스를 발효하여 생산됩니다. 사과 식초는 주방을 넘어 가정용 청소용품과 미용 루틴에 이르기까지 다양한 용도로 사용되고 있습니다. 사과 사이다 식초는 체중 감소, 소화 개선, 혈당 수치 감소 등 건강상의 이점이 있다고 알려져 인기를 얻고 있습니다. 샐러드 드레싱, 매리 네이드, 피클 등 다양한 요리에 널리 활용되고 있습니다. 또한, 항균성과 미네랄 침전물을 녹이는 능력으로 높이 평가받는 일반적인 가정용 세정제입니다.
2022년 미국 당뇨병 통계 보고서에 따르면 미국 성인의 약 11.3%인 3,730만 명이 당뇨병을 앓고 있으며, 약 9,600만 명이 당뇨병 전단계에 있는 것으로 나타났습니다.
시장 역학:
동인
상업용 제품 개발 증가
소화를 돕고 체중 감량을 촉진하며 혈당 수치를 조절하는 등 ACV의 잠재적인 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지고 있습니다. 이러한 관심 고조로 인해 기업들은 다양한 소비자 선호도와 니즈를 충족하기 위해 ACV 제품 라인을 혁신하고 다양화함으로써 이러한 트렌드를 활용하고 있습니다. 또한 천연 및 유기농 제품의 인기는 프리미엄 ACV 제품에 대한 수요를 더욱 촉진하여 제조업체들이 품질 소싱 및 생산 방법에 투자하도록 유도했습니다.
제약:
원재료의 가격 변동성
사과와 같은 원자재는 기상 조건, 수확량, 시장 수요와 같은 요인에 따라 가용성과 비용에 변동이 발생합니다. 이러한 투입 비용의 불안정성은 사과 사이다 식초의 생산 비용에 직접적인 영향을 미치므로 제조업체와 소매업체는 가격 전략을 예측할 수 없습니다. 따라서 사과 사이다 식초 부문의 비즈니스는 이러한 변동성 속에서 일관된 수익 마진을 유지하고, 재고 수준을 관리하며, 경쟁력 있는 가격을 책정하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
기회:
기능성 음료의 소비 증가
소비자들이 자연 요법과 건강 증진 제품을 찾으면서 ACV가 함유된 음료가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 음료에는 과일, 허브, 향신료와 같은 보완적인 재료가 혼합되어 풍미 프로파일을 향상시키는 동시에 ACV의 건강상의 이점을 활용하는 경우가 많습니다. 웰빙에 대한 총체적인 접근 방식에 대한 선호도가 높아지면서 건강에 민감한 소비자의 진화하는 선호도에 맞춰 맛과 건강상의 이점을 모두 제공하는 기능성 음료에 대한 수요로 인해 시장이 확대되고 있습니다.
위협:
유통 문제
건강상의 이점과 요리에 활용되는 것으로 알려진 기능성 음료의 인기와 수요 증가에도 불구하고, 유통상의 장애물은 소비자에게 제품이 원활하게 전달되는 데 걸림돌이 되고 있습니다. 이러한 문제에는 보관 및 운송을 위한 부적절한 인프라, 일관성 없는 공급망, 틈새 시장 진출의 어려움 등 다양한 측면이 포함될 수 있습니다. 그러나 여러 지역의 규제 장애물과 규정 준수 요건은 유통 프로세스를 더욱 복잡하게 만들어 시장 확장 노력에 영향을 미칠 수 있습니다.
코로나19의 영향:
초기에는 불확실성 속에서 면역력 강화 및 가정 요법에 대한 소비자의 관심에 힘입어 ACV를 비롯한 건강 및 웰니스 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 그러나 공급망의 중단, 물류 문제, 경제적 불확실성으로 인해 생산과 유통에 변동이 발생하여 ACV 제품의 가용성에 영향을 미쳤습니다. 또한 재량 지출 감소와 필수품으로의 전환과 같은 소비자 행동의 변화도 구매 패턴에 영향을 미쳤습니다.
액체 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다.
액체 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 규모가 될 것으로 예상됩니다. 액체 형태는 다양한 레시피, 음료 및 웰빙 루틴에 쉽게 통합되어 소비의 편리함과 다양성을 제공합니다. 이러한 유연성은 자연 요법과 건강 보조 식품을 찾는 건강에 민감한 소비자들에게 어필합니다. 또한, 액상 형태는 다양한 맛 프로필과 배합을 가능하게 하여 진화하는 소비자 선호도와 요리 트렌드에 부응할 수 있습니다.
무설탕 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다.
무설탕 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다. 과도한 설탕 섭취가 건강에 미치는 악영향에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 식이 요법을 위해 무설탕 옵션으로 눈을 돌리고 있습니다. 소화 촉진, 혈당 수치 관리, 체중 감량 촉진 등 잠재적인 건강상의 이점으로 유명한 애플 사이다 식초는 무설탕 대안으로 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 당뇨병과 비만과 같은 질환의 유병률이 증가함에 따라 개인이 더 건강한 라이프스타일을 선택하도록 유도하는 데 더욱 힘을 얻고 있습니다.
점유율이 가장 높은 지역:
사이다 식초 제조업체의 상당한 존재, 미국과 캐나다의 높은 사이다 식초 생산량, 이 지역의 높은 수요로 인해 북미는 예상 기간 동안 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 또한, 이 지역의 많은 제조업체들이 혁신적인 제품을 개발하여 북미 사이다 식초 산업의 성장을 돕고 있습니다. 예를 들어, 2019년 2월 뉴질랜드에 본사를 둔 Comvita는 미국 시장을 겨냥해 UMF 5+ 마누카 꿀이 함유된 사이다 식초를 출시했습니다. 이 출시를 통해 미국 소비자들은 유기농 프리미엄 품질의 데일리 웰니스 제품을 접할 수 있게 되었습니다.
연평균 성장률이 가장 높은 지역:
예측 기간 동안 아시아 태평양 지역은 수익성 높은 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 사람들은 일반적으로 건강에 유익한 효과로 인해 이것을 물과 섞어 직접 마십니다. 매리 네이드, 드레싱 또는 탕을 추가하는 소스로서 많은 중국 및 일본 요리에도 자주 사용됩니다. 피부 토닝, 여드름 예방, 일광 화상 치료 등 피부에도 많은 효능이 있습니다. 일본에서는 여름철에 탄산수와 함께 마시는 것을 선호합니다.
주요 개발 사항:
2023년 7월, 크래프트 하인즈 컴퍼니는 4억 달러를 투자하여 북미에 유통 센터를 건설했습니다. 이 유통 센터는 일리노이주의 775,000평방피트 면적에 걸쳐 있습니다. 이 물류센터는 크래프트 하인즈의 공급망을 효과적으로 운영할 수 있도록 지원합니다.
2022년 5월, 몰슨 쿠어스가 소유한 사과 사이다 브랜드인 아스팔 사이더(Aspall Cyder)는 영국에 있는 300년 된 공장을 업그레이드했습니다. 투자 덕분에 생산량이 60% 가까이 증가하여 연간 약 7천만 파인트의 사이다를 생산할 수 있게 되었습니다.
스완더 페이스 캐피털 LLC의 자회사인 브래그 라이브 푸드 프로덕트(Bragg Live Food Products Inc.)는 최근 새로운 건강 보조 식품인 브래그 트루 에너지 애플 사이다 비니거를 출시했습니다. 이 보충제에는 세포 에너지를 지원하는 사과 사이다 식초와 더불어 6가지 중요한 비타민 B가 포함되어 있습니다.
지원되는 형태:
– 정제 및 캡슐
– 액상
– 파우더
– 기타 형태
지원되는 자연:
– 일반
– 유기농
특별한 식단 요구 사항 충족:
– 무설탕
– 제로 칼로리
– 무나트륨
– 글루텐 무함유
– 기타 특별한 식단 요구 사항
유통 채널
– 편의점
– 슈퍼마켓/하이퍼마켓
– 온라인 소매점
– 드럭스토어/약국
– 기타 유통 채널
최종 사용자 대상
– 식이 보조제
– 식품 산업
– 소매/가정
– 기타 최종 사용자
지원 지역
– 북미
o 미국
o 캐나다
o 멕시코
– 유럽
o 독일
o 영국
o 이탈리아
o 프랑스
o 스페인
o 기타 유럽
– 아시아 태평양
o 일본
o 중국
o 인도
o 호주
o 뉴질랜드
o 대한민국
o 기타 아시아 태평양 지역
– 남미
o 아르헨티나
o 브라질
o 칠레
o 기타 남미
– 중동 및 아프리카
o 사우디 아라비아
o 아랍에미리트
o 카타르
o 남아프리카 공화국
o 기타 중동 및 아프리카
보고서의 주요 내용
– 지역 및 국가별 세그먼트에 대한 시장 점유율 평가
– 신규 진입자를 위한 전략적 권장 사항
– 2021년, 2022년, 2023년, 2026년, 2030년의 시장 데이터를 다룹니다.
– 시장 동향 (동인, 제약, 기회, 위협, 과제, 투자 기회 및 권장 사항)
– 시장 추정치를 기반으로 한 주요 비즈니스 부문의 전략적 권장 사항
– 주요 공통 트렌드를 매핑하는 경쟁 조경 매핑
– 상세한 전략, 재무 및 최근 개발 사항을 포함한 회사 프로파일링
– 최신 기술 발전을 매핑하는 공급망 동향
1 요약
2 서문
2.1 요약
2.2 스테이크 홀더
2.3 연구 범위
2.4 연구 방법론
2.4.1 데이터 마이닝
2.4.2 데이터 분석
2.4.3 데이터 검증
2.4.4 연구 접근 방식
2.5 연구 출처
2.5.1 1차 연구 출처
2.5.2 보조 연구 출처
2.5.3 가정
3 시장 동향 분석
3.1 소개
3.2 동인
3.3 제약
3.4 기회
3.5 위협
3.6 최종 사용자 분석
3.7 신흥 시장
3.8 코로나19의 영향
4 포터의 다섯 가지 힘 분석
4.1 공급자의 협상력
4.2 구매자의 협상력
4.3 대체품의 위협
4.4 신규 진입자의 위협
4.5 경쟁 경쟁
5 형태별 글로벌 사과 사이다 식초 시장
5.1 소개
5.2 정제 및 캡슐
5.3 액체
5.4 분말
5.5 기타 형태
6 자연별 글로벌 사과 사이다 식초 시장
6.1 소개
6.2 기존
6.3 유기농
7 특별 식단 요구 별 글로벌 사과 사이다 식초 시장
7.1 소개
7.2 무설탕
7.3 제로 칼로리
7.4 무 나트륨
7.5 글루텐 프리
7.6 기타 특별한 다이어트 요구
8 유통 채널 별 글로벌 사과 사이다 식초 시장
8.1 소개
8.2 편의점
8.3 슈퍼마켓 / 대형 슈퍼마켓
8.4 온라인 소매점
8.5 약국 / 약국
8.6 기타 유통 채널
9 최종 사용자 별 글로벌 사과 사이다 식초 시장
9.1 소개
9.2 식이 보조제
9.3 식품 산업
9.4 소매 / 가정
9.5 기타 최종 사용자
10 지역별 글로벌 사과 사이다 식초 시장
10.1 소개
10.2 북미
10.2.1 미국
10.2.2 캐나다
10.2.3 멕시코
10.3 유럽
10.3.1 독일
10.3.2 영국
10.3.3 이탈리아
10.3.4 프랑스
10.3.5 스페인
10.3.6 기타 유럽
10.4 아시아 태평양
10.4.1 일본
10.4.2 중국
10.4.3 인도
10.4.4 호주
10.4.5 뉴질랜드
10.4.6 대한민국
10.4.7 기타 아시아 태평양 지역
10.5 남미
10.5.1 아르헨티나
10.5.2 브라질
10.5.3 칠레
10.5.4 남미의 나머지 지역
10.6 중동 및 아프리카
10.6.1 사우디 아라비아
10.6.2 아랍에미리트
10.6.3 카타르
10.6.4 남아프리카 공화국
10.6.5 중동 및 아프리카의 나머지 지역
11 주요 개발 사항
11.1 계약, 파트너십, 협업 및 합작 투자
11.2 인수 및 합병
11.3 신제품 출시
11.4 확장
11.5 기타 주요 전략
12 회사 프로파일링
