글로벌 베이커리 포장 기계 시장 : 기계별 (충진/밀봉 기계, 스트래핑/번들링 기계, 라벨링 기계, 팔레타이징, 기타)

글로벌 베이커리 포장 기계 시장은 2022년에 27억 달러에 달했으며 2030년에는 40억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2023-2030년 예측 기간 동안 5.3%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 전망됩니다.
베이커리 포장 기계 시장은 효율적이고 위생적인 포장 공정의 새로운 시대를 연 스마트 베이커리 포장 기계의 발전에 의해 주도될 것으로 예상됩니다. 위생적인 디자인, 정확성, 스마트 기술 통합에 중점을 둔 이러한 기계는 향신료, 밀가루, 곡물, 설탕과 같은 식재료 포장 방식을 혁신하고 있습니다.
또한 정확성과 디자인을 넘어 지속 가능성과 자동화에까지 발전의 폭이 넓어지고 있습니다. 플라스틱에서 벗어나 종이 기반 솔루션을 포함한 환경 친화적인 옵션으로 이동하는 지속 가능한 포장재에 대한 눈에 띄는 추세입니다. 예를 들어 신테곤 패키징 테크놀로지의 GS1000 폴더 글루어는 지속 가능성에 대한 이러한 노력을 잘 보여줍니다. 건조 식재료 포장의 완전 자동화가 표준으로 자리 잡으면서 자동화 또한 중요한 요소로 부상하고 있습니다. 초음파 밀봉 및 3면 밀봉 패키지 등 기술이 계속해서 밀봉 무결성을 향상시키면서 수동 검사의 필요성이 감소하여 작업자를 다른 생산 영역으로 재배치할 수 있게 되었습니다.
유럽은 전 세계 베이커리 포장 기계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 유럽 국가별로 다른 시장 구조는 베이커리 포장 기계 시장의 성장 기회를 제공합니다. 프랑스는 베이커리 생산 가치 측면에서 주요 국가 중 하나이며, 독일과 영국도 이들 국가에 중요한 베이커리 산업이 존재한다는 것을 강조합니다. 베이커리 포장 기계는 생산량이 많은 국가에서 제품을 효율적으로 포장하는 데 매우 중요합니다.

베이커리 포장 기계 시장 역학
베이커리 포장 기계의 자동화 및 지속 가능성 혁신
베이커리 포장 기계 시장은 베이커리 포장 공정의 효율성을 향상시키기 위한 기술 발전에 의해 주도될 것으로 예상됩니다. 자동화를 통해 더 빠르고 능률적인 포장이 가능해져 빵 제품 포장에 소요되는 시간이 단축됩니다. 포장 공정의 자동화는 수작업에 대한 의존도를 줄여 인적 오류의 가능성을 최소화합니다. 포장 기계의 발전은 제품 품질을 유지하고 포장 실수 발생을 줄이는 데 매우 중요합니다.
또한 포장 기계는 이제 다양한 제품 요구 사항을 충족할 수 있는 다양한 포장 스타일을 제공합니다. 여기에는 플로우 래핑, 수직 폼-필-씰, 카톤 및 트레이 포장이 포함됩니다. 저명한 포장 솔루션 제공업체인 Syntegon은 라스베이거스에서 열린 IBIE 2022 제빵 박람회에서 베이커리 제품을 위한 혁신적이고 친환경적인 포장 솔루션을 선보였습니다. 신테곤의 지속 가능성에 대한 노력은 전시된 기술을 통해 분명하게 드러났습니다. 예를 들어, 클릭락 에이스 카톤 조립기는 혁신적인 잠금식 기술을 사용하여 접착제 없이 쿠키용 종이 트레이를 접을 수 있는 기술을 선보였습니다. 이 기술은 기존의 플라스틱을 재활용 가능한 종이로 대체하여 친환경 포장에 기여합니다.
변화하는 소비자 트렌드 속에서 성장하는 글로벌 베이커리 산업 시장
전 세계 베이커리 포장 기계 시장은 전 세계 베이커리 식품 산업의 성장에 힘입어 크게 성장하고 있습니다. 인도에서 베이커리 산업은 식품 가공 부문에서 상당한 비중을 차지하는 분야입니다. 이 산업은 빵, 비스킷, 케이크 및 페이스트리의 세 가지 카테고리로 나뉩니다. 인도의 베이커리 부문은 전 세계적으로, 특히 미국에서 두각을 나타내고 있습니다. 변화하는 소비자 습관과 라이프스타일이 업계를 형성하고 있으며, 간식이 아닌 일상적으로 소비되는 건강한 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
또한, 미국 농무부 보고서에 따르면 중국의 베이커리 부문은 중산층의 증가, 라이프스타일과 식단의 서구화, 간편식에 대한 수요 증가 등 여러 요인으로 인해 빠르게 확장되고 있습니다. 2020년 중국 내 포장 및 비포장 제빵 제품의 소매 판매액은 340억 달러로 추정되며, 이는 전 세계 소매 판매액의 9%를 차지합니다. 이는 670억 달러의 매출을 기록한 미국에 이어 중국이 두 번째로 큰 제빵 제품 소매 시장으로 부상한 것입니다.
비용 장벽: 소규모 베이커리 포장 자동화의 장애물
제빵 포장 기계의 높은 가격은 이러한 장비에 투자할 재정적 자원이 없는 중소형 제과점에는 진입 장벽으로 작용할 수 있습니다. 특히 예산이 부족한 일부 베이커리에서는 고급 베이커리 포장 기계의 높은 초기 비용 때문에 수동 포장 방법이나 간단한 포장 장비를 고수할 수 있습니다. 이는 자동화된 포장 기술의 도입을 제한하여 시장의 전반적인 성장을 저해할 수 있습니다.
이러한 기계를 구입하는 데 필요한 초기 투자는 소규모 비즈니스에 상당한 재정적 부담이 될 수 있습니다. 높은 비용은 잠재적인 시장 진입을 억제하여 시장의 다양성과 경쟁을 감소시킬 수 있습니다. 베이커리 포장 기계의 일반적인 비용 범위는 미화 7,000달러에서 20,000달러 사이입니다. 반자동 베이커리 포장 기계의 가격대는 대략 미화 7,000~12,000달러, 자동 포장 기계의 경우 기능과 용량에 따라 미화 10,000~20,000달러에 달할 수 있습니다. 따라서 이러한 높은 비용은 시장에 상당한 위협이 될 것으로 분석됩니다.
베이커리 포장 기계 시장 세분 분석
글로벌 베이커리 포장 기계 시장은 기계, 포장, 기능, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
고급 및 스마트 자동 포장 기계의 부상
자동 기계는 베이커리 포장 기계 시장에서 주요 부문을 차지하고 있으며, 자동 빵 포장 기계는 작업을 자동화하고 오류를 줄이며 일관된 품질을 보장함으로써 빵 포장에 혁명을 일으켰습니다. 수작업을 없애고 운영 효율성을 향상시킵니다. 이 기계에는 다양한 구성 요소와 첨단 기술이 통합되어 있습니다. 컨베이어, 슬라이싱 메커니즘, 재료 디스펜서, 밀봉 장치 및 제어 장치가 포함됩니다. 다용도로 사용할 수 있어 다양한 빵 제품 유형과 크기를 처리할 수 있습니다.
한편, 스마트 재료 포장 기계의 발전은 스낵 및 베이커리 재료를 취급하는 방식에 혁신을 가져왔습니다. 팍시옴 그룹의 솔루션과 같은 주요 기업에서 선보이는 기계는 위생적인 설계, 높은 정확도, 유지보수 용이성을 우선시합니다. 향신료, 밀가루, 설탕 등과 같은 재료를 소분하고 분배하는 데 탁월하며 지속 가능한 포장 옵션도 수용합니다. 서보 드라이브, 스테인리스 스틸 구조 및 사용자 친화적인 기능이 통합되어 있어 효율성과 사용 편의성을 보장합니다. 재료의 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 베이커리 산업의 전반적인 지속 가능성에도 기여합니다.
베이커리 포장 기계 시장 지리적 침투력
유럽의 지배력: 베이커리 포장 기계 시장 성장 주도
유럽은 베이커리 제품에 대한 수요 증가와 효율적인 포장 솔루션에 대한 필요성이 이 지역의 베이커리 포장 기계 채택을 주도함에 따라 글로벌 베이커리 포장 기계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 프랑스, 독일, 영국과 같은 국가의 베이커리 제품 생산량은 포장 솔루션에 대한 지속적인 수요를 시사합니다. 베이커리 산업에서 대량 생산이 계속 증가함에 따라 첨단적이고 효율적인 포장 기계에 대한 필요성이 증가할 것으로 보입니다.
AHFES 보고서 분석에 따르면 2021년에 유럽이 베이커리 카테고리에서 33%의 점유율을 차지할 것으로 예상되는 것은 이 지역이 베이커리 산업에서 두각을 나타내고 있음을 보여줍니다. 베이커리 제품에는 효율적이고 효과적인 포장 솔루션이 필요하기 때문에 베이커리 포장 기계에 대한 수요는 이 지역의 상당한 시장 점유율과 맞물릴 것으로 예상됩니다. 또한 혁신에 대한 유럽의 강조는 최첨단 포장 솔루션 채택에 기여하고 있습니다.

베이커리 포장 기계 시장에 대한 COVID-19의 영향
코로나19 팬데믹은 베이커리 포장 기계 산업에 큰 영향을 미쳤으며, 이 분야의 인력 부족이라는 기존 문제를 더욱 악화시켰습니다. 팬데믹이 확산되면서 베이커리 업계는 다른 생필품 제조업체와 마찬가지로 수요 증가에 대응하기 위해 최전선에 서게 되었습니다. 베이커리 통로에서 활동이 활발해지고 디지털 비즈니스가 부상하면서 상업용 베이커리는 제품 수요가 급증했습니다.
또한 인공 지능과 로봇 공학을 포함한 기술은 베이커리 업계의 생산성을 향상시키는 데 중추적인 역할을 했습니다. 그러나 첨단 기술의 통합으로 인해 숙련된 기술 인재에 대한 새로운 수요가 생겼습니다. 팬데믹으로 인한 소비자 수요의 급증과 베이커리 운영의 고도화로 인해 기술 전문성에 대한 요구가 더욱 강화되었습니다.
러시아-우크라이나 전쟁의 영향
러시아와 우크라이나는 주요 재료와 원자재 공급 측면에서 베이커리 포장 산업에 큰 영향을 미쳤습니다. 우크라이나는 베이커리 및 시리얼 제품에 필수적인 밀, 옥수수, 보리 및 기타 곡물의 주요 생산국이며, 러시아와 함께 양국은 세계 밀 시장의 대부분을 공급하고 있습니다. 분쟁은 이러한 필수 재료의 생산과 수출에 영향을 미쳐 잠재적인 부족과 가격 상승으로 이어졌습니다.
우크라이나와 러시아에서 밀과 곡물 등 필수 식재료 공급에 차질이 생기면서 베이커리 생산에 변동이 생겼습니다. 베이커리는 재료 부족으로 인해 정상적인 생산 수준을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 그 결과 베이커리 포장 기계에 대한 수요에 변화가 생길 수 있습니다. 생산량이 감소하면 포장 기계에 대한 수요도 영향을 받을 수 있습니다.
주요 개발
2022년 6월, 그레이스 식품 가공 및 포장 기계는 뭄바이 봄베이 전시 센터에서 열린 스낵 & 베이크 테크 2022 행사에서 최신 혁신 제품인 ‘핫 에어 그레이스 펠렛 스낵 익스팬더’를 공개했습니다. 이 제품은 부스 번호. D12, Hall no. 1. 인도 스낵 식품 가공 및 포장 장비 업계의 선두 제조업체로 유명한 그레이스 식품 가공 및 포장 기계는 식품 압출기, 튀김기 시스템, 포장 기계 및 컨베이어 시스템을 포함한 스낵 식품 생산 라인의 설계, 제조 및 효율적인 설치에 대한 전문 지식으로 잘 알려져 있습니다.
신테곤은 2022년 8월 라스베이거스에서 열린 IBIE 2022 제빵 박람회에서 베이커리 제품을 위한 다양한 친환경 포장 솔루션을 선보였습니다. 9월 18일부터 21일까지 325번 부스에서 참가자들은 베이커리 제품을 안전하고 지속 가능한 방식으로 포장하는 방법을 살펴볼 수 있는 기회를 가졌습니다. 신테곤의 부스에는 Kliklok ACE 카톤 이렉터, 팩 202 수평 성형, 충전 및 밀봉 기계, CBS-D 밴드 실러 등 여러 첨단 기계가 전시되었습니다. 이 기계들은 쿠키, 케이크, 도넛, 바 등 다양한 제품을 환경을 고려한 방식으로 가공하는 베이커리 제조업체를 지원하기 위해 설계되었습니다.
2023년 5월, 에이펙스 모션 컨트롤은 스마트 로봇 및 자동화 장비 분야에서 중요한 진전을 이룬 Flexi-Bot과 Flexi-Bot MAX로 구성된 최신 제품 라인을 출시했습니다. 포트폴리오에 새롭게 추가된 이 제품은 식품, 유제품 및 제약 산업의 고유한 요구 사항을 해결하기 위해 맞춤화된 협동 로봇(일반적으로 코봇이라고 함)입니다. Flexi-Bot 시리즈의 기능은 팔레트화, 트레이 처리, 디패닝, 1차 포장 및 2차 포장과 같은 다양한 애플리케이션을 포괄하는 다목적 기능입니다.
보고서를 구매하는 이유는?
기계, 포장, 기능, 용도 및 지역에 따라 글로벌 베이커리 포장 기계 시장을 세분화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드를 분석하고 공동 개발을 통해 상업적 기회를 파악합니다.
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1. 방법론 및 범위
   1. 연구 방법론
   2. 보고서의 연구 목적 및 범위
2. 정의 및 개요
3. 임원 요약
   1. 기계별 스니펫
   2. 패키징별 스니펫
   3. 기능별 스니펫
   4. 애플리케이션별 스니펫
   5. 지역별 스니펫
4. 동역학
   1. 영향 요인
      1. 동인
         1. 베이커리 포장 기계의 자동화 및 지속 가능성 혁신
         2. 변화하는 소비자 트렌드 속에서 성장하는 글로벌 베이커리 산업 시장
      2. 제약
         1. 비용 장벽: 소규모 베이커리 포장 자동화의 장애물
      3. 기회
      4. 영향 분석
5. 산업 분석
   1. 포터의 5가지 힘 분석
   2. 공급망 분석
   3. 가격 분석
   4. 규제 분석
   5. 러시아 – 우크라이나 전쟁 분석
   6. DMI 의견
6. 코로나19 분석
   1. 코로나19 분석
      1. 코로나 이전 시나리오
      2. 코로나19 중 시나리오
      3. 코로나 이후 시나리오
   2. 코로나19에 따른 가격 역학
   3. 수요-공급 스펙트럼
   4. 팬데믹 기간 중 시장과 관련된 정부 이니셔티브
   5. 제조업체의 전략적 이니셔티브
   6. 결론
7. 기계별
   1. 소개
      1. 기계별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석(%), 기계별
      2. 시장 매력도 지수, 기계별
   2. 충진 및 밀봉 기계*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 스트래핑/번들링 기계
   4. 라벨링 기계
   5. 팔레타이징
   6. 포장/스트레치 포장 기계
   7. 기타
8. 포장 유형별
   1. 소개
      1. 포장별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%), 포장별
      2. 시장 매력도 지수, 포장별
   2. 주요*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 2차
   4. 3차
9. 기능별
   1. 소개
      1. 기능별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석 (%), 기능별
      2. 시장 매력도 지수, 기능별
   2. 자동*
      1. 소개
      2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
   3. 반자동
10. 애플리케이션별
    1. 소개
       1. 애플리케이션별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 애플리케이션별 시장 매력도 지수
    2. 케이크 & 페이스트리*
       1. 소개
       2. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
    3. 케이크 & 페이스트리
    4. 쿠키 & 비스킷
    5. 도넛
    6. 빵 & 파이
    7. 빵
    8. 머핀
    9. 기타
11. 지역별
    1. 소개
       1. 지역별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장률 분석(%)
       2. 지역별 시장 매력도 지수
    2. 북미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 기계 별
       4. 포장별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 포장별
       5. 기능별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 기능별
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 미국
          2. 캐나다
          3. 멕시코
    3. 유럽
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 기계별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 기계별
       4. 포장별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 포장별
       5. 기능별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 기능별
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 독일
          2. 영국
          3. 프랑스
          4. 이탈리아
          5. 러시아
          6. 기타 유럽
    4. 남미
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 기계별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 기계별
       4. 포장별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 포장별
       5. 기능별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 기능별
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 브라질
          2. 아르헨티나
          3. 나머지 남미
    5. 아시아 태평양
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 기계별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 기계별
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 포장별
       5. 기능별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 기능별
       6. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 애플리케이션 별
       7. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 국가 별
          1. 중국
          2. 인도
          3. 일본
          4. 호주
          5. 기타 아시아 태평양 지역
    6. 중동 및 아프리카
       1. 소개
       2. 주요 지역별 역학 관계
       3. 기계별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석(%), 기계별
       4. 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 포장별
       5. 기능별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%), 기능별
       6. 애플리케이션 별 시장 규모 분석 및 전년 대비 성장 분석 (%)
12. 경쟁 환경
    1. 경쟁 시나리오
    2. 시장 포지셔닝/점유율 분석
    3. 인수합병 분석
13. 기업 프로필